株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江 陽）は、10月6日（水）より、食欲の秋にふさわしいお得でボリューム満点のフェア『秋の盛り！盛り！祭 三貫盛り＆どでか盛り』を、全国のスシローにて期間限定で開催いたします。こだわりのネタを一皿で3貫楽しめる“三貫盛り”と、どでかいネタを盛り付けた“どでか盛り”の、スシローで人気の2つのフェアを同時にお楽しみいただけます。
今回のフェアでは王道の“三貫盛り”商品に加え、名店の匠が開発した“三貫盛り”の商品、さらには食べ応え抜群の“どでか盛り”商品を取り揃えました。
三貫盛りの目玉である「新技鯛 鮨し人（すしじん）流 三種の真鯛」は、一流の匠たちとこれまでにない“うまい”を作る『匠の一皿プロジェクト』において、富山のすしの名店「鮨し人」の木村 泉美氏が考案した商品です。たっぷりの胡麻を使用した匠特製の胡麻だれに店内で皮引きした新鮮な鯛を漬け、炒り胡麻のトッピングで香ばしく仕上げた“漬け”。「鮨し人」直伝のたれに漬けてサクサクの唐揚げにし、さっぱりとしたすだちを添えた“揚げ”。そして“押し”寿司には、昆布〆で旨みを凝縮させた天然の真鯛を使用するなど、木村氏の技と経験で鯛のおいしさを余すところなく引き出した逸品です。
また、毎回大変ご好評をいただく「本鮪3貫盛り」が今回も登場いたします。濃厚な味わいと脂の甘みが絶品な、鮪の王様“本鮪”の大とろ、中とろ、赤身を一度に味わえる赤字覚悟の一皿です。初登場の「サラダマウンテン3貫盛り」は、人気のツナサラダ、店内仕込みのコーン、カニ風サラダを、商品名のごとく見た目が“山”のような形になるよう盛り付けました。他にも、旬の時期に水揚げされたひらめ、炙り太刀魚、いわしを一皿で楽しめる「天然魚3貫盛り」や、いか好きにはたまらない、スシロー初の天然真いかを食べ比べできる「真いか3貫盛り」もご用意しております。
さらに、“どでか盛り”商品では「超大切り！炙りとろサーモン」と「特大ジャンボ赤えび」が登場します。特に「超大切り！炙りとろサーモン」は、最も脂がのったサーモンの大とろを“超大切り”にし、中はレア状態になるよう表面をさっと炙って香ばしさをプラスした、食べ応え抜群の逸品です。
フェア後半には新たに5商品が登場いたします。ご自宅でもお楽しみいただけるお持ち帰り限定セットもございますので、ぜひこの機会に“三貫盛り”と“どでか盛り”をご堪能ください。
- 『秋の盛り！盛り！祭 三貫盛り＆どでか盛り』商品概要
富山の名店「鮨し人」の木村 泉美氏考案、“匠の三貫盛り”！
■商品名：「新技鯛 鮨し人流 三種の真鯛」
■価 格：300円（税込330円）
■発売日：10月6日（水）～
※左から、漬け、揚げ、押し
※一部店舗ではお取り扱いがございません。
回転すし店を経て独学で研鑽を重ね、今では業界でも一目を置かれる存在の木村 泉美氏。そんな木村氏が異端と呼ばれるのは、素材を活かす独自のアプローチ。素材の性別、生息する海の深さなどに応じて仕上げる品を変え、素材が生きてきたストーリーを表現する。また、握る直前にネタを切ると水分が出て旨みが薄まるため、事前に切って6,000ボルトの電流が流れる特注冷蔵庫に置いておき、酸化させずに旨みを凝縮させるという。
寿司の名店「鮨し人」
天然のいけすと呼ばれる富山湾で獲れた新鮮な魚介に、木村氏独自の技を落とし込んだ“ここにしかない”すしが味わえる。素材に合わせた仕上げ方はもちろん、毎日二回に分けて炊き上げる赤酢のシャリを使い、小矢部の畑醸造と満寿泉の純米酒で作った煮きりをネタに塗って一貫ずつ提供されるすしは、まさに至福。「自分にはすししかない」と語る木村氏の技と味を目当てに、全国から美食家が訪れるのもうなずける味わい。
■商品名：「本鮪3貫盛り」
■価 格：300円（税込330円）
■発売日：10月6日（水）～
※左から、大とろ、中とろ、赤身
■商品名：「サラダマウンテン3貫盛り」
■価 格：100円（税込110円）
■発売日：10月6日（水）～
※左から、ツナサラダ、コーン、カニ風サラダ
■商品名：「天然魚3貫盛り」
■価 格：150円（税込165円）
■発売日：10月6日（水）～
※左から、ひらめ、炙り太刀魚、いわし
※一日数量限定。
■商品名：「真いか3貫盛り」
■価 格：100円（税込110円）
■発売日：10月6日（水）～
※左から、生、皮付き、漬け
■商品名：「超大切り！炙りとろサーモン」
■価 格：100円（税込110円）
■発売日：10月6日（水）～
※一日数量限定。
■商品名：「特大ジャンボ赤えび」
■価 格：100円（税込110円）
■発売日：10月6日（水）～
- お持ち帰り限定“三貫盛り”がセットになって登場！
三貫盛りの5商品を詰め込んだお持ち帰り限定セットもご用意しております。スシローのこだわりが詰まったボリュームたっぷりのセットは15貫を税込1,045円（※）でお楽しみいただけます。ぜひ、この機会にスシロー人気の三貫盛りをご自宅でもお楽しみください。
※10月18日（月）からはセット内容、価格が変更になります。
- 10月18日（月）からのフェア後半には、新たに5商品が登場！（一部商品概要）
■商品名：「サーモン3貫盛り」
■価 格：150円（税込165円）
■発売日：10月18日（月）～
※左から、とろサーモン、焼とろサーモン、サーモン
■商品名：「天然生えび3貫盛り」
■価 格：150円（税込165円）
■発売日：10月18日（月）～
※左から、セネガル、甘えび、モザン
■商品名：「特大ぼたん海老」
■価 格：300円（税込330円）
■発売日：10月18日（月）～
※頭無しになる場合がございます。
※一部店舗ではお取り扱いがございません。
- ご自宅にすしを届けてほしい方には、“デリバリー”がおすすめ！
お近くにスシロー店舗がなく来店が難しい方や、ご自宅にすしを届けてほしいという方には、各種デリバリーがおすすめです。スシローの473店舗（※）にていずれかのデリバリーサービスが導入されています。
スシローでは「Uber Eats」や「出前館」をはじめ、「Wolt」、「DiDi Food」、「menu」、「DoorDash」等のエリアに特化したデリバリーサービスも数多く導入しております。
また「PickGo」の受取りサービスと連携を強化し、「スシローの宅配 supported by PickGo」サービスを開始しました。「スシローの宅配supported by PickGo」では、すしは店頭価格のままで単品からご注文ができ、ドライバーへの配送距離に応じた配送料で商品をお届けします。
※2021年10月4日（月）時点。
※各種デリバリーサービスは、導入店舗が異なります。一部店舗では導入しておりません。
※本リリースに記載している商品につきましては、一部店舗では品目・価格が異なります。
※商品はなくなり次第終了となります。
※写真はイメージです。
※状況によりお持ち帰りのみの営業、または営業時間の変更がございます。