株式会社メティウスフーズのプレスリリース
sol tokyoのクリスマス
「感動の口どけ」にこだわり、かたちを保つギリギリの水分量で焼き上げた魅惑のテリーヌ ショコラ。
ズバリ、クリスマスのコンセプトは「大人のクリスマス」！
ねっとりと濃厚な「terrine chocolat NOIR(テリーヌショコラ ノワール)」の口どけは、聖夜にふさわしい「大人の黒」。
フルーティーなアロマが特徴のコロンビア産「サン マルタン」カカオ72％以上のチョコレートをメインに使った、甘みをおさえた大人のビターな仕上がり。
甘みの強いバンホーテン ココアのミルクチョコレートでほどこしたコーティングがビターなテリーヌと調和し、ねっとりと濃厚で官能的な味わいをお楽しみいただけます。
余計なものをそぎ落とし、食べる人の健康や安心のため、ていねいな商品作りを追求するがゆえに、発送は週一日／木曜日のみ。
金曜日に届き(場所によっては土曜日)、解凍を経て週末／休日に楽しめます。
販売サイト： https://doroonline.thebase.in/
クリスマスのイメージ
◎クリスマスを彩るテリーヌショコラは「大人の黒(ノワール)」。
「感動の口どけ」にこだわり、かたちを保つギリギリの水分量で焼き上げた魅惑のテリーヌ ショコラ。
ズバリ、クリスマスのコンセプトは「大人のクリスマス」。
【エッセンシャルなご褒美スイーツ】をめざす私たちなりの「大人のクリスマス」をお届けします。
「大人のクリスマス」を彩るのは、聖夜にふさわしい「大人の黒」。
カカオ選びからこだわったテリーヌショコラは、感動の口どけはもちろん、その味わいも特別。フルーティーなアロマが特徴のコロンビア産「サン マルタン」カカオ72％以上のチョコレートを使いつつ、甘みの強いミルコチョコレートで全体をコーティングすることで、甘みとコクを調和。大人のためのシンプルでありながらも本格的な味わいに仕上がりました。
トップには小さなマカロンを飾ってかわいらしく、女性に喜ばれる仕上がりに。
大切な人との、お友だちとの時間に寄り添うよう、見た目にもこだわった、クリスマスパーティーのご準備に、贈り物におすすめです。
◎商品概要
テリーヌショコラ ノワール テーブル
＜期間限定＞terrine chocolat NOIR(テリーヌショコラ ノワール)
「大人のクリスマス」を彩るのは、聖夜にふさわしい「大人の黒」。
コロンビア産「サン マルタン」カカオ72％以上のチョコレートをメインに使った、甘みをおさえた大人のビターな味わい。甘みの強いバンホーテン ココアのミルクチョコレートでほどこしたコーティングがビターなテリーヌと調和し、「terrine chocolat NOIR(テリーヌショコラ ノワール)」のねっとりと濃厚な口どけは官能的ですらあります。
クリスマスの食卓の、最後のお楽しみに、赤ワインとのマリアージュがおすすめです。
にぶく光るチョコレートコーティングが贅沢さを感じさせてくれますが、ゴージャスになりすぎないよう小さなマカロンを飾ってかわいらしく、女性に喜ばれる仕上がりに。
大切な人との、お友だちとの時間に寄り添うよう、見た目にもこだわりました。
クリスマスパーティーのご準備に、贈り物におすすめです。
余計なものをそぎ落とし、食べる人の健康や安心のため、ていねいな商品作りを追求するがゆえに、発送は週一日/木曜日のみ。
金曜日に届き(場所によっては土曜日)、解凍を経て週末/休日に楽しめます。
シンプルで、ていねい。手間は惜しまず。をモットーに、余計なものはとことんそぎ落とし、究極の分量費を追求。
特長である感動的な口どけは、カタチを保つギリギリの水分量を追求した結果で、ふれたところから溶けてしまうほどの柔らかさをお楽しみいただけます。
商品名 ：terrine chocolat NOIR(テリーヌショコラ ノワール)
販売価格：2,400円(税抜) 2,592円(税込)
内容量 ：400g
原材料名：生クリーム36％、卵、カカオマス、カカオバター、クリームチーズ、
脱脂濃縮乳(国内製造)、生乳(50％未満)、
ぶどう糖果糖液糖(小麦を含む)、グラニュー糖、砂糖、ココアバター、
アーモンド、ココアパウダー、蜂蜜、小麦粉、植物油脂、モルトエキス、
ゼラチン/香料、乳化剤、パプリカ色素／レシチン(大豆由来)、ゲル化剤、
香料、乳化剤、クエン酸、パプリカ色素、保存料(ソルビン酸K)
発送 ：こだわりの美味しさを実現するため、 手間を惜しまないがゆえに
発送は週一日／木曜日のみ
金曜日に届き(場所によっては土曜日)、解凍を経て週末／休日に楽しめる
テリーヌショコラ ブラン 素材
