スターフェスティバル株式会社のプレスリリース
スターフェスティバルは、“いつでもどこでもごちそうを食べられる世界観”をめざし、飲食店や配達パートナーを結ぶプラットフォームを構築しています。フードデリバリーの総合モール「ごちクル」を企画運営し、全国で800ブランド9,200種の商品を展開し、デリバリー型 社員食堂「シャショクル」においては、働く人々に便利・手軽なランチサービスを提供しています。お店に足を運ばなければ食べられなかった、都心の有名店・人気店のお料理を、“お弁当”や“ケータリング・オードルブル料理”というかたちでお届けする取り組みを、これまで日本国内を中心に行ってまいりましたが、このたび、海外現地に行かなければ食べられない、予約が取れない著名シェフのお料理についても、日本国内でもデリバリーでお愉しみいただけるようご用意いたしました。海外で活躍するシェフが自ら来日のうえ試作・試食を重ねて打ち出す新機軸のお弁当です。
“Borderless Food Delivery（＝国境なきフードデリバリー）”サービスをめざして、より多くのお客様に ごちそうを楽しんいただけるよう、今後もさまざまな取組みをしてまいります。
■お弁当情報１：【関根 拓監修】Saveurs（サヴール）
店名 ：【関根 拓監修】DERSOU Paris
価格 ：2,000円（税込）※無料お茶付き
URL ：東京エリアhttps://gochikuru.com/2532/
多摩エリアhttps://gochikuru.com/2570
お届け「東京エリア」：23区と埼玉県、千葉県の一部
お届け「多摩エリア」：東京都の市、神奈川県の一部（相模原）
フランス美食界で話題の日本人オーナーシェフ・関根拓が来日の上、監修。現場での試作・試食を重ねて打ち出した全く新しいお弁当です。パリを魅了する最新の名店DERSOU（＝デルソー）。本店を訪れなければ味わえないエスプリをお届けします。メインの「香り鯛めし」には20種近い食材と10数工程以上の手間をかけるなど、シェフ本人が味とレシピを確かめた全９品を揃えました。フランス伝統の郷土料理アレンジから、エスニック調味料を隠し味にした個性的な一品まで、世界の食の都で「ボーダーレス」と絶賛される、シェフ関根拓の料理の真髄をお楽しみください。
■フランス パリ「Dersou Paris（デルソー）」関根 拓オーナーシェフについて
1980年神奈川県生まれ。大学卒業後、カナダに留学。フランス料理に憧れ、「ベージュ アラン・デュカス 東京」立ち上げから3年半勤務。渡仏後はパリ「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」で腕を磨き、二ツ星「エレーヌ・ダローズ」ではスーシェフを務める。その後、パリのビストロ、アメリカをはじめとする各国での経験の後、2014年パリ12区に「DERSOU Paris」をオープン。世界的料理イベント「Omnivore 2015」で最優秀賞、またフランスで最も信頼されているレストランガイド『Fooding』では、2016年のベストレストランに選ばれた。フレンチやアジアンというジャンルの垣根を取り払ったオリジナル料理の数々と料理ごとにオリジナルカクテルをペアリングするコースメニューが話題を呼び、世界中の食通たちが店を訪れている。
■「Dersou Paris（デルソー）」お店情報
Dersou, 21 Rue Saint-Nicolas,
75012 Paris, FRANCE
Tel: 09 81 01 12 73
URL: https://www.dersouparis.com/ja/
■お弁当情報２：【黒田正樹監修】felicita（フェリチタ）
店名： 【黒田正樹監修】Ristorante Serendepico TOSCANA
価格 ：2,000円（税込）※無料お茶付き
URL ：東京エリアhttps://gochikuru.com/2539/
多摩エリアhttps://gochikuru.com/2572/
お届け「東京エリア」：23区と埼玉県、千葉県の一部
お届け「多摩エリア」：東京都の市、神奈川県の一部（相模原）
ヨーロッパ各地から予約の絶えない日本人オーナーシェフが来日のうえ監修。魚介や野菜を多用した彩り美しい料理の数々を全13種類揃えました。メインのご飯はポルチーニ茸を和の調味料で炊き込み、さらにトリュフとパルミジャーノのオリジナルふりかけでお楽しみいただくなど、イタリア食材の新しさに和の旨味・香りの融合を生かしたお弁当は、日本人好みの味わい揃いです。世界的な名店数あるイタリア・トスカーナにあって、愛称”MASA”で知られるシェフ黒田正樹だけの料理を日本でお楽しみください。
■イタリア トスカーナ「Ristorante Serendepico TOSCANA (リストランテ セレンデピコ トスカーナ)」
黒田正樹オーナーシェフについて
イタリア版「料理の鉄人」と言われるイタリア国内のトップシェフを集めるTV番組でファイナルまで残り、本国イタリア人シェフと勝負し、ヨーロッパのメディアを沸かせた。もとは建築界を目指し、野草やフラワー等を用いた美しい料理は「絵画のよう」とフードジャーナリストに評される一方、私生活ではスケボーを愛するストリートカルチャー派という面も持ち合わせる新しいタイプのマエストロでもある。伝統料理をベースにしながらも、旅や経験を通じて得たエッセンスを取り入れる、目にも艶やかで美しい料理を目当てに、世界中から毎年訪れるファンも多い
■「Ristorante Serendepico TOSCANA」お店情報
Via della Chiesa Di Gragnano 36
55010 Capannori(LU), ITALY
Tel: 0583 975026
URL: http://www.serendepico.com/
■スターフェスティバル株式会社について
スターフェスティバルは、「ごちそうで 人々を より 幸せに」を企業理念に掲げ、飲食店・レストランの中食ビジネス参入支援、および、フードデリバリー事業を展開する会社です。飲食店や製造工場などの製造パートナー、また、配送パートナーと提携し、「製造」以外の部分にあたる、「商品開発」「販売促進」「受注」「配達」「料金回収」 までのすべてを引き受けるビジネスモデルで、フードデリバリーの総合インターネットモール「ごちクル（https://gochikuru.com/）」、デリバリー型の社員食堂「シャショクル（https://shashokuru.com/）」等を運営し、現在月間約60万食、累計2,100万食以上のごちそう提供を行っております。「Borderless Food Delivery(=国境なきフードデリバリー)」の世界観の元、著名シェフのレシピを活用し商品展開をするなどし、価格帯、利用シーンに合ったバリエーション豊かな品揃えが特徴です。