ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社のプレスリリース
ロイヤルパインズホテル浦和（さいたま市浦和区仲町2-5-1 総支配人：真野 浩明）は、日本料理「四季彩」が手掛ける“和”のアフタヌーンティー『和フタヌーンティー ～初花月（はつはなづき）～』を2022年1月17日（月）より2月28日（月）まで期間限定で販売いたします。ご予約はお電話または公式サイトで受け付けております。
電話：048-827-1111／公式サイト予約フォーム：https://www.tablecheck.com/shops/royalpines-shikisai/reserve
「四季彩」では「ホテルの日本料理店がアフタヌーンティーを手掛けたら？」という発想で、季節の味覚を楽しめるスイーツと和のセイボリー（軽食）をアソーテッドした和のアフタヌーンティーを販売しております。1月17日（月）よりスタートする『和フタヌーンティー ～初花月～』は、大根の葉をブレンドした大人の小松菜ジェラートと苺をトッピングした聖護院大根のクレームブリュレや、甘酒ぜんざいなど、「四季彩」でしか食べられない和の創作料理17品をアフタヌーンティーにいたしました。冬の寒い季節、日本料理店の風情とともに、心と身体をほっこりとさせてくれる品々をお愉しみください。
【和フタヌーンティー ～初花月～ 概要】
販売期間：1月17日（月）～2月28日（月）※水曜定休、土日祝を除く
提供時間：平日限定11：30～14：00（最終入店）※2時間制
料金：1人前4,000円（税込み、サービス料別）※完全予約制（変更、キャンセルは前々日15時まで）
予約電話：048-827-1111（代表電話よりレストラン宛でご連絡ください）
公式サイト予約フォーム：https://www.tablecheck.com/shops/royalpines-shikisai/reserve
【メニュー】季節の食材を贅沢に使用した甘味と、和セイボリーを楽しめる趣向を凝らした17品
<上段>
・木なり八朔とわらび餅：熟成木なり八朔とわらび餅と織りなす、食感と香りが絶妙な一品
・苺と焼おかきのハーブサンド：苺の甘酸っぱさにバジルとおかきのアクセントが際立ちます
・柚子蒸し羊羹：香り豊かな高知産柚子に、白いんげんの優しさがベストマッチ
・串焼き団子：スタンダードな醤油味に、京の西京味噌のアクセントを加えました
<中段>
・新筍の肥後の赤酒：肥後の赤酒と純米酒のみで煮〆た、筍本来の旨味をご堪能下さい
・生ハム金柑 ：冬柑橘の代表格、金柑と生ハム出逢いが生み出す新たなハーモニー
・ピリ辛真丈揚 ：練り物の高級品「ぐち」をベースに、辛さを引き立てた薩摩揚
・沖縄黒糖の琥珀くるみ：カリカリのくるみを沖縄黒糖で琥珀色にドレスアップ
・蓮根煎餅 山椒風味 ：早春の香しい山椒の風味をまとわせた、後ひく蓮根煎餅
<下段>
・薩摩黒豚の角煮と焼紅玉：とろりと柔らかに仕上げた豚角煮を、酸味の効いた焼紅玉とご一緒に
・下仁田葱味噌バケット ：群馬県下仁田特産の太葱と2色の味噌バターをバケットにのせて
<彩り姫寿司>
・青紫蘇かぶら：かぶらと青紫蘇の上品な味わい
・厚焼き玉子：彩の玉子に抱かれた、眼張り寿司
・焼椎茸：香ばしく焼きあがった椎茸は少し早い春の便りです
・生湯葉：たっぷり生湯葉の贅沢なのっけ寿司
<デザート>
・甘酒ぜんざい 蓬餅：美容と健康にも効果抜群な甘酒で、厳しい寒さもほころびます
・聖護院大根のクレームブリュレ：やっこく煮込んだ聖護院大根を四季彩風にアレンジ。大根の葉をブレンドした大人の小松菜ジェラートと苺をトッピング。
<お茶>
八女産玉露と、時期により変わる2種のお茶を、心ゆくまで好きなだけお召し上がりいただけます。
1/17～2/13は宇治産煎茶を、2/14～2/28は掛川産中蒸し煎茶をご提供いたします。
※お茶のラストオーダーは15分前です。
※掲載の写真は一部イメージです。
※仕入れ状況などによりメニューが変更となる可能性があります。※告知なく終了する場合がございます。
【店舗情報】日本料理「四季彩」（ロイヤルパインズホテル浦和5F）
https://www.royalpines.co.jp/restaurant_bar/shikisai
白木を生かした清潔感あふれる雰囲気のなか、テーブルや掘ごたつの落ち着いたお座敷で、素材の持ち味を余すことなく引き出す日本料理の技の数々を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
※水曜定休
ロイヤルパインズホテル浦和
街にも、人生にも、寄り添えるホテルに。
所在地：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
開業日：1999年（平成11年）10月7日
主要施設：客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、
チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場、他
アクセス： JR「浦和駅」西口より徒歩7分
電話番号：048-827-1111（代表）
公式ホームページ：https://www.royalpines.co.jp/