株式会社ミナモトのプレスリリース
コロナ禍においても堅調な業績で推移している自社ブランド『焼肉ホルモンたけ田』を運営する、株式会社ミナモト（代表取締役：細田源太）は、同ブランド８店舗目となる愛知県豊田店を2021年10月5日（火）にオープンする運びとなりました。東海エリアでは初の出店となります。
- ■愛知県 豊田店 出店の背景
この度、愛知県で名古屋市に次ぐ人口2位の都市、豊田市に東海エリア初となる、『焼肉ホルモンたけ田』豊田店をオープンする運びとなりました。当店では1号店が埼玉県入間市に展開し、非繁華街での成功モデルが確立していることから、今回のオープンを実現いたしました。
近年、高価格帯の焼肉店や反対に、ファストフード感覚でサクッと食べられる超低価格帯の焼肉業態が増える中、当社では家族やグループで“日常使いができる街の焼肉店”をコンセプトに、焼肉の概念を覆すメニュー開発や店舗づくりをおこなって参りました。新店舗の豊田店でも、近隣で働く方や家族3世帯でも、エンターテイメント要素が満載な、楽しい焼肉体験をしていただける場所を目指して参ります。
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- ■SNSで広まった焼肉酒場 『焼肉ホルモンたけ田』
当社では、2019年2月に埼玉県入間市下藤沢に関東で初めて“卓上のレモンサワー”と“焼肉ホルモン”が楽しめる『焼肉ホルモンたけ田』の１号店をオープン後、加速的に出店を続け、2021年7月に初の繁華街となる東京・渋谷店をオープン。新型コロナウィルス感染拡大で飲食店が苦境に立たされているにも関わらず、瞬く間に20代を中心にSNSで情報が拡散し、連日行列ができる焼肉店になりました。
また、卓上サーバーの設置で人件費が軽減できた分、客単価はディナー帯で2,900円というプライシングも、支持を得られた結果となりました。また、最近では、ファミリーや老若男女のグループの取り込みに加えて、再来店率の向上も実現しています。 当社が掲げる全国300店舗の出店を目標に、2021年末までには、関東一都三県を中心に「岡山倉敷」「宮城県仙台」の出店を予定しております。
- ■焼肉ホルモンたけ田 （FC店）店舗概要
住 所 ： 愛知県豊田市神明町1-49-2
アクセス： 豊田市駅徒歩5分 新豊田駅 徒歩8分
電話番号： 0565-34-6193
営業時間： 通常 月～木17:00～24:00
金17:00～翌2:00
土12:00～翌2:00、日12:00～24:00
まん延防止等重点措置期間中
月～金17:00～21:00
土日 12:00～21:00
席数 ： 100席（1〜2階）
客単価 ： 2,900円
URL ： https://29takeda.com
オープン日： 2021年10月5日（火） 17時～
※行政からの要請に基づき営業時間が変更になる場合がございます。
- ■オープンキャンペーン
蛇口からレモンサワーを半額でご提供いたします。
【期間】2021年10月5日（火）～30日（土）
【詳細】LINE登録で
蛇口レモンサワー60分500円（税込550円）
⇒⇒⇒
＼＼＼60分250円（税込275円）！／／／
- ■オーダー率ほぼ100％ 蛇口レモンサワー® 60分550円飲み放題
当店のウリは、テーブル毎に設置されたレモンサワー。60分500円（税込550円）という価格だけでなく、エンタメ感満載の各テーブルで注げる「蛇口レモンサワー®」がお客様からの高い支持を得られたことだと考えております。
お客様自身で注げる楽しさが瞬く間にSNSで拡散し注目を集めました。また、スタッフとの接触を最小に抑えられますので、コロナ禍でも安心してお楽しみいただけます。
※「蛇口レモンサワー®」は当社の商標登録商品です。
- ■ファミリー層にもご利用いただきやすい郊外型の店内
豊田店は、お子様連れでも使用しやすい、ボックス席を多数完備した郊外型の店舗です。また、扉のある個室も多数ご用意しておりますので、安心してご利用いただけます。
- ■高コスパ 原価率50％超！肉の質にこだわった焼肉・ホルモン
国産ホルモン 330円（税込 363円）～
全国から産地を厳選し問屋から直接買付した新鮮な国産ホルモンを330円（税込363円）～400円（税込440円）で提供しております。特製のホルモン早見表をご覧いただきながら、お好みに応じたホルモンをお選びくださいませ。
焼肉メニュー 380円（税込 418円）～
生産者と提携し牧場から直接買い入れた肉をはじめ、鮮度の良い精肉・ホルモンを多数仕入れております。メニューの中には、原価率が50％超える商品を用意し、価格以上の肉質やボリュームをお客様にご提供して参ります。
