八芳園のプレスリリース
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区白金台1‐1‐1、以下「八芳園」）は、2022年2月16日(水)～21日(月)、高知県四万十町の魅力をPRするポップアップショールーム『高知県四万十町、えいもんフェア』を、東京・白金台「MuSuBu」にて開催いたします。”人”と”食”を通じて、四万十町の魅力溢れる食材を堪能する６日間をお届けいたします。
【YouTubeLIVE配信：2022年2月19日（土）11時30分～ https://youtu.be/5s5OsSEpcdk】
日本最後の清流、四万十川が流れる高知県四万十町。
山・川・海の豊かな自然に囲まれ、海の幸・山の幸だけではなく、鮎や鰻などの川の幸、上品な脂の甘みが際立つ「四万十ポーク」や全国一位の生産量を誇る「生姜」など、食材の宝庫と言っても過言ではありません。
今回のポップアップショールームでは、そんな四万十町の魅力あふれる食材の数々を、地元の皆様の想いに触れながら、存分にお楽しみいただける６日間をお届けいたします。
高知県の方言で「美味しい」を意味する「えいもん」。『高知県四万十町、えいもんフェア』にて、四万十町の”えいもん”をぜひご体感ください。
【高知県四万十町ポップアップショールーム『高知県四万十町、えいもんフェア』】
- 開催日：2022年2月16日(水)～21日(月)
- 時間：11時00分～18時00分
- 場所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
- YouTubeLIVE配信：2022年2月19日（土）11時30分～ https://youtu.be/5s5OsSEpcdk
【４つの注目コンテンツ】
- 【リアル】〈カフェ〉食材の宝庫！四万十町の食材・特産品を使用した特別メニューを味わおう
- 【リアル＆オンライン】蔵元さんとオンライン交流！歴史ある蔵元”無手無冠”さんの酒造りを巡るオンラインツアーも開催（※2月19日(土)限定開催）
- 【リアル】〈体験〉昔ながらの伝統の製法で調味料を作ろう！「無添加塩糀づくり」体験を開催
- 【リアル】〈販売〉ご自宅でも四万十町の”食”を堪能！地元の食材や名産・名品を販売
- １．【リアル】〈カフェ〉食材の宝庫！四万十町の食材・特産品を使用した特別メニューを味わおう
食材の宝庫、四万十町で育まれた魅力あふれる食材や特産品を使用し、八芳園MuSuBuシェフが特別メニューを考案。店内のカフェブースにてご提供いたします。四万十町の”食”の美味しさを存分にご堪能ください。
■四万十ブラックカレーセット ￥1,500（税込）
四万十町のブランド豚「四万十ポーク」と、四万十町の大自然の中で育まれた「四万十せり」の塩こうじあえや、全国一の生産量を誇る「生姜」を添えた、味わい深いブラックカレーをお届けいたします。
■四万十栗のパフェ ￥650（税込）
甘みが深く、ほくほくとした食感が特徴の四万十栗のペーストを使用したMuSuBuオリジナルパフェ。ほっと安らぐ素材の甘さをご堪能ください。
■〈週末限定販売〉在日フランス大使館総料理長セバスチャン・マルタン監修「四万十ミートボール」 ￥800（税込）
日本全国のいいものを世界に発信してくプロジェクトにて、高知県とも縁のある在日フランス大使館総料理長 Sébastien MARTIN氏（セバスチャン・マルタン）が、今回のイベントのために考案した一品を、週末限定で販売いたします。「四万十ポーク」、四万十の「生姜」を使用したミートボールを、彩り鮮やかな野菜とともにご賞味ください。
・販売日：2022年2月19日(土)・20日(日)
Sébastien MARTIN氏について
ラ・フレンチ・タッチ創業者／最高責任者
在日フランス大使館 総料理長
1977年、フランスのナントに生まれ、幼少期より料理人を志しました。様々な有名店でキャリアを積み、2004年より在日フランス大使公邸料理人としてプライベートシェフを務め、現在は在日フランス大使館総料理長として、大使館やトップブランドのイベント、レセプションを手掛けていらっしゃいます。
- ２．【リアル＆オンライン】蔵元さんとオンライン交流！歴史ある蔵元”無手無冠”さんの酒造りを巡るオンラインツアーも開催（※2月19日(土)限定開催）
店内では、カフェブースの特別メニューでも使用している四万十町の様々な美味しい食材を手掛ける生産者の皆様を、その想いやこだわりとともにご紹介いたします。
さらに、2月19日（土）限定で開催する、蔵元さんと繋がるオンライン交流も開催！明治創業以来、四万十町の自然に支えられてきた歴史ある蔵元「無手無冠」福永 太郎さんとオンラインで繋がり、貴重なお話をお伺いします。今回は特別に、地酒づくりの裏側をオンラインツアーとしてご紹介。美味しさの秘訣や酒造りにかける想いをお伺いします。
・開催日：2022年2月19日（土）
・時間：13:00～（約20分ほど）
※今後の状況により、コンテンツ内容の変更・中止の可能性がございます。予めご了承くださいませ。
- ３．【リアル】〈体験〉昔ながらの伝統の製法で調味料を作ろう！「無添加塩糀づくり」体験を開催
MuSuBuのポップアップショールームで大好評の体験コンテンツ。今回は、180年以上受け継がれてきた、薪や釜戸を使用する昔ながらの製法で、無添加の糀や味噌づくりに取り組む、「井上糀店」の皆様にご協力いただき、「無添加塩糀づくり」体験を開催いたします。昔ながらの製法で作り上げる調味料。ぜひ井上糀店直伝の塩糀づくりをご体験ください。
・開催日：2022年2月20日（日） ※事前予約制（ご予約は店頭にて承ります）
・時間：11時30分～／13時30分～／15時30分～（各回約30分）
・定員：各回10組
- ４．【リアル】〈販売〉ご自宅でも四万十町の”食”を堪能！地元の食材や名産・名品を販売
店内では、ご自宅でも四万十町の”食”の魅力をご堪能いただけるよう、四万十町の食材や名産・名品を販売しております。イベントの思い出や、お土産にもおすすめな厳選された商品をお届けいたします。ぜひイベントの余韻に浸りながら、ご自宅でも四万十町の魅力を存分にご体感ください。
- 八芳園について
八芳園は、昭和18年の創業以来、豊かな自然環境づくりと、食生活への奉仕を通して、社会に貢献する総合イベントプロデュース企業です。「日本のお客様には心のふるさとを。海外のお客様には日本の文化を。」を理念に掲げ、「OMOTENASHIを世界へ」をミッションとして、MICE、結婚式をはじめとした、宴会・レストランなどの
企画運営を展開、都心にありながらも江戸時代から続く約1万坪の由緒ある庭園を維持し、お客様へ至福の時を提供しています。
東京2020大会においては、ホストタウンアピール実行委員会に参画し、イベント及びフードプロデュースを担当いたしました。
- 八芳園公式ホームページ：http://www.happo-en.com/
- 八芳園のプレスリリース一覧：https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559