旬の走りを使った懐石小室の春まっ盛りの料理です。

グルメ⾷品のインターネット販売を主としてビジネスを展開する株式会社⾷⽂化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は2022年3月、運営するECサイト「うまいもんドットコム」で好評の「名店の味」シリーズ（https://www.umai-mon.com/user/collection/888）として、東京・神楽坂「懐石小室」の小室光博さんの春の料理を販売開始しました。詳しくはWebへ https://www.umai-mon.com/user/collection/1568

若い世代の方にも本物の和食体験を！
小室光博さんの思いを、美味しいお料理に託してお届けします。旬の走りを使った懐石小室の春まっ盛りの料理です。

鯛の桜花昆布〆、うにと北寄貝と帆立の鯛真丈焼、若筍の椀など、春を感じられるお料理８品の詰め合わせです。今回はこの酒肴セットシリーズ初の椀もの、若筍椀が付いてきます。小室さんの一番出汁の美味しさをご自宅で味わえます。
すべて、お料理ごとに真空パックされた状態でお手許に届きます。ご家庭での盛り付けも、和食の楽しみの一つです。

新たけのこ、新わかめの「若筍椀」が付く 懐石小室の弥生の酒肴セット 詳しくはWebへ https://www.umai-mon.com/user/collection/1568

筍と釜上げ白魚をふんだんに使用した「釜上げ白魚と筍の炊き込みごはん」もございます。3月までの限定メニューです。

東京・神楽坂 懐石小室のご紹介
店主の小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、自然な形で奥深い味をお伝えしたいと、料理を作ります。

うまいもんドットコム「名店の味」特集 https://www.umai-mon.com/user/collection/888
問い合わせは、 株式会社食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/