JR東日本ホテルズのプレスリリース
【商品紹介】
まるごと梨のパウンドケーキ
高崎市の名産「里見梨」のコンポートを贅沢にトッピング。生地にも梨のピューレとコンポートをふんだんに練り込んだシェフ手作りのパウンドケーキはひと口ほおばると梨の芳醇な香りと甘みが口いっぱいに広がります。
梨はホテルメトロポリタン高崎総料理長の井田が榛名町の里見地区にある「マルジュウ梨園」で直接買い付けをし、その時季毎の品種を使用しております。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやブランデーなどお酒とのマリアージュもお楽しみいただけます。
= 商品詳細 =
・料金：1,800円(消費税込) / 送料783円 ※JRE MALL注文時
・お届け：ご注文日より7～8日後（営業日）着予定。
・原材料：梨、バター、小麦粉、卵、砂糖、アーモンドパウダー、シロップ(水、グラニュー糖、白ワイン、
レモン、シナモン) / 膨張剤(ベーキングパウダー) (一部に乳成分、卵、小麦を含む)
・保存方法：要冷蔵(10℃以下)
・サイズ（パッケージ）：横200㎜×縦95㎜×高さ90㎜
・賞味期限：製造日より2週間
◎JRE MALL メトロポリタンホテルズ専用URL：https://www.jreastmall.com/shop/c/c93/
里見梨
高崎市榛名町は、北関東屈指の果樹産地。梨や桃、プラムは群馬県一の生産量を誇り、国道406号線沿いの榛名町里見地区では多くの直売所が立ち並び、くだもの街道と呼ばれています。榛名山麓の清らかな水と澄んだ空気、水はけの良い台地、そして作り手の情熱がこもった梨は「里見梨」ブランドとして販売され、県内はもとより国内外に出荷されています。
商品監修：
ホテルメトロポリタン高崎 総料理長 井田 昭彦
群馬県、高崎市生まれ。
銀座やフランスなど、国内外で修業を積み、1997年ホテルメトロポリタン高崎へ。宴会調理を経て、2009年のホテルリニューアル時よりレストラン「ブラッスリーローリエ」の料理長を務める。
2018年よりホテルメトロポリタン高崎の総料理長に就任。高崎、そして群馬県産食材にこだわり、地元の方も知らない食材のおいしさを広めるべく心をこめたお料理をお届けします。