株式会社IMCのプレスリリース
「兵庫県三木市を世界に誇れる町へ」をコンセプトに、バーチャルシティ「御酒市」プロジェクトをスタートさせて、約1年が経過しました。
ふるさと納税等で「御酒市(みきし)」をご支援いただきました皆様に、御礼申し上げます。
おかげさまで、この度、ザ・リッツ・カールトン大阪の会席「花筐」にて、老舗「稲見酒造」の日本酒と会席料理を愉しむと題し、11/28(水)にイベント開催が決定しました。
日本を代表する酒米産地の兵庫県三木市で、100年以上日本酒を造り続ける「稲見酒造」の日本酒と、日本料理「花筐」の会席料理長 前田 泰広 氏がご用意する会席ディナーコースとのマリアージュをお愉しみいただけます。 純米大吟醸や無濾過の純米酒をはじめ、10年以上熟成させた大吟古酒をご用意します。
日本酒造りは、原料で決まります。「酒米を買うなら土地を見て買え」と言われるように、酒造好適米「山田錦」はどこでも生産できる訳ではありません。酒造家垂涎の山田錦は、土壌、気候、地形、三つの自然環境が揃った限られた地域、三木市・北播磨などで生産されます。 その日本一（世界一）の産地である三木市で育った山田錦の中でも、最高峰である特A地区の米のみを使った贅沢なテロワールの味をお愉しみください。
◎開催概要
・イベント名： 老舗「稲見酒造」の日本酒と会席料理を愉しむ
・ 開催日時： 2018年11月28日（水） 7:00 p.m. ～ 9:00 p.m.
・ 料金： お1人様 20,000円
・ 場所： ザ・リッツ・カールトン大阪 会席 花筐（5F）
＜日本酒リスト＞
・葵鶴 酒壺
・葵鶴 純米吟醸 純
・山田錦しずく
・大吟古酒
・純米大吟醸酒「聖母：SHOWMO」
◎お客様からのご予約・お問い合わせ先
ザ・リッツ・カールトン大阪
TEL 06-6343-7020（直通）
営業時間 9:30 a.m. ～ 8:30 p.m
※使用しているお米は、全て国産米です。
※表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
※写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
※座敷個室（梅、桜）を除き、全席禁煙です。
※ 三木市とは、兵庫県神戸市の北西に位置し、地名の由来は、「播磨風土記」などにも登場する神功皇后が
当地より献上された「酒壺(みき)」「神酒」が語源で、この地が「御酒」から「三木」になったそうです。
※ バーチャルシティ「御酒市(みきし)」とは、兵庫県三木市を元気にする活動の一環として、
株式会社IMC（International Miki Challenge/本社：兵庫県三木市)がプロデュースした「地域創生」
「観光立国」「雇用促進」に寄与する民間発のプロジェクトです。
※ 純米大吟醸酒「聖母：SHOWMO」とは、地域の目玉となる商品の開発をスタートさせ、
その中で生まれたのが「聖母：SHOWMO」です。神功皇后が、 応神天皇の母で、聖母（しょうも）と
呼ばれていたことから、この商品名を「聖母：SHOWMO」と命名しました。
※ 稲見酒造とは、1889年（明治22年）創業。醸造家に圧倒的に指示される酒米「山田錦」の代表的な生産地
として知られる兵庫県三木市で、約130年に渡り品質本位の酒造りを続けている。独自の仕込み方法により、
「山田錦」の個性を最大限に引き出した熟成の旨みが特色の「葵鶴」をはじめ、多彩な味わいを生み出す
長期熟成酒の醸造にも力を入れるなど、幅広く愉しめる日本酒造りを行っています。
日本酒は、日本の文化です。
日本の宝“三木の山田錦”を未来につなごう！
「カルチャー（文化）×イノベーション（革新）× サスティナビリティ（持続可能性）」
引き続き、三木市の地方創生、SDGs推進等に注力しますので、温かいご支援、ご高配を賜りますよう、
どうかよろしくお願い申し上げます。
株式会社IMC
「御酒市」プロデューサー 三枝幹和