JR東日本ホテルズのプレスリリース
ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）直営レストラン ダイニング＆バー「オーヴェスト」は2022年3月24日（木）夜7時56分日本テレビ系で放送の「ぐるぐるナインティナイン」内【ゴチになります！】の舞台となりました。放送を記念し、番組内で紹介されたメニューを取り入れたスペシャルコースを期間限定で販売いたします。料理長 齊藤の五感を魅了する料理の数々を産地と食材にこだわった彩り豊かな春を感じられる特別コースに仕上げました。最上級の美味しさを堪能しながら心地良いひと時をぜひお過ごしください。
～ゴチになります！スペシャルメニュー 概要～
■販売店舗：25F ダイニング＆バー「オーヴェスト」
■予約受付：2022年3月25日（金）～
■販売期間：2022年3月25日（金）～4月28日（木）
■予約・お問い合せ：03-3980-5533 レストラン予約（10：00a.m.～8：00p.m)
■公式HP
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/ovest/menu/gochi_special_course.html
- 『ゴチになります！』スペシャルディナーコース（全5品）
●料金 ¥10,000（消費税・サービス料込み）
＜メニュー＞
・ホワイトアスパラガスのグリル パッサーノ風
・北海道産白貝と菜の花のペペロンチーノ
・気仙沼メカジキと高糖度フルーツトマトのシチリア風
・鶴居村産蝦夷鹿とモッツァレラチーズの『ボンベッテ』
・ブラッドオレンジのカタラーナ ジェラート添え
- ア ラ カルト
ホワイトアスパラガスのグリル パッサーノ風 ￥1,800
イタリア北東部パッサーノ地方の名物料理。
温かい卵のソースをかけたシンプルな一品です。
北海道産白貝と菜の花のペペロンチーノ ￥1,900
目にも鮮やかなグリーンのソースが特徴の柚子胡椒やアンチョビの
アクセントが効いたペペロンチーノは春の訪れを感じられます。
気仙沼メカジキと高糖度フルーツトマトのシチリア風 ￥3,500
旬のメカジキに「ご褒美になるトマト」と称される驚きの甘さの
高糖度フルーツトマトを合わせました。お好みでレモンを絞りさっぱりとお召し上がりいただけます。
鶴居村産蝦夷鹿とモッツァレラチーズの『ボンベッテ』 ￥4,100
マイルドな味わいの鹿ロース肉の中には、生ハムで巻いたモッツアレラチーズが隠れております。「ボンベッテ」とはイタリア語で“肉爆弾”の意味。溢れ出るモッツアレラチーズが食欲をそそります。
ブラッドオレンジのカタラーナ ジェラート添え ￥1,800
クレームブリュレの原型とも言われるカタラーナは、焦がしカラメルのほろ苦さとクリームの甘さのマリアージュを堪能できる絶品スイーツです。
※料金には消費税及びサービス料が含まれております。
※メニュー内容は仕入れ状況等により、変更になる場合がございます。
※番組内で提供したメニューとは、一部食材や分量を変更しております。
- ダイニング＆バー「オーヴェスト」料理長 齊藤 陽一 (さいとう よういち）
1989年ホテルメトロポリタンに入社。その後、ホテル日航東京や東京ドームホテルの開業準備に携わる。
東京ドームホテルでは、宴会のシェフやイタリアンレストラン「アーティストカフェ」のシェフを経験。また、ヒルトン東京お台場にてバンケット料理長などを歴任。
2020年日本ホテル株式会社へ入社。同年5月よりキュイジーヌ「エスト」・ダイニング＆バー「オーヴェスト」の料理長に就任。お客さまに常に記憶に残るお料理と感動を与えるパフォーマンスの提供をモットーとし、ホスピタリティー溢れるサービスと『再来店したい』と思えるレストラン作りを大切にしている
ダイニング＆バー「オーヴェスト」
多彩なカクテルとオリジナリティあふれる料理が楽しめる大人の社交場。ランチタイムからバータイムまで、
さまざまなシーンに合わせてご利用いただけます。
ランチはカジュアルなイタリアンをお楽しみいただけるお得なコース、ディナーはコースやお酒と合う多彩な
ア･ラ･カルトをご用意。地上100mからの夜景をバックにくつろぎのひとときをお過ごしください。
営業時間：公式ＨＰをご覧ください。
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/ovest/index.html
- ◇「おみや」で紹介された“フランボワーズ バスクチーズケーキ”も販売しております◇
表面はこんがりとほろ苦く、中身はとろ～りととろけるような滑らかな食感。フランボワーズの酸味がチーズと極上のハーモニーを奏でるおすすめの一品です。
■フランボワーズ バスクチーズケーキ（直径12cm）
■販売店舗：1F ケーキ＆ベーカリーショップ
■販売期間：2022年4月30日（土）まで
■時間：10:00a.m. ～ 8:00p.m.
■料金：￥3,000（消費税込み）
■公式HP
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/cake_bakery/basque_cheesecake.html
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