株式会社ビー・ワイ・オーのプレスリリース
◆和食屋のB級グルメとして
和食を中心に全国にレストランを展開する株式会社ビー・ワイ・オー（本社：東京都豊島区、以下BYO）が、16業態目であるセルフ式カレーうどんと天丼の専門店『チーズカレーお出汁うどん EN』を、阪急西宮ガーデンズに2022年3月8日（火）にオープンいたします。
「だし茶漬け えん」も展開するBYOでは、和食屋として出汁にこだわります。本鰹、宗田鰹、鯖節を使用した黄金出汁が、『チーズカレーお出汁うどん EN』でも味のベースとして使用されています。手間を惜しまない、むしろ手間をかけた、和食屋のB級グルメです。
◆うま味の相乗効果！
農園カレーに使われる黄金出汁はイノシン酸が多く含まれ、熟成チーズのグルタミン酸とうま味成分が掛け合わされることによって、それぞれ単独よりもうま味が飛躍的に強く感じられることが科学的にも証明されています。
そして、このこだわりの一杯を余すところなく最後まで召し上がっていただきたいので、うどんの締めにたまごかけごはんをお勧めしています。
♦農園カレー
人参、トマト、玉ねぎ、りんごなどの野菜をじっくり時間をかけて様々なスパイスと煮込み、そこにこだわりの黄金出汁を加えた風味豊かな農園カレー。
♦熟成チーズ
使用するパルミジャーノ・レッジャーノは24ヵ月以上熟成された、「イタリアチーズの王様」と呼ばれる人気の高いチーズをたっぷりと振りかけます。
♦全粒粉うどん
美味しい全粒粉うどんを作りたいと、何度も試作を重ねたオリジナルうどん。
全粒粉を練りこんだ麺は、コシが強く、もっちりとした香ばしい仕上がり。
西宮市の中心駅にある阪急「西宮北口駅」東改札より、徒歩3分に位置する阪急西宮ガーデンズは、260店舗を超えるショップが集まる、西日本最大級のショッピングセンターです。
この度オープンを記念して、インスタグラムのフォロー＆画面表示で何度でも使えるオープン記念クーポンを発行いたします。3/8～5/8の期間中、「ソフトドリンク1杯サービス」、「たまごかけごはん1杯サービス」、「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ
トッピングサービス」を1会計につき1種類をご利用いただけます。
【店舗概要】
店名：チーズカレーお出汁うどん EN
住所：兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ1F(フードコート内）
電話：0798ー56ー9396
営業時間：10：00～21：00
URL：https://byo.co.jp/curryudon-en
Instagram:https://www.instagram.com/cheesecurry_udon_en/