つけ麺スタイルの肉うどん店「うつけ」冬のスペシャルメニュー 牛肉たっぷり！『牛盛りうどん』

「うつけ」は北海道産小麦を100％使用した自家製の平打ち太麺を、つけ麺スタイルでお召し上がりいただく肉うどん専門店として、東京・霞が関駅直結の飯野ビルディング内に店舗を構えています。看板メニューの冷たいつけ汁の「牛肉辛つけうどん」と、温かいつけ汁の「豚肉熱汁つけうどん」ほか、本格的な自家製麺を気軽に楽しめるのと、値段かわらず麺の量が、1玉(200g)、1.5玉(300g)、2玉(400g)、3玉(600g)からお好きな量をお選びいただけることなどから人気を集めています。

その「うつけ」では、冬のスペシャルメニュー『牛盛りうどん』（950円・税込）を12月3日（月）より期間限定で提供します。「うつけ」自慢の出汁で味わうシンプルな熱々のかけうどんに、甘辛く煮た薄切り牛肉をたっぷりとトッピングしました。半熟卵を絡めながらお召し上がりいただきます。

「うつけ」のこだわり“うどん”と“つゆ”
「うつけ」のうどんは、北海道産小麦を100%使用して店内で製麺して、２段階熟成でしっかり育てたうえで茹で上げ、冷水で一気に締めて提供します。艶のある平打ちの太麺はもっちりと噛み心地がよく、コシとのどごしをお楽しみいただけます。うどんをつけるつゆは、４種類の「ふし」（潤目鰯、鯖、宗太鰹、鰯）と昆布で丁寧にひいた出汁と、ヒガシマル醤油をベースにした「かえし」で風味豊かに仕上げています。

■肉つけうどん「うつけ」 冬のスペシャルメニュー 販売概要
・料理：牛肉たっぷり！『牛盛りうどん』
・期間：2018年12月3日（月）～2019年2月下旬（予定）
・価格：950円（税込）

■肉つけうどん「うつけ」 店舗概要
店舗名　：うつけ　霞ヶ関飯野ビル店
所在地　：東京都千代田区内幸町2丁目1番1号 飯野ビルディングＢ1
営業時間：11:00～22:00（21:30 LO)　　土・日・祝：休業
電話番号：03-6550-8921