有限会社ゲオビズのプレスリリース
有限会社ゲオビズ（福岡県福岡市 代表：小森昭人）はブルガリアの自然に恵まれた非加熱天然「生」はちみつと、ユニークな「バラの葉入り」のヨーグルトを含む伝統的ヨーグルトスターターカルチャー(たね菌)をクラウドファンディングREADYFORでただ今紹介中です。最近化学肥料や添加物を使用しないオーガニック食品が人気を集めていますが、これらのオーガニック自然食品を日本の食卓に廉価で届けたいというのが弊社の願いです。今回、ご支援頂ける方に3,500円から17,800円までのリターン商品を用意いたしました。
プロジェクトを始めたきっかけ
ブルガリアの人たちは、毎日の食卓にその自然豊かな食材を使用して食生活を謳歌しています。その自然と向き合った食文化を日本に伝えられないかという思いから、本プロジェクトを立ち上げました。
クラウドファンディングURL:
https://readyfor.jp/projects/geobiz
ブルガリア天然非加熱「生」はちみつ
ブルガリアはコーカサス地方と並び昔から有名なはちみつの本場です。又、この地方に長寿グループが多いのは、はちみつの摂取量と密接な関係があると言われています。ブルガリアのはちみつの特徴は、多種の蜜源によるユニークな味と極めて高い密度の花粉（ポーレン）含有量によるすばらしい品質です。
一般の店頭で販売されている市販の蜂蜜のほとんどは、加糖、加熱されたものですが、本物の、または「生」の蜂蜜だけが対価に見合う価値があります。弊社で取り扱っているブルガリアンビー社のはちみつは以下工程で一貫生産されます。
巣箱を配置する地域の選択
蜂蜜の収集
蜂蜜の加工と梱包
ろ過は低温で行われるため、「生」、「低温殺菌されていない」、または「コールドプレス製法」と呼ばれます。
商品紹介
アカシアはちみつ（450g）￥2,200
ブルガリアの最高級のアカシアの森で春に採取されます。際立って明るい澄んだ色で、優雅な香りと軽いバニラ、アーモンド風の上品な味は、はちみつの女王という名にふさわしく、果糖の成分比率が高い為に常温では結晶化しません。遺伝子組み換え、添加剤、農薬等は一切使用しておりません。
リンデン（菩提樹）はちみつ（450g）￥2,100
ヨーロッパで最も愛されるはちみつのひとつがこのリンデンはちみつで、初夏から夏にかけて採取されます。金色のカラーで新鮮な甘さの味が特徴です。リンデンは、最も品質の高いはちみつのひとつで、風邪を引きやすい季節にはこのリンデンが愛用されます。
ワイルドフラワーはちみつ（450g）￥2,000
ブルガリアの野生の森の花とハーブの花から採取されたくせのないまろやかな味で紅茶やコーヒーなどにもよく合うはちみつです。ブドウ糖の成分比率が高く常温でも結晶化します。
*はちみつは、特性上加熱殺菌などをおこなっていないため一才未満の乳幼児には与えないでください。
ブルガリア家庭用ヨーグルトスターターカルチャー(たね菌)
ブルガリアのヨーグルトは濃厚でクリーミーで美味しい。伝統的ヨーグルトであるkiselo mlyko(キセロ・ムラコ)は、長寿の理由として認識されている健康的な食品です。
私共で取り扱っているヨーグルトスターターカルチャーの製造元ラクティナ社は、ブルガリアの生態学的に保存された地域の自然源から乳酸菌のユニークな株を分離し単一株培養物の多くは特許取得されて、ブルガリア(NBIMCC)国立産業微生物細胞培養銀行に預託されています。同社の最も興味深い乳酸菌のいくつかは、「7つのリラ湖」の地域であるリラ山脈とスタラプラニナ山脈から分離されています。
商品紹介
伝統的ブルガリアヨーグルトスターターカルチャー ￥2,000
ブルガリアのヨーグルトは、その味わいのために世界中で知られています。世界中の人々にとってそれは珍味ですが、ブルガリア人にとっては常にテーブルに存在する毎日のメニューの一部です。スープ、サラダ、デザート、おかずなどのレシピの一部です。基本的なルールにそって、自宅でヨーグルトを作ります。ブルガリアの自然から分離されたこの特別なスターターカルチャーは、自宅で伝統的な味を持つ天然ブルガリアヨーグルトを作るために開発されました。
スターターの内容： 自家製ブルガリアヨーグルトの調製のために特別に選択された多重株ラクトバチルスブルガリクス及びストレプトコッカスサーモフィラス。１箱あたり１グラム10袋がふくまれています。１グラムの各小袋は１L牛乳用です。
ブルガリアダマスクローズの凍結乾燥葉入りヨーグルトスターターカルチャー ￥2,200
世界的に有名なブルガリアのダマスクローズの凍結乾燥した葉とブルガリアヨーグルトの特性を組み合わせた他に無いユニークな スターターカルチャーです。ブルガリアのバラの自然の葉は、強い抗酸化特性を持つポリフェノール、ガリ酸、ケルセチン、メリセチン、カンフェノール等が含まれています。
スターターの内容：凍結乾燥バラの葉、自家製ブルガリアヨーグルトの調製のために特別に選択された多重株ラクトバチルスブルガリクス及びストレプトコッカスサーモフィラス。１箱あたり１グラム10袋がふくまれています。１グラムの各小袋は１L牛乳用です。
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【本件に関するお問合せ先】
有限会社ゲオビズ 担当：小森
電話/FAX：092-673-3477
メールアドレス：support@geobiz.jp
ホームページ：https://www.geobiz.jp
ショッピングサイト：https://geoshop.jp
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