株式会社起立工商会社のプレスリリース
茶葉ブランドEN TEA（株式会社起立工商会社、主宰：丸若裕俊）は、2022年2月4日（金）正午より、富ヶ谷に本店を置くチョコレートブランド、Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）と共同開発した「至高の緑茶貯古齢糖 （チョコレート）/ New Green Tea Chocolate 」と、EN TEAの「紅焙じ茶」のペアリングセットの販売を開始します。
食べる “緑茶” をテーマに、緑茶のもつ苦味・旨味・甘味、そして余韻の青みまでをチョコレートに閉じ込めた「New Green Tea Chocolate 」。
今回は、EN TEAの茶葉から「紅焙じ茶」をセレクトし、ペアリングをお楽しみいただけるセットとして数量限定でご用意しました。
EN TEAと、Minimal。双方の飽くなき探究心により、納得のいく理想の味わいと品質をもった至高の緑茶チョコレートと、紅焙じ茶。茶同士のペアリングで起きる味覚の科学反応を是非お楽しみください。
■セット内容
・New Green Tea Chocolate（50g）
・紅焙じ茶 ティーバッグ（3g×7個）
・布巾着袋 L（横26cm × 縦34cm）
「New Green Tea Chocolate」と「紅焙じ茶」をあわせてお召し上がりいただくと、チョコレートのミルク感と紅焙じ茶の余韻の滑らかな舌触りが、相性が良く引き立ちます。
あえて、紅焙じ茶の華やかな香りを間に挟むことで、チョコレートの緑茶の青々しさが、より口の中に広がります。
チョコレートを召し上がり、まだ香りの余韻が残っている状態で、紅焙じ茶を飲み、そしてまたチョコレートを食べると、以下のようなペアリング効果が生まれます。
■ペアリング効果
１）青々しい香りとミルキーな後味に、紅焙じ茶の華やかさが加わることで、滑らかな舌触りとスパイシーな香りの印象に。
２）紅焙じ茶特有の華やかな香ばしさが軸となって残ることで、リズムが途切れず、New Green Tea Chocolateを食べ進めるにつれてそれぞれの異なる個性（グリーンの香りと心地よい渋さと旨味／紅焙じ茶の華やかな甘さ）をより敏感に感じられます。
■販売開始日
2022年2月4日（金）正午
■取扱店舗
EN TEA オンラインストア
https://en-tea.com/products/1000000624
GEN GEN AN幻 in SHIBUYA
住所：東京都渋谷区宇田川町4-8
営業時間：平日 12:00〜18:00 土日祝 12:00〜19:00
定休日：月曜
■New Green Tea Chocolate
NEW TEA LAB #003 では、このチョコレートの開発秘話、生まれた背景や込めた想いを、Minimal -Bean to Bar Chocolate -（ミニマル） の山下貴嗣さんにEN TEA 代表 丸若が直接お伺いしています。
こちらもぜひご覧ください。
https://en-tea.com/blogs/new-tea-times/newtealab003
■EN TEAとは
佐賀県嬉野で 2017 年にスタートした茶葉ブランド。「美しい味」のティーバッグに特化し、日本全国の茶文化発展を目指す作り手と共に、切磋琢磨しながら、安心・安全な茶葉づくりを行っています。
https://en-tea.com/