株式会社 GREENINGのプレスリリース
株式会社 GREENING(東京都渋谷区、代表取締役 桐川博行)が運営する、Megan – bar & pâtisserie（パティスリー）および GARDEN HOUSE CRAFTS（ベーカリー）が冬に販売するクリスマス商品を発表しました。
Megan – bar & pâtisserieからは4種のクリスマスケーキを10月15日から、店頭およびオンラインで予約受付開始。
GARDEN HOUSE CRAFTSのシュトレンはプレーン味・ショコラ味を11月上旬から、桃スミレ味は12月から店頭およびオンラインにて販売します。
オンラインでの購入も可能、おうちで楽しむクリスマスにおすすめです。
【商品ラインナップ：クリスマスケーキ】
■ チーズケーキ・ピスタチオルージュ
※冷凍オンライン販売対応 / 数量限定
「ピスタチオが贅沢に香る、クリスマスのスペシャルなチーズケーキ」
本体価格: 3,700 円(税込3,996円)
サイズ: 直径12cm x 6cm ※4号サイズ (2~4 名分)
人気の「THE CHEESECAKE by Megan」から、ピスタチオフレーバーのチーズケーキをクリスマス限定デザインでご用意しました。香りが良く、グリーンが色鮮やかなシシリー産の上質なピスタチオのペーストをたっぷりと使用して、濃厚な味わいに。クリスマスカラーをイメージしたトッピングには、ラズベリーとクランベリーをあしらいました。ココアのクッキー生地は、ほんのりとしたカカオの苦味がピスタチオの濃厚な味わいを引き立てます。
特定原材料：小麦、乳成分、卵
◆チーズケーキ・ピスタチオルージュのみ、ECサイトでもご購入いただけます。
冷凍でお届けいたし、ご自宅で解凍してお楽しみいただけます。
GARDEN HOUSE公式オンラインストア内：https://ghghgh.jp/
■ トレスレチェ・ノエル
「とろけるような食感、新感覚のミルクケーキ」
本体価格: 4,800 円(税込5,184円)
サイズ: 18cm x 8cm x 高さ7cm(5~6 名分)
「トレスレチェ」は、3つのミルクを意味する中南米のデザートで、Megan風にアレンジしたものをクリスマス限定仕様でご用意しました。国産ブランド小麦・宝笠と平飼い卵をベースにふんわり仕上げ、ココナッツミルク・コンデンスミルク・牛乳を使用したシロップを染み込ませています。香り高いバニラクリームとシロップの染み込んだふんわり生地が一体となり、とろけるような口溶けのケーキです。アルコール分を含まないため、小さなお子様と召し上がっていただけるクリスマスにぴったりのケーキです。
特定原材料：小麦、乳成分、卵
■モイストテリーヌショコラ・オランジュ
「カカオがダイレクトに香る、チョコ好きのための超なめらかテリーヌ」
本体価格: 3,600 円(税込3,888円)
サイズ: 直径12cm x 6cm ※4号サイズ (2~4 名分)
小麦粉を使用せず、カカオ分64%のフランス産チョコレートとバターをたっぷり使用したチョコレートテリーヌは、湯煎でじっくり蒸し焼きにすることで、なめらかな口溶けと濃厚な味わいが楽しめます。そこにクローブ・スターアニスなどスパイスで香り付けをした自家製のオレンジコンフィチュール、キャラメル風味のショコラクリームを合わせました。トッピングは、月のように輝くオレンジチュイル、星のチョコレートなどを飾り付けて、クリスマスの夜空をイメージしました。
特定原材料：乳成分、卵
※アルコール分は飛ばしていますが、お酒を使用した商品です。
■ チーズケーキ・ブランネージュ
「”究極のシンプル”を目指した、チーズケーキ界のニュースタンダード」
本体価格: 4,300 円(税込4,644円)
サイズ: 直径15cm x 7cm ※5号サイズ(4~6 名分)
Megan – bar&pâtisserieの店頭で一番人気の「THe CHEESECAKE by Megan」を雪景色をイメージしたクリスマスケーキにアレンジ。「究極のシンプル」を目指して作り上げたチーズケーキは、厳選した素材を、低温・長時間蒸し焼きにすることで、ベイクドながらもしっとりとして、半生のようななめらかな口溶けに。酸味のあるサワークリームフロスを重ねることで、チーズの味を引き立たせ、全粒粉を使用したサクサクのクッキー生地との３層で絶妙なバランスを実現しました。
特定原材料：小麦、乳成分、卵
Megan – bar & patisserie のクリスマスケーキの予約と販売について
■ 予約期間：
2021年10月15日（金）〜2021年12月19日（日）
■ 予約方法：
特設予約サイトまたは、Megan – bar & patisserieおよび GARDEN HOUSE の系列店舗の店頭12 月 22日(火)から 25 日(金)には一部店舗にて販売します。
■ 当日店頭販売：
2021年12月22日（水）〜2021年12月25日（土）
■ 予約受付および販売店舗：
※当日販売のある店舗
Megan – bar&pâtisserie 東急フードショー店※、GARDEN HOUSE CRAFTS代官山店※、GARDEN HOUSE Storeシァル横浜店※、GARDEN HOUSE新宿店、GARDEN HOUSEみなとみらい店、GARDEN HOUSEそごう横浜店 他 催事会場等
