株式会社レストレのプレスリリース
赤坂・溜池山王駅から徒歩1分とアクセス良好。4室の完全個室を備える「のどぐろ専門店赤坂かなめ」では、旬の食材をふんだんに使った「のどぐろコース」と、和のおもてなしをご堪能いただけます。都会の喧騒を忘れさせる落ち着きある静謐な空間は、ご接待・ご会食・宴会など、大切な場面に最適。
白身魚の最高峰である高級魚「のどぐろ」。そんな「のどぐろ」を赤坂の地で存分に味わっていただけます。主役である「のどぐろ」と、それを最大限に引き立てる旬の食材からなるコース料理が当店の自慢。新潟・糸魚川をはじめ、山陰や北陸地方など、様々な地で水揚げされた「のどぐろ」を時期や料理に合わせて厳選いたします。「のどぐろ」本来の味わいを存分にご堪能ください。
和食の味の要は、やはり「出汁」。きちんと出汁を引くことが、料理の味を左右すると言っても過言ではありません。当店では、専門業者に依頼したオリジナルブレンドの鰹節を使用。「のどぐろ」の味わいに合う「出汁」にこだわっています。「のどぐろ」の味わいを贅沢にご堪能いただくためのコースをご用意。お造りに塩焼き、煮付け、椀物など様々な調理法でのご提供は、まさに専門店ならでは。ここだから味わえる逸品をご賞味あれ。
ゆったりとした落ち着きと高級感溢れる店内は、会食や宴会はもちろん、おもてなしの場としても最適。1部屋1部屋、壁と扉で仕切られ感染症対策万全の「料亭個室」は、10名様用・8名様用を1部屋、4名様用を2部屋完備しております。織部焼のタイルで彩られる、見事な中庭が望めるお部屋もご用意いたしました。お客様だけのプライベート空間で、周りを気にすることなく、ゆるりくつろぎのひとときをお過ごしください。
コース案内
【 のどぐろ三昧（ざんまい）】コース
【 のどぐろ赤坂山王（あかさかさんのう） 】コース
店舗概要
店名：のどぐろ専門店 赤坂 要（かなめ）
住所：東京都港区赤坂2-9-2 ウェイタワーズ B1F
アクセス：赤坂駅徒歩１分 溜池山王駅３分 赤坂見附駅３分
【 食べログ 】https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13265524/party/181564875
営業時間：17時〜翌1時まで
定休日：日曜定休