株式会社サガミホールディングスのプレスリリース
開業予定日 ：2018年11月10日（土）
店名 ：SAGAMI Milano Centrale 店
住所 ：Piazza Duca D’Aosta, 10, 20124, Milan, Italy
営業時間 ：11：00～24：00（ラストオーダー23：00）
席数 ：100席
【出店の背景】
当社は、2015年にイタリア・ミラノ市にて開催された万国博覧会・日本館へ出店し、大成功を収めたことを契機とし、2016年5月、及び2016年12月31日～2017年12月23日の2期に分け、ミラノ市内でテストマーケティングを実施いたしました。イタリアへの本格進出に向けマーケティングデータを蓄積していく過程で、現地でレストラン運営を営むGL社と出会い、その協力を得て、今回の出店を迎えることができました。
【メニュー】（1€＝127円換算）
「寿司・ラーメンをメニューに持たない本格和食店」をコンセプトに、そば・うどん・丼ぶり等を日本らしいスタイルで提供いたします。本店舗では、国内店舗で提供している、健康を訴求した「韃靼蕎麦」も同じレシピで提供予定です。独特の苦みを抑えたオリジナルの「韃靼蕎麦」を、イタリアのお客様にお届けします。
天丼 Tempura DON（€12/1,524円）、サーモン丼 Salmone DON（€15/1,905円）、鰻丼 Unagi DON（€22/2,794円）、天ぷらそば Tempura SOBA（€15/1,905円））、天ぷら韃靼そば Tempura Dattan SOBA（€18/2,286円）、豆乳ちゃんぽんうどん Tonyu Champon UDON（€14/1,778円） 他
【GL社概要】
（1） 会社名：GL GROUP ITALIA S.R.L.
（2） 所在地：Via Scipione Ammirato, 100 50136-Firenze
（3） 代表者：Mr. Cristian Guidie Lin
（4） 資本金：90,000€
2009年に、寿司をメインとしたレストランブランド”Sushiko”を、イタリア・レッジョエミリアに開業。今日現在、メインブランド「Sushiko」をはじめ、回転寿司・イタリアン業態・中華業態などを、イタリア全土で40店舗以上展開しています。
【サガミグループについて】
グループビジョンに ”No.1 Noodle Restaurant Company” を掲げ、「和食麺処サガミ」「味の民芸」「どんどん庵」などの和麺レストラン業態を中心に、国内259店舗・海外3店舗を展開しております。2018年10月より、持株会社制を導入し、新体制での経営がスタートしています。今後も、国内外での更なる展開に向けて取り組んで参ります。