株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：山田 弘之）では、2年ぶりの表参道のイルミネーション点灯にあわせ、館内で最もイルミネーションを美しく見渡せる2階の「GRAMERCY HOUSE（グラマシーハウス）にて、最先端の“ニューヨーク フレンチ”を味わえる「クリスマスコースムニュ・ド・ノエル」を、2021年12月24日（金）・12月25日（土）の2日間限定で販売いたします。
クリスマスリースに見立てた美しい冷前菜をはじめ、フォアグラや金目鯛、国産牛サーロインなど厳選素材の魅力を最大限に引き出したクリスマスにふさわしいコースです。
フレンチをベースに、型にとらわれないニューヨークスタイルを融合させた最先端の“ニューヨーク フレンチ”では、ビーツサワークリームに百合根を掛け合わせたピューレや、すっきりとした柚子が香るアーモンドミルクのソースでいただく魚料理など、意外な素材の組み合わせで驚きと発見を提供いたします。
メインの国産牛サーロインのグリルは、丁寧に火入れすることで、口の中でほどけるやわらか食感をお愉しみいただけます。トリュフが香る発酵バターのマッシュポテト、程よい酸味がお肉の甘みを引き出すブルベリーソースとともにお召し上がりください。デザートには、パティシエ特製のライチ、ローズ、ベリーのハーモニーが絶妙なクリスマスオーナメント型のパルフェをどうぞ。
お飲み物はワインやビールを含む8種類をフリーフローにてご用意いたします。
大きな窓一面に広がる表参道のイルミネーションを眺めながら特別な時間をお過ごしください。
「クリスマスコース ムニュ・ド・ノエル」概要
【提供期間】
2021年12月24（金）・12月25日（土）
【提供場所】
グラマシーハウス／ザ ストリングス 表参道 2F
【提供時間】
12月24日（金）18:00～20:00
12月25日（土）17:00～19:00／20:00～22:00
【料金】
お一人様 ¥15,000
※ドリンク、税金、サービス料15%込み
【メニュー】
＜冷前菜＞
海の幸とキャビアのアソルティマン ビーツサワークリームと百合根のピューレ クリスマスリース風
＜温前菜＞
フォアグラとブリオッシュフレンチトースト バニラとシナモンの香るリンゴのキャラメリゼ
＜魚料理＞
金目鯛、春菊とクレソンのベルベット アーモンドミルクと柚子風味
＜肉料理＞
国産牛サーロインのグリル トリュフと発酵バターのマッシュポテト オニオンコンポートとブルーベリーソース
＜デザート＞
ライチパルフェ ローズベリー オーナメントスタイル
＜パン＞
プティブラン、コンプレノア、パン・オ・ルージュ
※メニューは入荷状況等により変更となる場合がございます。
＜飲み物＞※フリーフロー
ロゼスパークリングワイン
ノンアルコールシャメイスパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
ビール
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
食後のコーヒー 又は 紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4534（TAVERN by the green直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/event/christmas-dinner.html
【会場概要】GRAMERCY HOUSE（グラマシーハウス）
芸術の中心地NYチェルシー。
上質な白を基調にしたシンプルな空間に、世界中から取り寄せた個性豊かな調度品やシャンデリアがあしらわれたアートギャラリーのようなバンケットです。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/wedding/banquet/gramercyhouse.html
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html