森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 (本社所在地：東京都品川区、代取締役社長：伊達美和子)が運営する、都内のホテル等で4店舗を展開しているカフェ「GGCo. (ジージーコー)」は、2021年10月18日(月)より、大豆を原料とするソイミートなどを使った「秋のヴィーガンパワーサンド」と、低糖質バンズでサンドしたギルトフリーな「低糖質ソイベジバーガー」の販売を開始いたしました。
「秋のヴィ―ガンパワーサンド」は、プレーン、かぼちゃ、カラメルの3種の自家製ヴィーガン食パンではさんだ、サンドウィッチのアソートボックス。
彩り鮮やかな野菜はもちろん、ソイミート(大豆ミート)ハンバーグときのこのソテーという秋ならではのコンビネーションや、メークインを豆乳でのばしたマッシュポテトに、目にも楽しい紫色のノーザンルビーを合わせるなど、食べ応えや食後の満足感にもこだわりました。
ギルトフリーの「低糖質ソイベジバーガー」は、低糖質の小麦を使って糖質を抑えた自家製バンズに、ひよこ豆で作った濃厚なフムスを塗り、バルサミコビネガーのソースを合わせたソイミートと、食材ごとに調理した5種の野菜をサンドしました。奥行きのある味わいながらもヘルシーに仕上げています。
「GGCo.」こだわりのオリジナル深煎り豆を丁寧にドリップしたコーヒーや、季節のドリンクとともにお召し上がりください。
◆ 商品紹介
「秋のヴィーガンパワーサンド」５００円 (上写真)
乳・卵を使わずフワフワに焼き上げたプレーン・カボチャ・カラメル風味のヴィーガン食パンを使用した、ヴィーガンサンドウィッチのアソートボックスです。
フレーバーは、大豆ミートのハンバーグときのこのソテーに、エッグケアマヨネーズで味をつけた「大豆ミート＆きのこのソテー」、ピクルスにして爽やかなクミンの香りを添えた人参の「オレンジ＆キャロットサラダ」、豆乳で作ったマッシュポテトと、ノーザンルビー、青りんごをサンドした「ソイマッシュポテト＆青りんご」の3種。
「低糖質ソイベジバーガー」５５０円 (下写真)
ひよこ豆の濃厚なフムスをたっぷりと塗った、低糖質の小麦で焼き上げた自家製バンズのボリューミーでヘルシーなバーガー。
大豆ミートにはバルサミコビネガーを煮詰めて作ったオリジナルソースを合わせ、ソテーして甘みを引き出したズッキーニ、グリル後にオリーブオイルでマリネしたきのこ、フレッシュな2色の人参と大ぶりなケールをサンドしました。
◆「低糖質バインミー」「ヴィーガンパワーサンド」商品概要
・販売期間：2021年10月18日(月) から 11月30日(火) まで
・販売時間：各店舗の営業時間に準じます
・取り扱い店舗：＜店舗情報＞ 記載の全4店舗
◆ GGCo. とは
日常の何気ないシーンの傍らに、上質なコーヒーと香り高いパン、こぼれる笑顔。どの瞬間も心を躍らせポジティブに過ごしていただきたい…そんな思いをブランドカラーのオレンジに込めました。
豆のクオリティや焙煎法にこだわった淹れたてコーヒー、マンスリーコンセプト「カフェ de 歳時記」で展開される季節のドリンクやブレッド。アーバンテイストなインテリアで、毎日通いたくなるカフェです。
※WEBサイト：https://www.mt-restaurant.com/ggco/
◆ 店舗情報
*新型コロナウイルス感染症感染拡大防止のため、営業時間・席数等を一部変更しております。
「Café & Deli GGCo. 城山」
所在地：東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー1F
営業時間*：8:00～15:00 ※定休日：土日祝日
席数*：100
「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」
所在地：東京都品川区北品川4-7-36東京マリオットホテル1F
営業時間*：10:00～20:00(ギフト、ホールケーキはご予約制) ※定休日：なし
席数*：イートインエリアなし
「Café & Bakery GGCo. コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」
所在地：東京都中央区京橋2-1-3コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション1F
営業時間*：8:00～18:00 ※土曜は休業、定休日：日祝日
席数*：80
「Café & Bakery GGCo. 神谷町(東京ワールドゲート) 」
所在地：東京都港区虎ノ門4-1-1神谷町トラストタワー1F
営業時間*：8:00～15:00 ※定休日：土日祝日
席数*：61
【新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて】
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツでは、すべてのお客様の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」のガイドラインを遵守しホテル・飲食店の運営を行っております。
・入店人数制限やテーブル間隔を広げた混雑緩和や、入口等での消毒の実施
・共通接触物の減少と利用時の消毒の徹底、従業員のマスク着用 など
詳細は、「森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ」WEBサイトをご覧ください
https://www.mt-hr.com/press/pdf/guideline.pdf