日本人なら皆んな知っている「おにぎり」ってどんな形？　東・西日本で異なる“おにぎり事情”のアンケート調査を実施。

株式会社山本山（代表取締役社長 山本嘉一郎 所在地：東京都中央区日本橋2-5-1）は、『おにぎり海苔』に関するインターネット調査を2018年9月19日～24日に実施しました。

海外でも知られつつある日本のソウルフード「おにぎり」ですが、地方によってそのかたちや海苔の種類は様々です。調査の結果、東日本と西日本では大きな違いが出ました。

［アンケート実施概要］
　調査方法：インターネット調査
　調査対象：山本山オンラインショップ会員（回答者数167名）
　調査期間：2018年9月19日～24日

［調査結果］https://www.yamamotoyama.co.jp/special/onigiri

 

気になる東西おにぎり海苔事情

 

 

＜普段食べるおにぎりのかたち＞

西日本･･･たわら型57％、三角型37％、平たい丸型3％、球体3％、その他0％
東日本･･･三角型68％、たわら型9％、平たい丸型14％、球体8％、その他1％

 

＜おにぎりに使う海苔の形＞

西日本･･･8切35％、半切28％、3切14％、6切10％、4切8％、全型5％、その他0％
東日本･･･半切34％、3切25％、8切15％、4切11％、全型10％、6切3％、その他2％

 

＜おにぎりに巻く海苔の種類＞

西日本･･･味付け海苔62％、焼海苔38％
東日本･･･焼海苔91％、味付け海苔9％

その他、“おにぎり海苔の好み”“おにぎりに合うお茶”について回答を得ました。

＜回答者のコメント＞
・関東に来て、おにぎりが三角形で驚いた！
・私は東北ですが、小さい頃は祖母が楕円のおにぎりを作ってくれてました。
・いつも8切です。俵型にちょうどいい。
・8切を三角おにぎりに着物の衿みたく飾ります。
・子供の頃からおにぎりには味付け海苔。それ以外考えられない。
・関西でコンビニのおにぎりが味付け海苔でびっくり！
・本当はパリパリ派。だけど奥さんの作るしっとりおにぎりが好き。
・パリパリ音がするとおにぎりが美味しく感じる。

【調査結果ページ】https://www.yamamotoyama.co.jp/special/onigiri

■会社概要
名称：株式会社山本山
本社住所：東京都中央区日本橋2丁目5番1号　日本橋髙島屋三井ビルディング11階
創業：元禄3年4月　(1690年)
代表者：代表取締役社長 山本嘉一郎
主な事業内容：日本茶及び海苔の製造加工・販売
ホームページ：https://www.yamamotoyama.co.jp/