株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、10月1日から11月30日までの期間限定で「プレミアムモンブランBOX」を販売いたします。
国内外の数々の洋菓子コンクールで受賞歴を持つエグゼクティブ シェフパティシエ德永による、木箱入りのプレミアムモンブランをご用意いたしました。
ジェノワーズ、シャンティーを重ね、フランス産の栗を使ったモンブランをふんだんにのせ、マロングラッセを贅沢にトッピングしました。軽い口当たりのシャンティーがモンブランの味わいを引き立て、芳醇な栗の風味を存分に感じていただける逸品です。
秋ならではの手土産として、また、ホームパーティーを彩る一品としてお楽しみください。
＜概要＞
【予約期間】 2021年11月27日（土）まで ※ご利用日の3日前までご予約可能
【販売期間】 2021年10月1日（金）～11月30日（火）
【店 名】 ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
【時 間】 11:00～20:00
※当面の間、短縮営業となりますのでホームページをご確認ください。
www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【内容・料金】 ￥6,480 ＊消費税込み
【ご予約・お問い合わせ】 03-5404-7895（直通）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/sweets_takeout.html
＜エグゼクティブ シェフパティシエ 德永純司プロフィール＞
1979年生まれ 愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ＆ショコラティエとして活躍。2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位など、数々のコンテストで優勝。2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフパティシエに就任。
最近はテレビ番組やドラマのスイーツ監修、技術指導などにも携わる。
＜「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」について＞
エグゼクティブ シェフパティシエ 德永純司が手がける目にも鮮やかなプティ・ガトーやアニバーサリーケーキ、お手土産におすすめのパウンドケーキやボンボンショコラが季節ごとに入れ替わり、登場します。プティ・ガトーは隣接するニューヨークラウンジでもお召し上がりいただけます。そのほか、ホテルロゴマーク入りのボールペン、トートバッグや、館内で使用しているバスアメニティ、タオル、アロマエッセンスなども販売しております。ケーキ以外のテイクアウトとデリバリーサービスもご用意しておりますので、ご自宅でお気軽にホテル自慢の味をお楽しみいただけます。
【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html