株式会社山本商店のプレスリリース
2021年11月5日
株式会社山本商店
フランス名門ショコラメゾン「ミシェル クルイゼル」がリブランド
「CLUIZEL クルイゼル」バレンタインコレクション2022にて国内初披露
2022年1月7日(金)より販売開始
株式会社山本商店（本社：神戸市中央区 取締役社長：名取 至）は、フランスの名門ショコラメゾン「クルイゼル」のバレンタインコレクション2022を発表します。同ブランドは世代が前進したことを機に「ミシェル クルイゼル」から「クルイゼル」にリブランド。国内初披露となるコレクションは、2022年1月7日(金)よりバレンタイン時期限定で、公式オンラインショップ及び主要百貨店にて販売開始いたします。
【ブランド紹介】
■祖父から受け継ぐ「味」と「技」、厳選カカオを味わうショコラ
「クルイゼル」は1948年にフランスのノルマンディー地方ダンヴィルで「ミシェル クルイゼル」として創業した名門ショコラメゾン。クオリティと味、そしてショコラ作りに関わる「人」や「環境」のサステナビリティにも最大限配慮した取り組みを掲げる、正真正銘「メイド・イン・フランス」のファミリー企業です。本格的な世代交代が進んだ2021年にブランド名を「クルイゼル」としてリブランドし、ロゴも刷新しました。
1980年代より高いカカオ含有量のハイカカオチョコレートを開発し、1999年には業界に先駆け、「シングルプランテーションチョコレート」の製造を始めました。「生産者の顔が見えるチョコレート作り」を心がけ、カカオ豆からチョコレートへの加工、さらにプラリネやキャラメル、リキュール等のフィリングに至る全ての工程を一貫して自社で行う、ショコラティエ＆カカオエキスパートです。ショコラ作りにかける情熱とこだわりはリブランド後も変わらず新世代に引き継がれています。
■フランス政府お墨付き。限られたショップのみで購入可能なチョコレート
現在、パリやニューヨークなどに8つの直営店を構えるほか、パリの高級百貨店「ギャルリー・ラファイエット」や「ラ・グランド・エピスリー・オ・ボンマルシェ」といった洗練されたショップのみで購入可能。日本には通年輸入されておらず、バレンタイン期間のみ手に入れることができる貴重なチョコレートです。また、2012年にはチョコレート作りの高い技術と専門知識が認められ、フランス政府が「最高レベルの技術を有する」と認めた企業にのみ授与される「EPVフランス無形文化財企業」に認定されました。
■サステナブルなクーベルチュールブランドとしても有名。トップショコラティエや5つ星ホテルが採用
「クルイゼル」は、製菓用チョコレートである「クーベルチュール」のブランドとしても有名です。ドミニカ共和国やメキシコなど、世界7カ所のカカオ農園と直接契約し、世界でも数少ない、単一農園かつ同種のカカオのみを使用する「シングルプランテーションチョコレート」作りに強いこだわりを持っています。「クルイゼル」のクーベルチュールは、世界中のトップショコラティエたちに愛され、5つ星ホテルや名門レストラン、フランスのフラッグシップエアライン「エールフランス」のファーストクラスでも提供されるなど、品質と美味しさには定評があります。
また、「クルイゼル」は地元ノルマンディーの雇用創出や地域の発展に協働するだけではなく、チョコレートの原料であるカカオをカカオ農家から直接調達することで、自分たちが透明性を確認できる環境を維持しています。児童労働は禁じられており、可能な限り最良の労働条件を確保するため、市場価格よりも高くカカオを購入することを選択。農園との信頼関係が、クルイゼルの使うカカオ豆の完全なトレーサビリティや透明性へ還元されます。
【クルイゼル バレンタインコレクション2022 商品紹介（一部）】
商品名：シャンピニオン・キャラメル / シャンピニオン・ジャンドゥーヤ
価格： 各2,376円（税込）
内容量：各5個
