メゾンカカオ株式会社のプレスリリース
アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」を運営するメゾンカカオ株式会社（本社：神奈川県鎌倉市、創業者：石原紳伍）は、この度、サントリースピリッツ株式会社のウイスキーを使用した２種のアロマ生チョコレートを発表します。世界に誇る「サントリーシングルモルトウイスキー山崎」（以下「山崎」）の伝統を表現した「アロマ生チョコレート MAISON LEGACY（メゾンレガシー）」と、「サントリーウイスキー響 JAPANESE HARMONY」（以下「響JH」 ）のブレンド技術を表現した「アロマ生チョコレート MAISON ARTISAN（メゾンアルティザン）」を、メゾンカカオ の2022年コレクション【APPLAUSE】のフレーバーとして、1月19日（水）より数量・店舗限定で販売いたします。「サントリーシングルモルトウイスキー山崎」・「サントリーウイスキー響 JAPANESE HARMONY」の持つ、華やかな香りと味わい深さをチョコレートで引き立たせました。
ウイスキーとチョコレートそれぞれで永く愛される文化を作り「人の心を豊かにしたい」と願う両者。「最高級を探求する真摯なものづくりへの姿勢や、未来を見据えたサスティナブルな取り組みを重視している点など、大事にすることがよく似ている」と、サントリースピリッツ株式会社 ウイスキー事業部 部長の本山峰之氏は言います。
アロマ生チョコレート「MAISON LEGACY メゾンレガシー」：税込3456円
メゾンカカオ の2022年コレクション【APPLAUSE】にて登場。
カカオの柔らかな渋味、酸味、スパイス感とローストナッツの深い香りを引き出したビターチョコレートをベースに、世界に誇る「サントリーシングルモルトウイスキー山崎」を合わせました。チョコレートがとろけると共に、「山崎」のもつ複雑な香りと味わいを堪能していただけます。深く広がる余韻をお楽しみください。
アロマ生チョコレート「MAISON ARTISAN メゾンアルティザン」：税込3456円
メゾンカカオ の2022年コレクション【APPLAUSE】にて登場。
ナッツの風味とスパイス、僅かなカカオの渋みを表現した力強いミルクチョコレートをベースに、花開く香味で愛される「サントリーウイスキー響 JAPANESE HARMONY」を合わせました。口に入れた瞬間のウイスキーの香り、まろやかに広がる余韻をお楽しみください。
◆対談の様子
サントリースピリッツ株式会社 ウイスキー事業部 部長 ウイスキーアンバサダーの本山峰之氏（左）と
メゾンカカオ 創業者・カカオディレクターの石原紳伍（右）がチョコレートバンク にて
本商品に関する対談を行いました。
詳細はこちらにて
https://maisoncacao.com/journal/taidan-motoyama-mineyuki/
本山氏より各商品に関して、以下のコメントを頂戴しています。
アロマ生チョコレート「MAISON LEGACY」
口に入れた瞬間に溶け、後半からカカオのビターな味わいとともに押し寄せるように「サントリーシングルモルトウイスキー山崎）」の深い香りと味わいが楽しめます。「山崎」も若干酸味があるので、チョコレートの味わい、酸味、フルーティーさと合わさって、「山崎」の持つ複雑性を見事に表現しています。後半から「『山崎』を飲んでいるな」とダイレクトに感じられる非常に高いクオリティです。
アロマ生チョコレート「MAISON ARTISAN」
「サントリーウイスキー響 JAPANESE HARMONY」はトップの華やかな香りの後に、まろやかに長く余韻が続く飲みやすいウイスキーです。
飲みやすい分、特徴がつかみづらく、この香りと味わいを表現するのは至難の業だったと思います。
しかし口に入れた瞬間に、ノージングしているように香り立ちます。「響JH」の香味がチョコレートを通しても感じられ、素晴らしい完成度です。
【販売時期】
2022年1月19日（水）〜 各日、数量限定販売。先着順にて売り切れ次第終了となります。
【販売店舗】
◆常設店舗
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県 横浜市西区南幸１-1-1 NEWoMAN横浜１階）
・MAISON CACAO オンラインショップ（https://onlineshop.maisoncacao.com/）
◆催事店舗
・ジェイアール名古屋タカシマヤ９階 アムールデュショコラ（2022年1月19日〜2月14日）
・阪急うめだ本店（2022年1月20日〜2月14日）
・銀座三越店（2022年1月26日〜2月14日）
・サロンデュショコラ(2022 年 1 月 27 日〜2 月 3 日)
＜MAISON CACAO とは＞
2015年に日本の文化都市・鎌倉に誕生したメゾンカカオは、創業者の石原紳伍がコロンビアで出会ったカカオのある風景から始まりました。美味しさが心の豊かさに繋がる、そんな幸せなチョコレート文化を日本らしい感性とクリエイティビティで創りたいという想いの元、コロンビアでのカカオ栽培から発酵、焙煎まで全ての過程に携わり、生産者とお客様を繋ぐべく、上質なチョコレート作りに拘っています。また、カカオ農業を通した未来の豊かさを求めて、コロンビアでの教育活動にも力を注いでいます。