株式会社land linkのプレスリリース
調査概要：食に関する意識調査
有効回答：ベジセーフ会員268名
調査期間：2018年10月27日～2018年11月5日
(1) 農薬を避けたい人が約9割！野菜・果物を洗うのは「農薬を落とすため」
最初に、「野菜・果物を食べる前に洗う理由はなんですか？」と質問したところ、87％が「農薬を落とすため」と回答し、「土汚れを落とすため（12%）」に対し7倍以上も多い結果となりました。また、「子供には農薬が一切使用されていない野菜、果物を食べさせたいと思いますか？」という質問に対しては、91%が「はい」と回答。多くの人が野菜や果物を食べる際、農薬を口にすることを避けたいと感じていることが判明したと同時に、一見綺麗に見える野菜や果物にも農薬が付着していることを認知している人が多いことがわかりました。
(2)野菜洗いに洗剤は抵抗あり
次に、「農薬が水洗いでは落ちないことをご存知ですか？」と質問したところ、93%が「はい」と回答。さらに、「農薬を取るために、野菜、果物を洗剤で洗うことに抵抗はありますか？」という質問には、77%が「はい」と回答しました。水洗いだけでは農薬を十分に落とすことができないと知りながらも、洗剤を使用することに対しては抵抗を感じている人が多いようです。
(3)食器洗いにも洗剤を使用しない!? 洗剤に含まれる界面活性剤の化学薬品に不安の声多数
洗剤で洗うことに抵抗を感じる理由として、「薬品が食品に残ってしまうような気がして、抵抗がある」「洗剤には界面活性剤が使われていることが多いため、それが水で完全に洗い流せない」など、洗剤に使用されている界面活性剤などの薬品の影響を心配する声が多く上がりました。さらに回答者のなかには「食器洗いにも使用していないので、食品には使いたくない。」と、そもそも食器洗いにも洗剤を使用していないという意見もあり、口をつけるものに対して化学薬品を使用することに抵抗のある人が多く存在することがわかりました。
(4)まとめ
日本のスーパーに陳列されている野菜や果物は、綺麗なのが当たり前。消費者は土や虫が付着しておらず、形の良いものを求めており、販売側も見た目の綺麗な野菜や果物しか販売しません。今回のアンケート調査では、そのような日本の背景を受け、”土や虫を洗い流すため”に野菜洗いしていた時代から、”農薬を落とすため”に野菜洗いをするという意識改革が起こり始めていることがうかがえました。
■野菜洗いの専用水「ベジセーフ」とは
「ベジセーフ」は、野菜などの食品を洗うために開発された洗い水。「純水」と食品製造にも使用される「炭酸カリウム(かんすい)」を”イオン交換膜”にて従来の生成方法よりも長時間丁寧に電気分解し、「お水」と「カリウム」に。手肌へのやさしさも残しながら洗浄力を高めることに成功しました。さらに、人体に有害とされる合成界面活性剤を含まずして、油分と水分を混ぜ合わせる効果 (界面活性効果)をもつため、スプレーを吹きかけるだけで、野菜に付着した残留農薬やホコリ展着剤などの汚れを素早くベジセーフが取り込み、物体の表面から分離させることが可能です。使用方法は『スプレー洗い』と、希釈して使う『まとめ洗い』ができるため、１個洗いから大量洗いまで対応。食品の汚れ落としだけでなく、アク抜きや鮮度保持としても効果を発揮し、毎日のお料理の下処理をサポートいたします。(▼ベジセーフＨＰ：https://vegesafe.jp/)
■会社概要
会社名 : 株式会社 land link
所在地 : 東京都港区六本木7-17-28 六本木フリーウェイ1F
代表 : 代表取締役 蓮見 知章
事業内容: クリーニング業、衣類・バッグ・靴 無酸素無菌で保管「MUSEO」
電解アルカリイオン水「ベジセーフ」製造・販売、マーケティング・企画業
URL : https://landlink.co.jp/