50年以上も前に、現オーナーの祖父、初代マーク クルイゼルが考案した“きのこ”の形をした特別なショコラです。きのこを作るステップは全部で6工程、しかも全て手作業。ひとつひとつのパーツを、素材を組み合わせて作ります。傘はダークチョコレート、中にはカリカリとした自家製ヌガティン、幹の中にはもちもちの自家製キャラメルやヘーゼルナッツが香ばしいクリーミーなジャンドゥーヤを忍ばせてあります。1粒で異なる食感を堪能できる遊び心と技術を形にした伝統の味です。
商品名：コフレ・カプチーノ
価格： 2,376円（税込）
内容量：8個
アートでグルメなカプチーノショコラ。コーヒーとミルクチョコレートのガナッシュをダークチョコレートのカップにフィリングしました。トップのアートラテを飾るのは、36%ホワイトチョコレートです。
商品名：コフレ・ル・ショコラNo.8
価格： 3,240円（税込）
内容量：8個
パリ本店でも人気のボンボン8種8粒をアソートしました。 今年初登場の“カセ・ノアゼット”はホワイトチョコレートにヘーゼルナッツプラリネをフィリングにしたボンボンショコラ。ビスケットキャラメルのようなクリーミーなテクスチャが特徴です。
商品名：コフレ・ル・ショコラNo.15
価格： 5,400円（税込）
内容量：15個
パリ本店でも人気のボンボン９種15粒をアソートしました。 今年初登場の“カセ・ノアゼット”他、ファンの多い99%カカオの“カカオ・フォルト”、ナッツが香ばしいミルクチョコレートベースの“デリース”などスターチョコレートが目白押しのコフレです。
商品名：シングルプランテーション カレNo.16
価格： 2,808円（税込）
内容量：16個
マニュファクチュール クルイゼル提携7農園の単一カカオのみを使用したカカオ70%以上の高カカオのカレ。使う素材は“ココア”、“砂糖”、“ココアバター”の３つのみ。 “Less is More”＝シンプルだからこそ、より豊かな味わいが感じられます。 土地の違いによる香味の変化を食べ比べでお楽しみください。
商品名：ポムドテール
価格： 896円（税込）
内容量：6個
まるで本物のじゃがいものように、コロンとした一口ショコラ。ココアパウダーで土付きのような本物らしさを表現しています。ホワイトチョコレートで包まれたプラリネの中にはカリカリとしたフィアンティーヌ（薄焼きクレープ）が入っています。かわいい麻袋は後使いできます。
商品名：ポムドテール ジュートサック ブラック・ベージュ
価格： 各1,750円（税込）
内容量：各12個
ジャガイモの形をした一口ショコラ”ポムドテール”が17cmx15cmのオリジナルジュートサックに入って新登場です。カラーはブラックとベージュの2種類。ちょっとしたプチギフトにも最適です。
商品名：パニエ・バゲット(ミルク)
価格： 896円（税込）
内容量：3個
見た目バゲットのチョコレートはシンプルだけど味わい深いグルメなミルクチョコレート。フランスのマルシェにパニエ（カゴバッグ）を持ってお買い物気分。
商品名：シャルトリュー・エ・サーディン(ダーク・ミルク)
価格： 各896円（税込）
内容量：各３個
まるで本物のサーディンのようなデザインのホイルチョコレート3本をネコ（シャルトリュー）のバケツ缶に入れたプチギフト。ブルーの缶にはダークチョコレート、ピンクの缶にはミルクチョコレートがそれぞれ3個ずつ入っています。
その他の商品詳細、販売場所などは12月以降に以下のURLでお知らせいたします。
https://cluizel.jp (現在リニューアル作業中)
https://twitter.com/michielcluizelh
https://www.instagram.com/h.yamamoto1911/
https://www.facebook.com/HYamamoto1911
https://h-yamamoto.co.jp/brand35.html
■会社概要
商号： 株式会社山本商店
取締役社長： 名取 至
所在地： 〒650-0034 神戸市中央区京町71 山本ビル
創業： 明治44年
事業内容： 輸出入業、国内卸売業、小売業、洋菓子製造販売
資本金： 4,000万円