T&Gのプレスリリース
全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、表参道の地中海レストラン「GENTLE Dining（ジェントル）」にて、利用シーンや気分にあわせ、お好みの構成で自由にセットを作れる『プリフィックスメニュー』を10月5日（火）よりスタートいたします。
GENTLE Diningでは、イタリアンやスパニッシュの要素も織り交ぜた地中海料理と、国内外の星付きレストランで活躍したパティシエがつくるスイーツを提供しています。ディナータイムはアラカルトまたはコースの選択が可能ですが、多様化する食の好みや利用シーンにあわせ、新たなメニューが登場いたしました。
今回スタートする『プリフィックスメニュー』は前菜・パスタ・主菜・デザートの中からカテゴリーに関係なく、お好みの構成で自由に料理をお選びいただけます。3皿、4皿、5皿の３つのセットをご用意し、30種類以上の料理からチョイスが可能。アラカルトよりも小ぶりのサイズで提供するため、少しずつ色々なものを食べたい！という要望にもお応えします。お酒とともに前菜を中心に、お腹が空いているからメインを複数、パスタが好きだから全部パスタで、など自由自在な組み合わせでオリジナルのセットを堪能ください。
また、プリフィックスメニュー専用のワインペアリングも同時に登場。11種類のグラスワインから、ご注文のセット内容に合わせた3種類をソムリエが提案させていだきます。新メニュー誕生記念として、HPから予約し、10月31日までに来店いただいた方には、ワインペアリングを30％オフで提供します。
仕事帰りの軽いディナーに、週末のゆったりディナーに、この秋はぜひGENTLEで、シチュエーションやお腹の具合にあわせて作るあなただけのセットを楽しんでみてはいかがでしょうか。
■プリフィックスメニュー概要
価格：3皿 ¥5,280 ／4皿 ¥6,930／5皿 ¥8,800（すべて税込）
内容：以下より、カテゴリーに関係なくお好きな料理を自由にチョイスできます。
＜前菜＞
豚肩のコンフィ 栗とバルサミコソース
手長エビのソテー
カツオのカルパッチョ 芽紫蘇とショウガのバーニャカウダ
イタリア産ブラティーナチーズとアメーラトマトのカプレーゼ
マッシュルームソースに浮かぶ ホタテのソテー金木犀の香り
カマスの香草パン粉焼き 利尻コンブのグリッシーニ
10か月熟成パルマ産生ハムのサラダ
タコのトマト煮込み 自家製ハリッサ
＜パスタ＞
ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ 焼き舞茸と羊のラグーソース
リングイネ タコの煮込みとハラペーニョのアラビアータ
リコッタチーズとレモンのパスタ ローストズッキーニ
松茸とさんまの焼きリゾット
＜メイン＞
アメリカ産Tボーンステーキ（＋￥2,500）
北海道産富良野和牛のタリアータ エジプト古代塩
骨付き仔羊のチョップ
博多地鶏のグリル ディアボラ 朝天唐辛子
白身魚のアクアパッツァまたは香草パン粉焼き
＜デザート＞
季節によって変わります。ワゴンよりお選び下さい
■プリフィックスメニュー専用ワインペアリング
価格 ：3,300円（税込）／3種類
内容 ：ご注文のプリフィックスメニューに合わせ、ソムリエが3種のグラスワインをおススメ
その他：10月31日までに、HPよりご予約の上でご来店いただいたお客様は、ワインペアリングを
3０％OFFで提供いたします。
■店舗情報「GENTLE Dining & Sushi Bar」
表参道駅から徒歩7分の場所にある、大人の隠れ家のようなレストランで、1階に地中海料理ダイニング、地下に鮨処をそなえています。
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日 ：月曜日
営業時間 ：<ダイニング>
火～金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
土 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
日祝 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~21:30(L.O. 21:00)
＜鮨処＞
火～金 ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
土 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
日祝 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
電話番号 ：予約 050-3503-7871／その他 03-6897-3777
HP ：https://www.gentle-base.com/
※東京都からの要請に従い、10月1日（金）より当面の間、営業時間を変更しております。最新の営業時間はHPをご覧ください。