西明石興業有限会社のプレスリリース
当社は、4月1日を夢を発信する日にしようとするApril Dreamに賛同しています。
このプレスリリースは「明石めで鯛や」の夢です。
■ 明石めで鯛やとは？
兵庫県明石市にある西明石ホテル内、「日本料理ぜんさく」の通販ブランド
コロナ禍で、2021年3月本店サイトをオープン
母親でもあるホテルの女将が考案した
「お母さんが席を立たなくていい」がコンセプト
届いたらそのまま食卓へ！買い足すものが何もない！
看板商品の「めで鯛幸せの鯛しゃぶセット」は2021年おとりよせ大賞鍋部門 １９９商品中金賞を受賞
その他、ジャパンフードセレクション金賞受賞、料理王国2022年100選入選など
■お母さんは忙しいんです
昨今、お取り寄せがブームとなっており、いろいろなお取り寄せをする中で「〇〇がない！買いに行かなければいけない！」ということも多く、ベストな状態でお取り寄せ商品を存分に楽しめていないと感じた女将が、「届いたらそのまま食卓に！」をコンセプトに自宅で用意するのはお鍋、鍋コンロ、取り分け皿のみ。「他に買い足すものは何もない！」「家族の集まりでお母さんが席を立たなくていい！」という点にこだわって作った商品です。
具材についても、お鍋というとありきたりになりがちなので、いつもは入れないようなものをあえて選んでいます。こだわりのお出汁はわざと多めにお届けしておりますので、冷蔵庫にある冷凍うどんを足すもよし、最後にご飯とたまごで雑炊をお楽しみいただくのもよし。簡単で、美味しくて、片づけもラクチンです。
■年間2,500尾の鯛を扱う日本料理ぜんさくのこだわりの鯛しゃぶはオンリーワンの商品。
お出汁から鯛の身の厚さや口触りまでこだわっています。
幸せの鯛しゃぶセットの「黄金色（こがねいろ）のお出汁」はお祝いや記念日にも喜ばれています。
明石めで鯛やの黄金のお出汁は鯛しゃぶや付け合わせの具材のために考えられたもの。
鯛の身の厚さは「人差し指１本分」。厚すぎても薄すぎてもだめ、長年鯛を提供してきた日本料理ぜんさくならではのこだわりの製法です。
＼＼ 明石めで鯛やの特徴 ／／
■ 届いたらそのまま食卓へ、届いたら〇〇するだけ
鯛しゃぶセット以外にも、名物の鯛のかぶと煮、鯛めし、鯛昆布〆など、鯛を中心とした加工品を販売しています。どの商品も簡単なのに本格的な味。
自分ではなかなか出せない味をご家庭で楽しんでいただけます。
■大切な方へのギフトに
お祝いする側される側、贈る側、いただく側、これまで多くのお客様に満足頂いた日本料理ぜんさくの味をおもてなしと共にお届け。ご自宅で簡単にお楽しみいただけます。
明石めで鯛やならではの１２種のオリジナルメッセージ熨斗も人気
■ 一度食べたら忘れられなくなる味「名物鯛のかぶと煮」を日本から世界へ
長年、日本料理ぜんさくで提供した味を通販用に商品化
独自の製法で４０分かけて丁寧に炊いています
ご家庭ではなかなか出せない味、一度食べたら忘れられなくなる味
現在、明石めで鯛や商品について
本店サイト他、特約店様、提携企業様などでの販売をさせていただいています
商品開発の際から「いつかは海外へ」という想いもあり、全ての商品を「簡単で本格的な味」に
海外在住の日本人の皆様に、海外の日本食レストランやご自宅でお召し上がりいただけるよう
意識し、商品を作ってきました
近年、冷凍技術も素晴らしいものとなっています
明石めで鯛やの商品を日本全国はもちろんのこと
お母さんに優しい、明石めで鯛やのグルメを世界に
皆様の食べる幸せをお手伝いさせていただきます
追記
宿泊業、飲食業共にまだまだコロナは落ち着いていません
コロナに負けないようがんばりますっ
明石めで鯛や女将 山田梢