T&Gのプレスリリース
全国でウェディングプロデュースを手がける婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、表参道のレストラン「GENTLE Dining（ジェントル）」にて、前菜からデザートまで春の食材を使用した料理に「ペリエ ジュエ」のロゼシャンパーニュが付いた春の限定コースを、2022年3月23日（水）から販売いたします。
GENTLE Diningでは、イタリアンやスパニッシュの要素を織り交ぜた地中海料理と、国内外の星付きレストランで活躍したパティシエがつくるスイーツを提供しています。
この時期限定で登場するのは、様々な春食材を使用したランチとディナーのコース。全4品のランチコースは、甘みのある新玉ねぎのソースを添えたホタテのソテー、春野菜の代表格であるホワイトアスパラと春野菜のフリット、脂の乗った旬の桜鱒のコンフィ、桜のマカロンと桜のクレームダンジュです。 ディナーコースはランチの4品に、桜海老と菜の花の焼きリゾットと黒毛和牛のタリアータが加わります。
また、いずれのコースでも、フランスの老舗メゾンが造り“シャンパーニュの芸術品”と称される「ペリエ ジュエ」のブランロゼをグラスで提供いたします。
日を追うごとに陽射しがあたたかくなるこの季節、ぜひペリエ ジュエのロゼシャンパーニュとGENTLEのコースで味覚からも春を感じてください。緑豊かなテラス席で、爽やかな風を感じながら友人とランチを、また、煌めくライティングの中恋人とロマンチックなディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
■販売概要
販売期間：2022年3月23日（水）～4月30日（土）
場所 ：GENTLE Dining & Sushi Bar 1Fダイニング
■商品概要
＜ペリエジュエ ブラゾンロゼと4品の限定ランチコース＞
価格：5,500円(税込サ別)
内容：新玉ねぎソースに浮かぶホタテのソテー／アミューズ
ホワイトアスパラと春野菜のフリット／前菜
桜鱒のコンフィ サルサマントヴァーナ／メイン
（＋500円で黒毛和牛のタリアータに変更可能）
桜マカロン クレームダンジュ／デセール
ペリエ ジュエブラゾンロゼ／ドリンク
＜ペリエジュエ ブラゾンロゼと5品の限定ディナーコース＞
価格：8,800円(税込サ別)
内容：新玉ねぎソースに浮かぶホタテのソテー／アミューズ
桜鱒のコンフィ ホワイトアスパラと春野菜のフリット／前菜
桜海老と菜の花の焼きリゾット／リゾット
黒毛和牛のタリアータ 古代塩／メイン
桜マカロン クレームダンジュ／デセール
ペリエ ジュエブラゾンロゼ／ドリンク
■店舗情報「GENTLE Dining & Sushi Bar」
表参道駅から徒歩7分の場所にある、大人の隠れ家のようなレストランで、1階に地中海料理ダイニング、地下に鮨処をそなえています。
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日 ：月曜日
営業時間 ：<ダイニング>
火～金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
土 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)
日祝 ランチ 11:30~14:30
カフェ 14:30~17:00
ディナー 17:00~21:30(L.O. 21:00)
＜鮨処＞
火～金 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O. 21:30)
土 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~23:00(L.O. 21:30)
日祝 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ※完全予約制
ディナー 17:00~21:30(L.O. 20:00)
電話番号 ：予約 050-3503-7871／その他 03-6897-3777
HP ：https://www.gentle-base.com/