株式会社HUGEのプレスリリース
タイ料理とベトナム料理のいいところ取り！
洗練された大人な“モダンアジアン“
これまで「スパニッシュイタリアン」、「モダンメキシカン」などの多様なコンセプトで、ブランド展開をしてきたHUGEが、今回オープンする店舗は、新業態の“モダンアジアン”です。刺激的でスパイシーな「タイ料理」とたっぷりの野菜とハーブを使った「ベトナム料理」2つの料理の良いところをミックスさせ、繊細で鮮烈なモダンアジアンを提供します。
提供する料理は、タイ料理とベトナム料理をベースに、現地から直接空輸する香り高いハーブや可能な限り手作りにこだわったシーズニングソースを使用。さらに、フォーの麺にはタピオカ粉を使用し、オリジナルブレンドで作り上げたモチモチ食感をお楽しみいただけます。素材やスパイス、製法にこだわり、一口でアジアを感じられるような本場の味に仕上げました。
アジアのリゾートホテルを彷彿とさせるスタイリッシュで落ち着いたファサードを抜けると、大人な雰囲気を演出する客席が現れます。店内はカウンター席からボックス席、ゆったり寛げる個室席までご用意しています。
商業施設やオフィスビルが集中し、様々な人種・文化が行き交い進化し続ける街、新宿に、新しいアジア料理の文化を提案いたします。
＜店内＞
ライトアップされた水盤が、リゾートホテルのような華やかさを演出するエントランス。開放的なメインフロアは、スタイリッシュで洗練された空間となっています。お一人様でもカップルでも利用しやすいカウンター席や大人数のご利用にも便利なボックス席もご用意し、様々なシーンでご活用いただけます。
全103席
テーブル席 ：78席
カウンター席 ：13席
個室（１部屋）：12席
＜店舗概要＞
店舗名 : GINGER GRASS modern thai vietnamese
（ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ）
所在地 : 〒151-0053 東京都渋谷区代々木二丁目2番1号 小田急サザンタワー 1階
営業時間 : 11:00-24:00 (LO 23:30)
電話番号 : 03-6630-0004 （開通日：7月12日（木）/web予約開始：7月1日（日）9時～）
定休日 : 無休
店舗面積 : 約90.2坪/298.4㎡
席数 : 103席
平均予算 : ランチ￥1,200～/ ディナー￥4,000～
URL ： http://gingergrass.jp
【会社概要】
会社名 ：株式会社HUGE
代表者名 ：代表取締役社長兼CEO 新川義弘
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 3F
事業内容 ：直営店展開による飲食事業・ブライダル企画/運営・経営コンサルティング
設立年月日：2005年9月27日