株式会社京はやしやのプレスリリース
1753年（宝暦3年）創業、時代に寄り添うお茶の愉しみ方を提案する株式会社京はやしや（本社：京都府京都市、代表取締役：樽栄 総研）はこの度、これまでにない食感や香ばしさ、新感覚で楽しめるお茶菓子の詰め合わせ「もなかの皮のお茶菓子セット」を12月15日（水）より公式オンラインショップにて販売開始致します。
厚さ10mmの特注手焼きもなかわを抹茶/ほうじ茶チョコレートで包んだ「もなかわショコラ」に、新商品の最中菓子「もなかわ抹茶フロランタン」、卵白をさっくり軽く焼き上げた「あられ茶メレンゲ」を含めた、お茶請けにぴったりな商品です。
ご自宅用としてだけでなく、年末年始のご挨拶やお祝いの品にもぴったりなお茶菓子セットは数量限定でのご案内です。
ぜひこの機会にお求めくださいませ。
- 京はやしやの原点、金沢の地で出逢った「伝統」と「技」の結晶
菓子職人の都 古都金沢にて明治10年（1877年）に創業以来、140年以上続く「菓子種一筋」の工房として、伝統息づく職人の技芸を現代に継承する菓子種職人集団、加賀種食品工業様。
最高の最中を求めて日本全国を巡る中での加賀種との出会いは、同じく金沢の地で創業した京はやしやにとって、不思議な縁（えにし）を感じさせるものでした。
京はやしやの「もなかわショコラ」は、そんな加賀種のこだわり溢れる最中皮をチョコレートで包み込んだ、最中の皮を楽しむ新しいコンセプトのお茶菓子として誕生しました。
最中皮の材料としてもち米に加えるのはでん粉とほんのりとした甘さを出すための砂糖のみ。作り立ての生粉を使用して、加賀種の職人が一枚一枚丁寧に手焼きして作られています。
焦げ付かないようにふっくらと焼き上げるのが大変難しい厚さ10mmの厚焼き最中（もなかわ）は、繊細な職人の技巧があってこそ実現する、まさに「伝統」と「技」の結晶といえます。
- サクサク軽い口当たりと香ばしさ。お茶の魅力を倍増させるもなかわショコラ
香ばしい10mmの厚焼き最中皮（もなかわ）。もなかわショコラはその厚焼き最中皮のざっくりとした食感を楽しんで頂くため、湿気ないように表面をチョコレートでコーティングしています。
最中皮だけでなく、もちろんこの特製チョコレートにも京はやしやらしいこだわりを詰め込みました。
素朴な最中の香ばしさをさらに引き立てる、ベルギー産ホワイトチョコレートのリッチなコク。
お茶をより楽しむためのお菓子としてご贔屓頂けるよう、チョコレートにあう宇治抹茶を厳選してふんだんに混ぜ込んだ「抹茶」味。そして、ほうじ茶特有の広がりのある優雅な香ばしい香りがチョコレートのコクにマッチする「ほうじ茶」味の2種類をご用意致しました。
いつでも楽しんで頂けるよう個包装されたもなかわショコラは、日々大切にしたいほっとくつろぐお茶の時間にぴったりのお茶菓子です。
- 最中、黒糖キャラメル、ナッツの香ばしさが奏でる魅惑の三重奏、新作「もなかわ抹茶フロランタン」
京はやしや新作のお茶菓子は、優しい甘さと香ばしさが魅力の最中皮に抹茶フロランタンを合わせた一品です。
くるみとアーモンドに和素材のライスパフ、そしてもち米を炒った道明寺を、特製の黒糖キャラメルで混ぜ合わせたフロランタン。
そのままでも美味しいフロランタンにはさらにアクセントとして、抹茶と雪塩を合わせた抹茶塩を加えています。雪塩の柔らかな塩味が全体を引き締め、とても上品な風味に仕上がりました。
ボリュームを感じる見た目ですが、お茶菓子にぴったりな和を感じるフロランタンは、世代を問わず楽しんで頂けます。
- ふわりと口溶けるメレンゲ仕立て。「あられ茶メレンゲ」
ころんと可愛らしい見た目の「あられ茶メレンゲ」も、今回のボックスセットに加わる新作のお茶菓子です。
黒糖とメレンゲを混ぜ合わせ、さっくりと焼き上げた焼きメレンゲ。
洋風スイーツの印象が強い焼きメレンゲですが、風味豊かな黒糖が和のイメージを与えてくれます。
こっくりとした優しい甘さとサクサクした歯応え、そしてシュワシュワと口の中で溶けていく食感はついついもう一つと手が伸びてしまう美味しさです。
トッピングとして使用しているのは丸いあられと香ばしい風味を楽しめる雁が音（かりがね）玄米茶の茶葉。カリッと香ばしい歯応えが、焼きメレンゲのほど良いアクセントになっています。
お茶請けとして、優しい甘さのあられ茶メレンゲはどのようなお茶にも合いますが、トッピングとしても使用している雁が音（かりがね）玄米茶との相性は抜群です。
ぜひ温かい玄米茶とご一緒にお召し上がりくださいませ。
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お客様の「至福の一服」となるべく、京はやしやはこれからも豊かな安らぎの時間を創造するおいしいお茶とスイーツをご提案して参ります。
いつでもサクサクの食感を味わえる個包装なのも嬉しいポイント。頑張る自分へのご褒美として、また、大切な人へのギフトとして、京はやしやの「もなかの皮のお茶菓子セット」をぜひお求めくださいませ。
- 【商品詳細】
商品名：もなかわショコラとお茶菓子詰め合わせ 12個セット
内容量：【もなかわショコラ・抹茶】3枚【もなかわショコラ・ほうじ茶】3枚【もなかわ抹茶フロランタン】4枚【あられ茶メレンゲ】12個×2袋
箱サイズ：縦22cm横19cm×8cm
特定原材料：乳・小麦・卵
価格：2,882円（税込）
商品名：もなかわショコラとお茶菓子詰め合わせ 7個セット
内容量：【もなかわショコラ・抹茶】2枚【もなかわショコラ・ほうじ茶】2枚【もなかわ抹茶フロランタン】2枚【あられ茶メレンゲ】12個×1袋
箱サイズ：縦21cm横10cm×8cm
特定原材料：乳・小麦・卵
価格：1,705円（税込）
保存方法：
25℃以下の冷暗所で保存してください
賞味期限：
【もなかわ抹茶フロランタン】製造日含め約60日
【あられ茶メレンゲ】製造日を含め約90日
【もなかわショコラ】製造日含め約150日
- 京はやしやについて
至福の一服となるために
1753年（宝暦3年）創業。確かな品質と味にこだわり、お客様の「至福の一服」となるため、時代に寄り添う茶文化を提案する京都宇治の老舗茶舗です。
現在は「京はやしや」または「林屋新兵衛」として東京を中心に7店舗、香港に2店舗を構えてお客様をお迎えするほか、オンラインショップにて全国のお客様に、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツなど魅力的なお茶の世界をお届けしております。
ホームページ：https://kyo-hayashiya.jp/
オンラインショップ：https://shop.kyo-hayashiya.jp/
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