haccobaのプレスリリース
株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（はっこうば）から、Bリーグで活躍するプロバスケットボールチーム「福島ファイヤーボンズ」とコラボしたお酒「Raspberry bonbon」が登場。チームカラーからラズベリーを連想し、爽やかな酸味が特徴のビアスタイル “サワーエール”をモチーフにつくりました。福島県矢祭町の希少な国産ラズベリーを使い、オール福島で地域を盛り上げていきます。12月14日の発売に先立ち、12月11日〜12日に宝来屋郡山総合体育館で開催されるホームゲームの際に先行販売いたします。
※オンラインストアの商品ページ： https://haccoba.com
■オール福島で、ともに福島の未来をつくりたい
福島ファイヤーボンズは、 “BONDS UP”というクラブアイデンティティを掲げ、先頭に立って誇れる福島をつくり、福島のシンボルになることを目指す、プロバスケットボールチームです。
一方 haccoba は、「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行っている酒蔵です。
福島県郡山市に本拠地を構える福島ファイヤーボンズと、福島県南相馬市に拠点を構えるhaccoba。そして、福島県矢祭町でつくられている希少な国産ラズベリー。ともに福島の未来をつくる一歩になれば、という思いからこのお酒が誕生しました。
■12月11日(土)、12日(日)のホームゲームで先行販売イベント開催
12月14日(火)の発売に先立ち、福島ファイヤーボンズのホームゲーム（対青森ワッツ戦）の会場前にて、先行販売イベントを行います。
・日時：2021/12/11(土) 12:15-試合終了後まで
2021/12/12(日) 11:00-試合終了後まで
・会場：宝来屋郡山総合体育館（福島県郡山市豊田町3-10）
・販売予定価格：税込2,420円/ 500ml瓶
※試合のチケットをお持でない方もご購入いただけます。
※各日数量限定での販売となりますので、お早めにお越しください。
■「Raspberry bonbon」商品概要
〜福島県産ラズベリーが奏でる甘酸っぱくキュートな味わい〜
寒い季節は、日暮れとともにまちにはキラキラしたイルミネーションが瞬き、ちょっと気分もワクワクしますね。そんな冬の夜を彩るような、華やかで甘酸っぱいお酒をつくりたいと考えていた時に出会ったのが、福島県矢祭産（グリーンルーツ社）のラズベリー。現地で食べて衝撃を受けた甘酸っぱい美味しさを、お酒にして届けることに挑戦しました。
東北に伝わるホップを使用した製法 “花酛”（はなもと）に、ラズベリーを加えた “ラズベリー花酛”で醸造を開始。また、ラズベリーの繊細な香りがよりふくらむように、ビールの技法ドライホップもかけ合わせています。醸造するうえで参考にしたのは、酸味が特徴のビアスタイル “サワーエール”。日本酒の味わいの中でサワーエールを表現していくことを目指し、クエン酸を多く生み出す白麹もふんだんに用いました。
haccobaとして初めてのフルーツをいれたお酒。矢祭産ラズベリーのキュートな甘酸っぱさと香りで、乾杯が彩られることを願っています。
- 販売予定価格：2,420円（税込）
- 内容量：500ml/ 本
- 発売日：2021年12月14日(火)
- 販売期間：2021年12月〜売切次第終了
- 販売チャネル
- オンラインストア： https://haccoba.com
- 店頭販売：10時〜17時（月曜休み）
- 商品詳細URL：※発売日に公開予定
■「Raspberry bonbon」の楽しみ方
冷蔵庫で冷やして保存してください。飲み頃は常温に近い18℃付近。お飲みいただく2時間ほど前に冷蔵庫から出しておくと飲み頃です。
ピクルスや生ハムなどのアペタイザーと一緒に食前酒としてお飲みいただくのがおすすめ。
また、ブラックペッパーを効かせたチキンやポークのソテーなどメイン料理にもよく合います。
※酵母の活性により、中身が吹き出る可能性があります。よく冷やし、ゆっくりと中のガスを抜くように開栓してください。
■株式会社haccobaの概要
2021年2月に福島の小高というまちで誕生した酒蔵。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行う。日本酒にクラフトビールの製法をかけ合わせたお酒をメインで展開。かつてのどぶろくづくりにも通ずる、クラフトビールの自由なカルチャーで日本酒を再編集することで、日本酒のフロンティアを切り拓いていく。
・会社名：株式会社haccoba（はっこうば）
・代表者：代表取締役 佐藤太亮
・所在地：福島県南相馬市小高区田町2-50-6
・各種リンク
・ホームページ・オンラインストア： https://haccoba.com
・Twitter： https://twitter.com/haccoba
・Facebook： https://www.facebook.com/haccoba
・Instagram： https://www.instagram.com/haccoba
・LINE： https://page.line.me/184glmhu