株式会社ホテル小田急サザンタワーのプレスリリース
「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人：河村 治）では、2021年9月16日（木）より、シェフパティシエールのこだわりが詰まった楽しさあふれるクリスマスケーキ2種類の予約受付を開始いたします。https://southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=272&dispmid=646
おうちで過ごすクリスマスが主流になりつつある昨今。 ご自宅で飾りつけを楽しむDIYケーキがグレードアップして登場！シェフパティシエール 鎌内 由希子（かまうち ゆきこ）考案のクリスマスケーキは、老若男女問わず人数に合わせてお楽しみいただけます。
当ホテルでは、昨年開業以来はじめてテイクアウトのクリスマスケーキを販売。昨年に引き続きご用意した“プレザント”は、お子様と一緒に三世代、 5名～8名様でシェアできる7号サイズ。付属の飴細工やフルーツ、クッキー、チョコレートなどをみんなで飾り付ければ、世界にひとつだけのクリスマスケーキの出来上がりです。１年に一度の特別な日、記憶に残る楽しいひとときを演出します。
そして新たに昨年“プレザント”をご購入いただいたお客様からの声をもとにご用意したのは、少人数のお集まりにぴったりなハーフサイズ（5号サイズ）の“リジョイス”。東京の街をサンタクロースが駆け抜ける様子をチョコレートで表現したケーキは、クリスマスプレゼントを手にするわくわく感や喜びをイメージした、少し大人っぽい雰囲気が特徴です。
見た目だけでなく、味にもこだわっている2種類のケーキ。ホワイトチョコレートのムースの中にはチョコレートとパッションフルーツのクリーム、苺のジュレが3層になっていて、甘いクリームとフルーツのほどよい酸味が絶妙。パッションフルーツはホテルこだわり食材のひとつ、東京都八王子産を使用。滑らかなクリームとパッションフルーツの種のバランスが良く、香ばしさとザクっとした食感がアクセントになっています。
また、アルコール不使用なのでお子様も安心してお召し上がりいただけます。
ご家族やご友人、大切な方と過ごすクリスマス。パティシエールのこだわりを感じるケーキを囲んで、特別なひとときをお過ごしください。
- 小田急ホテルセンチュリーサザンタワーのクリスマスケーキ 概要
| 予約受付期間 | 2021年9月16日（木）から12月20日（月）まで |
| 引き渡し期間 | 2021年12月18日（土）から12月25日（土）まで |
| 引き渡し時間 | 11：30～21：00 |
| 受取場所 | 20階 サザンタワーダイニング |
リジョイス ～Rejoice～
・料金：4,000円
・サイズ：9.5cm×20cm （5号） 2-4名様
ケーキの後ろにあるホワイトチョコレートに東京の景色がプリントされていて、空をサンタクロースが駆け抜けます。
※リジョイスはあらかじめか飾り付けされた状態でのお渡しいたします。
プレザント ～Pleasant～
・料金：7,500円
・サイズ：20cm×20cm （7号） 5-8名様
・付属の飾り： 飴細工、砂糖細工（サンタクロース）、クッキー、フルーツ（苺・ブルーベリー）、ボンボンショコラ、チョコレートプレート、チョコペン
※チョコレートプレートは無地の状態でお渡しいたします。お好きな文字を書いてお召し上がりください。
| ※料金にはサービス料と消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。 ※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。 ※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.southerntower.co.jp/ 【お客様からのお問い合わせ先】 TEL. 03-5354-2172（ホテル予約 ） |
■シェフパティシエール
鎌内 由希子（かまうち ゆきこ）
1982年滋賀県彦根市生まれ。国内のマールブランシュやジョエルロブションなどで修業を積んだ後、2007年渡仏。アヌシーのレストランMarc VeyratやパリのHôtel Barrière Le Fouquet’s、モナコのLouis XV(Hôtel de Paris)やJoël Robuchon (Hôtel Metropole Monte-Carlo) などで修業し、帰国。
経歴
2010年 Championnat de France du Dessert パリ大会優勝
2010年 Championnat de France du Dessert 全仏大会出場
2016年 株式会社ホテル小田急サザンタワー入社
2019年 シェフパティシエール就任
- 新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止対策について
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様ならびに従業員の健康と安全を守ることを第一優先に、医学的見地からの最新のエビデンス（裏付け）に基づく感染拡大防止対策を講じております。
パブリックエリアやレストランでは接触・飛沫感染防止として、以下の対策を行っております。
【パブリックエリア】
・ホテル館内各所とすべての化粧室に高濃度のアルコール消毒液を設置しています。
・館内施設でのアルコール消毒清掃による定期的な衛生強化を実施しています。
・お客様およびスタッフの健康と安全に配慮し、スタッフにサージカルマスク着用を義務付けております。
・エレベーターおよび21階喫煙スペースでの人数制限をしています。
【レストラン・ラウンジ】
店内の混雑を抑制し、接触・飛沫感染防止として以下の対策を取ります。
・ご来店時のマスク着用、手指の消毒、非接触式のAI体温検知カメラによる検温のお願いをしております。
*37.5℃以上の発熱や、風邪症状などの体調不良が認められたお客様につきましては入店をご遠慮いただく場合がございます。
*当ホテルのパブリックエリアでは検温時に、非接触型のAI体温検知カメラ（Face Four）を使用しています。撮影するお客様の顔画像（個人情報）は、検温位置の測定のためにこのカメラ内には一定期間記録・保存されますが、当ホテルでは検温目的のみに利用し、そのほかの目的（ただし個人情報保護法において特に定める場合を除く）で使用することはありません。
・お食事、喫茶ともにご予約時間を分散しております。
・店内および各サービスステーションに高濃度（67.1％）の消毒液を設置しております。
・レストランは席の間隔を空けて配置しております。
・サービスおよびキッチンスタッフは手指消毒を実施しております。
・キャッシャーカウンターにアクリルガードを設置しております。
・ご精算時にはキャッシュトレイを使用しております。
※このほか、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの取り組みについてはホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=202&dispmid=646
- 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥か彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
客室：375室、レストラン・ラウンジ：３、パーティールーム・会議室：2 / 個室：２
【交通アクセス】
JRほか新宿駅南口から徒歩3分
JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分
都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分
首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分
【所在地】
〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL. 03-5354-0111（代表）
ホームページ：https://www.southerntower.co.jp
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