東京ステーション開発株式会社のプレスリリース
「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」は、昨年7月15日に東京ラーメンストリート初の期間限定店舗としてオープン。第１弾は『支那そばや』がオープンを飾り、続く第２弾は東京初出店の『天外天』で、残りあと約１週間となりました。そしていよいよ3月4日(金)からは第３弾、東京初出店の栃木『麺屋ようすけ』がバトンを繋いでいきます。今後も全国のご当地ラーメンを約100日ずつ、第７弾まで期間限定でお楽しみいただけます。
- 第３弾店舗『麺屋ようすけ』
佐野ラーメンを代表する１店舗であり、グルメサイトなどで多くの受賞歴がある『麺屋ようすけ』 （栃木県佐野市）が東京初出店します。
■出店期間：2022年3月4日（金）～2022年6月13日（月）（予定）
■営業時間：11：00～23：00（L.O 22：30）
※3月4日（金）～3月6日（日）まで11：00～21：00（L.O 20：30）
※新型コロナウイルス感染症の影響により、営業時間が変更となる可能性がございます。
■座席：20席
| 【商品の特徴】 ●「つるしこ」でムチムチの食感が楽しめる麺は、誰もが最後まで美味しい状態で味わえるように、生地を熟成させて伸びにくいコシのあるものに。 ●コシのある麺に合わせるスープは、豚をメインに鶏、牛の動物系と羅臼昆布（昆布の王様）を使用することで、あっさりだけではなくコク深い分厚いスープに仕上げている。またスープは弱火で炊くことで佐野ラーメンの特徴の１つである透明感のあるスープが完成する。 ●７時間以上煮込んだトロトロのバラチャーシューは、冷凍ではなく冷蔵で管理しているため、箸で切れるほど柔らかく口の中でふわっととろける。 ●シンプルだからこそ誤魔化しが利かない、栃木を代表とする一杯をご堪能ください。 |
■『麺屋ようすけ』店主 田邉 庸介氏コメント
この度はせたが屋前島社長を通じてご縁をいただき、ご当地ラーメンチャレンジに参加させていただくこととなりました。当社としても、まさに「チャレンジ」だと思っております。佐野ラーメンは佐野の人々の生活に密着してきたラーメンですので、ラーメン激戦区、東京の中心地である東京ラーメンストリートにて、麺屋ようすけのラーメンをお客様に提供できる喜びをかみしめながらスタッフ一同、一杯一杯心を込めてお客様にホッとしていただけるようなラーメンを提供していきたいと思います。毎日食べても飽きないさっぱりとした味が特徴の佐野ラーメンを是非この機会にお楽しみください。
■株式会社せたが屋 前島司氏コメント
ご当地ラーメンを語る上で、佐野ラーメンの存在は外せません。そんな佐野ラーメンの中でも今１番勢いのある店舗が「麺屋ようすけ」です。週末は多い時で２時間待ちになるほど、栃木県民のみならず様々な県から足を運ばれております。長きに渡る佐野ラーメンの伝統を守りながらも、日々研鑽を怠らない、田邉店主の姿勢が素晴らしいです。ラーメンはムチムチの多加水麺やしっかり旨味が利いているスープ、プリプリのチャーシューなど最高のバランスの取れた一杯は毎日でも食べられます。佐野ラーメンの名店は都内に少ないため、是非大人気の「麺屋ようすけ」を東京ラーメンストリートで身近に味わって頂きたいです。
- 「東京ラーメンストリート」冬のオススメ商品
東京ラーメンストリート｣では、期間限定商品やオススメ商品を取りそろえてみなさまのご来店をお待ちしております。
・店舗名：東京煮干し らーめん玉
・メニュー：特製濃厚とろりそば
・価格（税込）：1,100円
・オススメポイント：
鶏の旨味がつまった濃厚スープに数種類の煮干しを合わせて作る一杯はまさに「鶏と煮 干しの黄金比」です。
・店舗名：ソラノイロ・NIPPON
・メニュー：スタミナ台湾ラーメン
・価格（税込）：980円
・オススメポイント：
名古屋名物「台湾ラーメン」をソラノイロ流にアレンジしました！
※3月21日（月・祝）まで提供
※1日30食限定
・店舗名：六厘舎
・メニュー：特製つけめん（並）
・価格（税込）：1,080円
・オススメポイント：
濃厚魚介豚骨スープに極太ちぢれ麺。
そこに豚ほぐしと味玉を加えた六厘舎人気の商品です。
豚ほぐしは、豚本来の旨味が加わり、濃厚な味わいが更に増します。
味玉は、六厘舎特製醤油タレに漬け込み風味豊かで、魚粉が海苔の筏に乗っているのも六厘舎流。
つけダレに少しずつ溶かして味変を楽しめる一品です。
・店舗名：塩らーめん専門 ひるがお
・メニュー：特製もっちもっち麺 雲吞入り
・価格（税込）：1,000円
・オススメポイント：
今、話題のもち小麦粉を使った、極太特製手揉み麺を使用。
もっちもっちの食感をご体験ください。
※販売時間14時～
※3月4日（金）～3月31日（木）まで提供
※1日20食限定
※大盛り不可
・店舗名：とんこつらーめん 俺式純
・メニュー：スタミナ辛味噌らーめん
・価格（税込）：1,000円
・オススメポイント：
刺激強めでスタミナ補給！是非ご堪能ください。
※販売時間10時30分～
※3月4日（金）～3月31日（木）まで提供
※1日20食限定
・店舗名：つじ田 味噌の章
・メニュー：味玉辛味噌らーめん
・価格（税込）：1,070円
・オススメポイント：
山形のご当地ラーメンをヒントにした一品。「だるま」という辛味噌をスープに溶かしながら食べることで好みの辛さで召し上がれます。もう一つの特徴の青のりの風味がとてもよく合います。
・店舗名：東京駅 斑鳩
・メニュー：うにまぜそば
・価格（税込）：980円
・オススメポイント：
うにシリーズ第２弾！
東京駅一番街15周年グルメフェスタで大好評だった うにソースつけ麺 〆の海老のビスク・リゾットつきのノウハウを活かし、まぜそばに仕上げました。
バランス良く贅沢な満足感の高い一杯です。
※販売時間14時～
※大盛り不可
※商品が無くなり次第、販売終了
※予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※メニューの提供数や提供時間は、店舗によって異なります。
- 「東京ラーメンストリート」概要
名称：東京ラーメンストリート
場所：東京駅八重洲南口地下１階（東京駅一番街 地下１階）
店舗：「東京煮干し らーめん玉」「ソラノイロ・NIPPON」「六厘舎」「塩らーめん専門 ひるがお」
「とんこつらーめん 俺式純」「つじ田 味噌の章」「東京駅 斑鳩」「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」
ＨＰ：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/
- 店舗位置図
※写真・イラストはイメージです。なお、内容は予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※東京駅一番街ではお客様ならびに従業員の健康と安全確保の観点から、感染拡大防止対策に取り組んでおります。お客様にはご不便をおかけすることもございますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
※新型コロナウィルス感染症の影響により臨時休館や営業時間の変更がございます。
最新情報については、東京駅一番街ホームページをご確認ください。
URL : https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/news/