楯の川酒造株式会社のプレスリリース
楯の川酒造株式会社(本社：山形県酒田市、代表取締役：佐藤淳平、以下「楯の川酒造」)は、楯野川の生酒シリーズ「楯野川無我」シリーズ第三弾、酒米の王様・山田錦を100％使用した「楯野川無我 クリアボトル 純米大吟醸」を2月15日から販売開始いたします。
◼️６つの「無」を実現 ー 第3弾は山田錦・出来立てのリッチで奥深い旨味を
楯の川酒造における生酒シリーズ「楯野川無我」。6つの「無」（無濾過・無加水・無加熱・泡を立てない・時間を置かない・無我夢中に追求）を重ねて、酒を搾った直後に蔵元でしか味わえない生きた酒の味わいと香りを再現しました。濃厚な旨味を持つフレッシュな生原酒を酒を搾った当日に、自然な発泡感を逃さないよう特殊な方法で瓶詰めし、すぐに冷蔵庫へ移して順次出荷します。
「ブラウン」「ブラック」に続き、楯野川無我シリーズの最後に登場する「クリア」ボトルは、兵庫県で生産された山田錦を100％使用しています。❝酒米の王様❞で醸す、リッチで奥深い旨味が特徴です。
■旨味と甘みの強い「ホタテ」や「甘エビ」が、酒の持つ旨みをさらに引き出す
白ワインに近い軽やかさと純米大吟醸の重厚な味わいをミックスさせた、すっきりとした飲み口の「楯野川無我クリアボトル」。
旨味と甘みの強い食材と合わせることで、酒の持つ旨味をさらに倍増させます。エビ味噌、甘エビやホタテなど甘みの強い海鮮と合わせると、お酒も食材もよりおいしく楽しめます。ぜひ食中酒としてご賞味ください。
【おすすめのペアリング】
・甘エビの刺身
・エビの味噌焼き
・ホタテのバターソテー
- 商品概要
■ 楯野川無我 クリアボトル 純米大吟醸
品目：日本酒
原料米 ：兵庫県産山田錦 100％
精米歩合：50％
アルコール度数：16％
希望小売価格：720ml：2,090円(税込)
HP:https://shop.tatenokawa.com/shopdetail/000000000096/
発売：現在予約受付中。2月15日より全国の特約店及び公式オンラインショップにて販売開始
■楯の川酒造株式会社 会社概要
会社名：楯の川酒造株式会社 所在地：山形県酒田市山楯字清水田27番地
代表者：佐藤淳平（六代目蔵元） 創業：天保三年（1832年）
公式HP：https://tatenokawa.com/ja/sake/
公式オンラインショップ：https://shop.tatenokawa.com/
公式Twitter：＠tatenokawa 公式Instagram：＠tatenokawa_sake 公式LINE：楯の川酒造
事業内容：酒類等製造販売（日本酒「楯野川」、焼酎・リキュール「子宝」、リキュール「ホームランまっこり」）