株式会社世界文化ホールディングスのプレスリリース
世界文化社は、書籍『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』を9月11日（土）に発売します。
■シニアの健康の決め手は「長生き調味料」と電子レンジ！
人生100年時代。健康で生き生きとした生活を送る鍵は「食べ力（たべぢから）」®です。シニアの健康には、筋肉量を増やし、少しでも今の骨密度を落とさないこと、そして腸内環境を整えて免疫力を上げることが大切です。とはいっても、手をかける料理は、歳をとるほどおっくうになるもの。本書では、効率よく体に栄養素を届けるために、村上祥子先生が考案した全8種類の「長生き調味料」を使って、かんたんに必要な栄養素がまるごととれる、1人分電子レンジ調理をご紹介します。
- 栄養素を体のすみずみに届ける、全8種類の「長生き調味料」とは？
健康効果をアップさせるために考案した「長生き調味料」は、全8種類。本書レシピは、この「長生き調味料」をベースに食材を組み合わせ、電子レンジで加熱するだけで、かんたんに手作り料理が完成するものばかりです。手間なくおいしいく栄養丸ごと！「長生き調味料」と電子レンジは、シニアの強い味方です。
＜長生き調味料 全8種類＞
■ 血行促進、発酵パワーで“腸活”にも！ 「 酢玉ねぎ」「 酢キャベツ」
■ にんにくと玉ねぎのダブル効果で血流アップ 「にんたまジャム」®
■ 温活＆免疫力アップに 「オイルしょうが」「しょうゆしょうが」「甘酢しょうが」
■ たんぱく質とカルシウムの効果をサポート 「しいたけ醤」「サバそぼろ」
- かんたん3ステップ！ シニアの健康を保つために大切な「筋骨ごはん」
食事は毎日必ず食べるもの。電子レンジをフル活用すれば、ラクにおいしく続けられます。ムラカミ流レンジ料理は、①耐熱ボウルに食材と調味料を入れる ②電子レンジで加熱 ③取り出して混ぜる、のかんたん3ステップで完成します。ご紹介する「スペシャル筋骨ごはん」は、1品でたんぱく質、カルシウムが1日必要量の3分の1（成人の場合）がとれるものばかり。ムラカミ式方程式でに沿って「長生き調味料」をプラスすることにより、更に効率よく丈夫な筋骨づくりをサポートします。
＜ムラカミ式健康レシピの集大成！＞
Part１ たんぱく質もカルシウムも！スペシャル筋骨ごはん
Part２ おなかスッキリ＆免疫力強化 腸活おかず
Part３ 面倒なときのSOSストック 冷凍野菜パック
- 著者／村上祥子（むらかみ・さちこ）
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。福岡県出身。料理家のキャリアは50 年以上。2022 年2 月に満80 歳を迎える。43 歳のとき、福岡女子大学で栄養指導講座を担当。糖尿病治療食開発のため、油控えめの1 人分が短時間に調理できる電子レンジに着目し、研鑽を重ね、電子レンジ調理のオーソリティとなる。
生活習慣病予防や時短料理・発酵パンなど、時流に合ったレシピ開発に精力的に取り組むとともに、実生活のアイデアから生まれたバナナ黒酢やたまねぎ氷Ⓡ、にんたまジャムⓇ などの健康食がたびたび大ヒット。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、各メディアで活躍中。500 冊以上の著作は累計975 万部を超え、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる。福岡女子大学の村上祥子料理研究資料文庫収載の50 万点の資料は一般公開されており、文庫内の検索が可能となっている。http://www.murakami-s.jp
＜刊行概要＞
『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』
■著者：村上祥子
■発売日：2021年9月11日（土）
■定価：1,760 円（税込）
■発行：株式会社世界文化ブックス
■発行・発売：株式会社世界文化社
https://www.amazon.co.jp/dp/4418213147/