◎terrine chocolat BLANC(テリーヌショコラ ブラン)
ねっとり濃厚。とろけるような驚きのなめらかさ。
口に入れるとホワイトチョコレートの甘さとクリームチーズの風味がしっかりと感じられるものの、さわやかな後口にするすると食べてしまう魅惑のスイーツです。
包み込まれるような濃厚な甘さのホワイトチョコレートと、酸味のまろやかなクリームチーズ、2つの主役がおりなす最高のマリアージュ。
コクと爽やかさと甘味が、バランスよく調和する純粋な美味しさを実現しました。
まっしろな雪のように無垢な甘さとなめらかな口どけをお楽しみいただけます。
シンプルで、ていねい。手間は惜しまず。をモットーに、余計なものはとことんそぎ落とし、究極の分量費を追求。
特長である感動的な口どけは、カタチを保つギリギリの水分量を追求した結果で、ふれたところから溶けてしまうほどの柔らかさをお楽しみいただけます。
商品名 ：terrine chocolat BLANC(テリーヌショコラ ブラン)
販売価格：2,100円(税抜) 2,268円(税込)
内容量 ：380g
原材料名：クリームチーズ(ニュージランド産)、生クリーム(国産)、
ホワイトチョコレート、牛乳、卵、グラニュー糖 ＜グルテンフリー＞
※小麦粉を一切使用しておりませんので、
アレルギーがご心配の方にも安心してお召し上がりいただけます。
発送 ：こだわりの美味しさを実現するため、手間を惜しまないがゆえに
発送は週一日／木曜日のみ
金曜日に届き(場所によっては土曜日)、解凍を経て週末／休日に楽しめる
◎ terrine chocolat「こだわりの技法」
かたちを保てる限界ギリギリの柔らかさに仕上げるため、究極の分量比にこだわり、通常の1.5倍ほどの水分量で焼成。
「テリーヌ本体」、「湯煎」、「オーブン」3つそれぞれの温度の管理を徹底して、ゆっくりと長い時間をかけて焼き上げます。
焼き上げたあとも、ゆっくりと24時間以上かけて休ませることで、水分と素材がゆっくりとゆっくりと混ざり、調和して、理想の上質な一体感が生まれるのです。
◎terrine chocolat「美味しい召し上がり方」
冷凍庫から冷蔵庫に移して、ゆっくり6時間(一晩)解凍。
その後、さらに30分我慢してください。
常温に戻していただくと、テリーヌ ショコラ特有のねっとりとした舌ざわりと、2つの主役がおりなす最高のマリアージュを感じていただけます。
※薄く切ってしまうと手で持てず、触れてしまうとすぐに溶け始めますのでご注意下さい。
※解凍したら、お早めに(翌日くらいまで)お召しあがりください。ショコラテリーヌ本来の風味や食感を、そのままお楽しみいただけます。
＜切り方のコツ＞
・半解凍のうちに、ナイフの刃を湯せん(60～70℃)などで温めてから切るときれいにカットできます。
◎店舗情報
2020年に突如世界を襲ったCOVID-19(新型コロナウイルス)。
それにより、今後わたしたちの生活における常識は変化していきます。
レストランを介した外食からお家時間へ
ふとした時にあなたの空間に、そっと寄り添える商品を作りたい。
NewNormalな世界の在り方を見据え、より多くの方々にわたしたちの思いと共にテリーヌショコラを届ける為にオンラインサイトを立ち上げました。
私たちのテリーヌショコラがめざすのは【エッセンシャルなご褒美スイーツ】です。
日常／週末のふとした時間にいつもそばにいて、それでいて特別なスイーツ。
シンプルでありながら、箱を開けた時、口にはこんだ時に「ふふっ」と笑みがこぼれるような感動で、なんでもない時間を彩っていただけたら……。
自分自身はもちろん、大切な人たちにもそんなご褒美を贈り合うことで、「美味しい、しあわせな時間」を共有し、笑顔を広げていきたいと願っています。
■店舗詳細
店舗名 ： terrine chocolat [ sol tokyo ]
(テリーヌ ショコラ ソル トーキョー)
URL ： https://doroonline.thebase.in/
LINE公式アカウント： https://lin.ee/roNdlRx
代表者 ： 鏑木 英永
◎運営会社
＜株式会社メティウスフーズ 会社概要＞
会社名 ： 株式会社メティウスフーズ
所在地 ： 東京都港区新橋5-18-1
代表者 ： 代表取締役 松澤 俊
事業内容： イタリアンレストランの経営及び飲食店経営の企画コンサルタント業務
店舗数 ： 東京・大阪・静岡・茨城・北海道 約15店舗
設立 ： 1996年8月
URL ： http://www.metius-foods.com/