卓上サーバーの設置で人件費が軽減できた分、肉の仕入れに還元し単品肉メニューも約8割が380円（税込418円）での販売を実現しております。
また、その時々に最も質の良い肉を厳選して仕入た「本気のたけ田 上カルビ」580円（税込638円）や、霜降りのサシが入った和牛メニュー680円（税込748円）等、当店では高価格帯の商品も取り揃えておりますので、舌の肥えた食通達も魅了しております。
【メニューラインナップ一例】
人気の肉メニュー
左から：破格の「薄切りカルビ」380円（税込418円）、肉質No1「本気のたけ田 上カルビ」580円（税込638円）、味・ボリューム・価格を兼ね備えた人気の「なが～いタン【豚】」380円（税込418円）
充実のサイドメニュー
左から：和風出しが味の決め手である、新名物「黒冷麵」480円（税込528円）、人気の高い「さくらユッケ」780円（税込858円）、ビジュアルにもこだわった「焼肉屋の炙りチーズポテサラ」380円（税込418円）
- ■新型コロナウィルス感染対策
お客様が安心してお食事をお楽しみいただけるよう、スタッフ一同感染対策を徹底し、元気いっぱいでお客様をお出迎えいたします。
・3分に1回 店内の空気が入れ替わる強力な換気
・テーブル間に仕切りを設置
・ドア、備品など常に消毒、従業員のマスク着用体調管理
・お客様へ入店時の検温、消毒、お席以外のマスクの着用のお願い
卓上サーバー設置型焼肉店の中でも、圧倒的な商品力と価格力で「一番お値打ちで美味い焼肉酒場」としての地位を確立できるように引き続き商品開発と仕入れの強化にまい進し、驚きのサプライズ価格でお客様をトリコにすることを目指して参ります。
- 関東初「卓上レモンサワー設置型焼肉酒場」パイオニア 焼肉ホルモンたけ田 全国300店舗の出店を目標にフランチャイズ展開をスタート
株式会社ミナモトは自社で2年程運営を経験し、商品開発・スタッフ教育の実績により、エンターテイメント型かつ高収益の業態作りを成功させました。全国300店舗の出店を目標に、2021年4月初のFC店となる北浦和店を皮切りに多店舗展開をスタートいたしました。
模倣業態が増える中、パイオニアとしての矜持を持ち、コロナ禍でも安心安全にお客様に喜んでいただける店舗の出店を加速し、2021年末までには、関東の一都三県を中心に「仙台」「名古屋」等、計15店舗になる予定で推移しております。
焼肉ホルモンたけ田がオーナー様から選ばれる理由
①簡素化したオペレーションで職人いらず
鮮度の良いホルモンや正肉を、当社指定の商品基準書に沿って提携工場が下処理～カット～真空パック～リキッド瞬間凍結し店舗に納品いたします。肉の細胞膜が壊れない製法のため旨みが逃げずに高品質を維持します。店舗ではパックを解凍して皿に盛るだけという職人いらずのオペレーションは、アルバイト中心のキッチン作業も可能なため、人件費や採用の軽減が実現します。
②省人化によりFL53％を実現！低投資、高収益な業態！
短期回収が安定経営の肝です。投資は、ダクト込み居抜きパック坪33万円～、準スケルトンパック坪58万円～と、業界最安値レベルの施工ノウハウがあります。原価率は35％、人件費率18％(直営実績)でFL53％を実現。居ぬき出店で直営店舗は僅か7ヵ月で投資回収を成功いたしました。
③焼肉のプロが集結した安心の本部体制
本部チームは安心の体制でFC店舗をサポートいたします。高級焼肉店やと畜場を渡り歩いた肉の専門家による商品開発、大手焼肉チェーンのFC本部出身のバックアップメンバー、大手焼肉専門コンサルティングチームリーダーを務めたマーケティング担当、15年以上のキャリアを持つ立地戦略担当、店舗指導やスタッフ教育のPDCA体制など様々な経歴を持つ本部チームのバックアップ態勢が整っていますので、飲食未経験のオーナー様も加盟をされています。
＜会社概要＞
商 号 ： 株式会社ミナモト
所在地 ： 〒358-0011 埼玉県入間市下藤沢447グレイス武蔵藤沢１F
設 立 ： 2010年6月
代表取締役： 細田源太
電話番号 ： 04-2963-3858
資本金 ： 500万円
従業員 ： 110名
業務内容 ： 「焼肉ホルモンたけ田」「もへじ」など 外食店舗の企画・展開・運営
FC加盟問合先： 04-2963-4066 (担当：吉井) fc@29takeda.jp
<プレスリリースの問い合わせ＞ 鈴木 、電話070-1326-7689、メールアドレス info@cogent-pr.com