岐阜県広報事務局のプレスリリース
ー岐阜の酒造り文化についてー
岐阜県は山に囲まれた土地であり、北アルプス・白山・伊吹山・恵那山などが聳え立ちます。山々は冬に雪を蓄え、春になるとその豊かな雪解け水が長良川・木曽川・揖斐川・飛騨川などの河川へ流れ込みます。この清流の水は、 酒造りに最適な水として、岐阜県のおいしい日本酒の源となっています。
こうした酒造りの土壌がある岐阜県内では、日本酒以外にも、ビールやウイスキーなど様々な種類の洋酒が造られており、岐阜の新たな酒文化として注目が集まっています。
■リキュール
ぶど次郎 リキュール 500ml
製造：舩坂酒造店(岐阜県高山市)
舩坂酒造店は、その前身を含め、江戸時代末期から200年以上続く日本酒の蔵元。酒蔵には、観光土産品とともに枡酒を楽しめる直売小売店、飛騨牛等の飛騨の味覚とともに日本酒を味わえる食事処が併設され、「造る」「味わう」「買う」の3つがひとつに集まっている。
蔵元を代表する銘柄「深山菊(みやまぎく)」は、全国酒類コンクール大吟醸部門で数多くの受賞歴がある。
「ぶど次郎」
希少な飛騨高山産の山ぶどうを100％使用した果汁と、自社で製造する日本酒「深山菊」を使用した珍しい和のリキュール。山ぶどうの酸味と甘みを丸ごと味わうことができ、デザート酒としても楽しめる。山ぶどうを食べたことがないという方にもぜひ一度味わってほしい逸品。山ぶどう以外にも、梅と柚子のリキュールも取り揃える。
商品名 ： ぶど次郎 リキュール 500ml
価格 ： 1,820円(税込)
オンラインショップ： http://funasaka.shop26.makeshop.jp/shopdetail/000000000200/
■ビール
飛騨高山麦酒 ダークエール 500ml
製造：飛騨高山麦酒(岐阜県高山市)
飛騨高山麦酒の創業者は元々飛騨牛農家だったが、お酒好きだったこともあり、1996年に飛騨で第1号のクラフトビールを製造した。ビールのベースとなる水にはこだわりたいという思いから、乗鞍水系の井戸水を使用している。ビール醸造と牛の体内微生物管理には共通点が多く、その知識を活かし、ビール酵母の培養を自ら行う。 また創業当初から「ごみをださない」という理念のもと、ビール製造のモルト・ホップかすは牛の飼料や野菜の肥料にするなど、「循環型農業」としてのビール造りを行っている。
「飛騨高山麦酒 ダークエール」
インターナショナル・ビアカップ等、数多くのコンクール・品評会で金賞を受賞したダークエール。深く、丁寧にローストされたモルトが醸し出す香り高い濃色ビール。まろやかな口当たりで、芳醇な香りと苦み、甘みの絶妙なバランスが特徴的。
商品名 ： 飛騨高山麦酒 ダークエール 500ml
価格 ： 748円(税込)
オンラインショップ： https://www.hidatakayamabeer.co.jp/
■ワイン
天然葡萄酒 LeBois 赤ワイン甘口 720ml
製造：長良天然ワイン醸造(岐阜県岐阜市)
製造元の長良天然ワイン醸造は元々酒の小売店を営んでいたが、地元の岐阜市長良地区に山梨県から移り住んだ方がぶどう作りを始めたことをきっかけに、ワイン造りを開始。現在、主に自家農園で有機肥料を使いぶどうを栽培している。栽培は長良川の扇状地で行っているため、水はけがよく、ワインに適したよいぶどうができる。
「天然葡萄酒 LeBois 赤ワイン甘口」
糖度の高い品種マスカットベリーAの果汁を使用し、ぶどう自体が持つ天然の酵母菌によって自然発酵し醸造されたナチュラルワイン。酸化防止剤や亜硫酸は一切使用していない。のど越しがよく、口当たりもまろやかなため、女性でも飲みやすい逸品。JR岐阜駅にある岐阜県のアンテナショップ「THE GIFTS SHOP」でも販売されており、同店で最も人気があるのは赤の甘口。他にも赤の中辛口、白の甘口と辛口、ロゼといった幅広いバリエーションを取り揃えており、好みにあった味を楽しむことができる。
商品名： 天然葡萄酒 LeBois 赤ワイン甘口 720ml
価格 ： 1,430円(税込)
オンラインショップ(THE GIFTS SHOP)：
https://item.rakuten.co.jp/thegiftsshop/4518959720123
■ウイスキー
ピークウイスキー 1,800ml
製造：玉泉堂酒造(岐阜県養老郡養老町)
玉泉堂酒造は、日本酒「美濃菊(みのぎく)」をはじめ、みりんや焼酎などの製造も行っている。それらのベースとなる水には養老山系の伏流水を使用している。また、蔵元がある養老町は、滝の水が酒に変わったという伝説が残る「養老の滝」でも有名。
「ピークウイスキー」
昭和50～60年代にかけての第1次ウイスキーブームの際に、一世を風靡した「地ウイスキー」。発売当初から現在まで製造方法を変えることなく守り続けている。英国産のスコッチウイスキーと自社製のグレーンウイスキーをブレンドして生まれるこのウイスキーは、長期熟成ならではのまろやかさに仕上がる。ハイボールにもオススメ。ボトルには一升瓶をそのまま使用しており、昭和の雰囲気が味わえるレトロなラベルが特徴的。価格も手頃で、「旨い酒」を提供したいという蔵元の思いを体現している。
商品名： ピークウイスキー 1,800ml
価格 ： 2,673円(税込)
公式HP： https://www.minogiku.co.jp/product/24
■ウォッカ
奥飛騨ウォッカ55度 720ml
製造：奥飛騨酒造(岐阜県下呂市)
奥飛騨酒造は1720年に創業し、300年以上の歴史がある老舗の蔵元で日本酒「奥飛騨」をメインに製造しているが、約60年前にスピリッツの免許を取得し、ウォッカ造りを開始した。築190年に及ぶ酒蔵は無料で見学することもできる(要予約・新型コロナウイルスの状況によって実施できない場合あり)。また店舗は岐阜県まちかど美術館・博物館にも指定されており、店内には江戸時代の大福帳など、貴重な品が多く展示されているため、足を運ぶだけでも楽しむことができる。
「奥飛騨ウォッカ」
しらかば炭で濾過し、貯蔵熟成させており、甘みの残る味わいはハードリカー好きでなくとも虜にする魅力がある。ストレート以外にも、カクテルのベースや、シンプルに柑橘系果汁を加えて飲むのもオススメ。割水には飛騨川の伏流水を使用しており、飛騨の美しい水が活かされている。美しいブルーのボトルはビジュアルも非常に良い。
商品名 ： 奥飛騨ウォッカ55度 720ml
価格 ： 2,750円(税込)
オンラインショップ： https://www.okuhida.co.jp/?pid=52267783
◆オンラインで岐阜県の県産品を購入できるウェブサイトをご紹介
岐阜県自慢の県産品を多数取り扱っていただいているウェブサイトを、岐阜県HP上にてまとめています。酒類をはじめ、国内外に誇る岐阜県自慢の逸品をぜひご覧ください。
岐阜県HP「県産品をオンラインで購入できるウェブサイト」
https://www.pref.gifu.lg.jp/page/27154.html
・岐阜県のアンテナショップ「THE GIFTS SHOP」オンラインストア
・楽天市場「飛騨・美濃すぐれもの」オンラインストア
・Yahoo!JAPANショッピング「清流の国ぎふの逸品」
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