Pan&ではじめる糖質オフ生活。料理家・飛田和緒さん考案、簡単作り置きレシピ公開

■低糖質パンと食べたい、簡単作り置きレシピ
糖質制限は、過剰な糖質を抑えつつ、必要な栄養素はしっかり摂取することが大切。タンパク質や食物繊維を無理なく摂取するのに最適な作り置きレシピを、料理家の飛田和緒さんに教えていただきました。
作りたてをすぐに食べるも良し、冷蔵庫で寝かせておくも良し。保存しておけば、翌日は盛り付けるだけ、温めるだけでワンプレートメニューの完成です。作り置きレシピを味方に、手軽で美味しい糖質オフ生活をサポートいたします。
・糖質オフパン特集ページ：https://pand.jp/low-carb/low-carb.aspx

■あったか具だくさん「鮭のクリーム煮」

https://pand.jp/article/lowcarb/5333
※作り置き保存期間の目安：冷蔵庫で約2日
シチューにも近い、野菜もきのこも一緒に摂れる、具だくさんで栄養満点の体にやさしいクリーム煮。
翌日は味が深まりとろみも増して、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

■切って混ぜるだけ！「シーフードサルサ」

https://pand.jp/article/lowcarb/5354
※作り置き保存期間の目安：冷蔵庫で約3日
野菜とシーフードをたっぷり使用し、レモンで仕上げたさわやかマリネ。青唐辛子の程良い辛味がアクセントになり、やみつきになる美味しさです。
 

■飛田和緒（ひだ・かずを）
雑誌やメディアで活躍する料理家。「常備菜」は料理レシピ本大賞（2014年）を受賞。昨今の作りおきブームの火付け役に。日常のごはんとして作りやすくシンプルな家庭料理に定評があり、「主菜」「野菜を食べるスープ」などの人気著書が数多くある。夫と娘の3人で海辺の洋館で暮らし、その土地の風土や素材と向き合いながら数多くの料理を編み出している。

▽著書
・朝日新聞出版「ごはんできたよ! 今日、何作ろう!? ある日の献立、つまみとおかずとごちそう、〆も一五〇品」
・グラフィック社「野菜はやわらかく煮るほどおいしい　くったり、しっとり、クタクタと。」

■「いつものパンと置き換えても、変わらず、おいしい食生活が送れる」を目指した糖質オフパン
 Pan＆が目指したのは、これまでの当社従来品と違いがわからないほどの、おいしい糖質オフパン。糖質量は当社従来品と比較し50％以上カット。糖質オフはおいしくないというイメージを払拭する、おいしさの感動をぜひご体験ください。

【商品概要】

・「糖質オフ 至福のクロワッサン」（2個入）
糖質量：6.6g（当社従来品より54.8％カット）
販売価格：420円
https://pand.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=542

・「糖質オフ ハニーソイ/はちみつ豆乳パン」（2個入）
糖質量：10.3ｇ（当社従来品より51.4％カット）
販売価格：280円
https://pand.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=541

・「糖質オフ パン・オ・レ」(4個入)
糖質量：6.6ｇ（当社従来品より53.2％カット）
販売価格：480円
https://pand.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=543

■「Pan＆（パンド）」について
「Pan＆（パンド）」は、焼きたての最高の状態を急速冷凍庫で一瞬にして凍らせ、鮮度を閉じ込めています。急速冷凍することで、あの焼きたて直後の薄いパリッとしたクラスト（表皮）と、みずみずしく、もっちりとしたクラム（中身）の食感が、そのままの状態でキープされます。だから、保存料はもちろん、無駄な添加物を使わない新鮮なパンの味わいが、いつでも焼き直すだけで蘇ります。 封を開け、新鮮なパンを焼く時間は、妙に心が整います。極上のプティパン、Pan＆（パンド）は、ほんの数分「待つ」とか「仕上げる」感覚を暮らしに取り入れ自分のペースを取り戻す、そんな自分へのご褒美となる特別なパンを目指します。

【株式会社スタイルブレッド会社概要】
設立　　　　2006年5月
代表者　　　代表取締役　田中 知
資本金 　　 5,000万円
事業内容    パンの製造・販売
公式オンラインストア　https://pand.jp/
Pan＆取扱店舗（一部商品）hhttps://stylebread.com/pand/stores.html

■株式会社スタイルブレッドとは
「Pan＆（パンド）」を製造・販売する株式会社スタイルブレッドは、群馬県桐生市の大正時代から続くベーカリーが母体の会社です。今から約20年前、現在の代表・田中知が、まだベーカリー職人時代に、アメリカの冷凍パン工場へ視察に行った際、冷凍パンのおいしさと、「おいしいパンを冷凍するからおいしい」という言葉に感銘を受け、2006年から株式会社スタイルブレッドとして冷凍パンの販売をスタートいたしました。
自家製の発酵種＜桐生酵母＞や厳選素材を使用し、生地作りから焼き上がりまで2日間の低温長時間熟成を採用したこだわりのパンを、毎日群馬県桐生市にある自社工場で製造しています。主にホテル・レストランを中心とする外食産業への業務用販売、現在までの取引実績は3,500以上に上ります。そしてスタイルブレッドの企業理念「パンを通じて上質な時間を創り、パンを通じて⼼の贅沢を創る。」のもと、2018年3月にコンシューマー向けブランド「Pan＆」をスタートいたしました。忙しい毎日だからこそ、上質と節約を兼ね備えた、パンのある新しいライフスタイルを提案していきます。