公益社団法人 新潟県観光協会のプレスリリース
新潟県産米（以下「新潟米」という。）のおいしさを伝えるため、米粉パンに一品のおかずを乗せ、そのおいしさや見た目の美しさを競う「オンザパン選手権」の決勝大会をTwitterの投票にて決定します。
「オンザパン選手権」は、旨味、甘みなどの魅力を兼ね備えた新潟米を使用した米粉パンに着目し、厳選された絶品のおかずを「米粉パンの上にのせる」 ＝ 「“オンザパン”する」瞬間、どの米粉パンが一番おいしそうに、力強く、そして華麗におかずを受け止めることができるのかを競います。
予選では、審査員として、料理研究家の佐藤智香子さんが登場！ロイヤル胎内パークホテル「ベーカリーロロ」の米粉パンと15種類の厳選されたおかずを用意し、上位4位を決定しました。
オンザパン瞬間のURL：https://www.youtube.com/watch?v=_zophzfmfJU
オンザパン実食のURL：https://www.youtube.com/watch?v=tyAhPEhWRRI
- 品目名（審査順）
「ベーカリーロロ」の米粉パン
①サーモン塩辛
②黄身の味噌漬け
③にいがた地鶏の塩麹焼き
④鮭の焼漬け
⑤村上牛しぐれ煮
⑥はらこ
⑦いかの塩辛
⑧佐渡バター
⑨佐渡牛の焼肉
⑩きりざい
⑪かぐらなんばんみそ
⑫新潟県産豚の角煮
⑬藤五郎梅の梅干し
⑭なす漬け
⑮タレかつ
- 審査項目
・米粉パンがおかずの着地を美しく受け止めているか
・米粉パンとおかずの相性は良いか
・これまでにない組み合わせか など
- 決勝大会はTwitterの投票にて行います！
予選に通過したおかず4品の中から、一番美味しそうなものに投票していただき、１位を決定します。
投票期間：2021年12月27日（月曜日）～2022年1月2日（日曜日）
https://twitter.com/umasaniigata
決勝大会に投票いただいた方から抽選で上位4つのおかずと米粉パン2斤を抽選で2名様にプレゼントします！
こんな組み合わせもありなのでは？というご意見も大歓迎！
みなさまの投票をお待ちしております！！
URL：https://niigata-kankou.or.jp/feature/on_the_bread/top
Twitter：https://twitter.com/umasaniigata（@umasaniigata）
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCgyZGI39BSPNrAX4yztHlrA/
新潟米 オンザライス選手権：https://ngt-ontherice.com/