【商品ラインナップ：シュトレン】
■桃とバニラ、スミレのシュトレン（桃スミレ味）
※数量限定 12/1頃から販売開始、なくなり次第終了
本体価格: 2,450 円(税込2,646円)
サイズ: 18cm×4cm
国産のドライ桃を使用し、生地にはバニラ・スミレで贅沢でフローラルな香りを纏わせました。ブルーべリー、ラズベリー、スミレのピューレを一緒に混ぜ込むことで、生地はほんのりピンク色に。クリスマスに向けて、夏から漬け込みをはじめるシュトーレンは、秋の間にじっくりと味が染み込み生地が熟成していきます。そんな時間の経過を感じられる、夏の果物を取り入れています。
特定原材料：小麦、乳成分
■マスカットレーズンとクルミのシュトレン（プレーン味）
本体価格: 1,600 円(税込1,728円)
サイズ: 18cm×4cm
国産小麦を100%使用した生地には、マジパンを贅沢に配合し、アーモンドのコクがひろがります。また生地を捏ねすぎないことで、しっとりながら、ほろっとした口どけを実現。中に練り込んでいるレーズンとクルミは、1ヶ月以上ラム酒につけこみ、うまみをしっかりとなじませています。シンプルなシュトレンが、日々熟成され、味わいが増していく過程をお楽しみ下さい。
特定原材料：小麦、乳成分、卵
■ ショコラとレモン、アールグレイのシュトレン（ショコラ味）
本体価格: 1,850 円(税込1,998円)
サイズ: 18cm×4cm
オーガニックのブラックチョコレートガナッシュを、小麦に対して40%加えました。レモンコンフィと、アールグレイの茶葉を加えることで、カカオの香りが軽やかに口の中で広がります。スパイシーなシナモンがほのかに香るので、赤ワインと合わせて楽しむのもおすすめです。クリスマスカラーをイメージした、ピスタチオやクランベリーの色味も楽しめます。
特定原材料：小麦、乳成分
GARDEN HOUSE CRAFTS シュトレンの予約と販売について
■ 予約および販売期間：
2021年11月8日（月）〜2021年12月20日（月）
※在庫状況により、販売終了が前後致します。
■ 販売先：
特設予約サイトまたは、GARDEN HOUSE の系列店舗の店頭および Megan – bar & patisserie
■ 予約受付および販売店舗：
Megan – bar&pâtisserie 東急フードショー店、GARDEN HOUSE CRAFTS代官山店、GARDEN HOUSE Storeシァル横浜店、GARDEN HOUSE鎌倉店、GARDEN HOUSE新宿店、GARDEN HOUSEみなとみらい店、GARDEN HOUSEそごう横浜店 他
GARDEN HOUSE グループショップ情報HP：
https://ghghgh.jp/blogs/shoplist
■ ブランド紹介：
Megan – bar & pâtisserie とは
渋谷に工房を構えるMegan – bar & pâtisserieはトラディショナル・モダン・シンプルをテーマに、伝統的なヨーロッパの製菓技術に基づいた生菓子や、アメリカンベイクな焼き菓子など、どこか懐かしいようで新しい発見のある「東京スイーツ」を提案しています。
instagramアカウント：https://www.instagram.com/megan_bar_patisserie/
GARDEN HOUSE CRAFTS とは
GARDEN HOUSE のベーカリー業態として、2015 年に LOGROAD DAIKANYAMA にオープン。「産地の小麦を使う、健康的な素材を選び、身体に優しいパンを作る」をコンセプトに、厳選した小麦と自家製酵母で焼き上げるパン、季節の食材と焼き立てのパンを楽しむフードメニュー、淹れたてのコーヒーや自家製ドリンクなどが楽しめます。
instagramアカウント：https://www.instagram.com/garden_house_official/
運営会社：GREENING
私たちGREENINGのキーワードは「CULTURE DESIGN」、「GREEN TECHNOLOGY」、「DIGITAL TECHNOLOGY」。建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどグッドセンスでリアルなカルチャーデザイン領域と、IoTやAIなどのデジタルテクノロジー領域を融合させたハイブリットカンパニーを目指しています。
https://greening.co.jp/
■ オンラインサイトでの予約＆販売情報：
【クリスマスケーキ予約受付に関して】
ご予約は、特設の予約サイトにて承ります。
販売サイト:
https://ghghgh.jp/pages/modern-christmas-%EF%BC%92%EF%BC%90%EF%BC%92%EF%BC%91
受付開始:
● 10月15日(金)~12月19日(土)の期間中、予約を受付。
※上限に達した場合は早めに終了することもございます。
【シュトレンの販売に関して】
GARDEN HOUSE のオンラインショップにて販売します。順次発送、なくなり次第終了。
販売サイト:
https://ghghgh.jp/pages/modern-christmas-%EF%BC%92%EF%BC%90%EF%BC%92%EF%BC%91
受付開始:
● 11月8日(月)から販売開始。