レディオブック株式会社のプレスリリース
限られた人しか食べることができない特別なパフェと、パフェにペアリングしたカクテルを提供する完全会員制パフェバー「Remake easy」（リメークイージー）から、フルーツとの相性がいいアールグレイと“幻の洋梨”とも称されるル・レクチェの贅沢なハーモニーが味わえる期間限定パフェ『ル・レクチェとアールグレイのパフェ』が2022年4月1日（金）から4月30日（土）まで登場します。今回のパフェのテーマはアフターディナーティー。アフターディナーティーとは、夕食後のひとときに、くつろぎながら甘いお菓子やお酒と紅茶を楽しむ、アフタヌーンティー・ハイティーとも並ぶイギリスの紅茶習慣です。いつもお食事の後に利用いただく事が多い会員様にむけ、紅茶を使ったパフェとカクテルで、大人のゆったりとした時間を提供します。
パフェに使用しているル・レクチェのコンポートは、24時間以上漬け込んで作っておりますため、当日ご提供できる数に限りがございます。予約時にご注文いただけますと確実です。
- 季節のパフェ
『ル・レクチェとアールグレイのパフェ』 3,500円（税込）
TOPには、バニラよりも濃厚な香りをもつトンカと、アールグレイを使って香り付けしたル・レクチェのコンポート、アールグレイを煮出した生クリームとホワイトチョコレートでロイヤルミルクティーのような味わいに仕立てたアールグレイムース、ジャスミンの香り付けをしたメレンゲの上に据えたバニラアイスクリームを据えました。そこに繊細なホワイトチョコレートのチュイールと、リッチな食感のキャラメルクリームをお客様のお好みの量をかけていただくと、洋梨と紅茶の品のある芳香をさらにリッチに引き立てます。
下層には、冷たいクレーム・キャラメル、アーモンドクランブル、ル・レクチェのコンポートピューレを据え、食感に変化を与えてお楽しみいただくことができます。
- 季節のカクテル
『ソーヴィニヨンブラン アールグレイ トンカ』 1,430円（税込）
パフェでも使用している、バニラよりも濃厚な香りをもつトンカと、アールグレイを使って香り付けしたル・レクチェのコンポートジュレをシャープで爽やかな酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブランの白ワインで割った1杯。
『アールグレイ ルレクチェ ソーダ』 1,430円（税込）
『ソーヴィニヨンブラン アールグレイ トンカ』と同じく、トンカと、アールグレイを使って香り付けしたル・レクチェのコンポートジュレを使用。ル・レクチェの香りや甘みがする紅茶をソーダによってさらに爽やかに仕上げました。
- 店舗概要
住所 ：東京渋谷（非公開）
営業時間：17：00〜24：00（L.O.23：00）、土日祝 13:00〜24:00（L.O.23：00）
定休日 ：不定休
決済方法：クレジットカードのみ
※現金でのお支払いは不可とさせていただきます
来店方法：追加の会員募集は公式SNSでお知らせ予定です。
※「Remake easy」では、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、
お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え徹底した感染対策を行っております。
- Remake easy公式サイト、SNS
Remake easy HP：https://remakeeasy.com/
公式Twitter ：https://twitter.com/Remakeeasy_
公式Instagram ：https://www.instagram.com/remakeeasy/
公式TikTok ：https://www.tiktok.com/@remakeeasy
- Remake easy（リメークイージー）について
街なかにはたくさんのスマートフォン修理店がありますが、どこへ行っても混んでいて待ち時間が⻑い。そんな「スマートフォンを修理するのにかかる無駄な時間をなんとかしたい」という想いがきっかけで、「Remake easy」を2020年9月にグランドオープン。“パフェバー”と“スマホの修理店”が一体となっており、食を通して修理でさえもエンターテインメントにしています。『CAMPFIREクラウドファンディングアワード2020』では、1万3000件を超えるプロジェクトの中から飲食・フード賞に選出されています。
「Remake easy」は、禁酒法時代のスピークイージー（隠れ家バー）を彷彿とさせる、完全会員制・住所非公開のパフェバーです。『現実と空夢の狭間世界』というコンセプトのもと、“飲・食・話”それぞれのストーリーをご体験いただける当店では、エレベーターを降りたその瞬間に都会の喧騒からは想像もできないようなヴィンテージでモダンな空間で非日常に浸っていただけます。店内の雰囲気を際立たせるブロンズで出来た壁面や、カウンターテーブルの置型スマホ充電器、パフェを召し上がっていただく時間に完了するスマートフォンの修理など、他にはない贅沢なお時間をご提供します。
また、非日常を体験いただきながら味わえる期間限定パフェは、数々のスイーツブランドをプロデュースする国内トップクラスのパティシエ・林巨樹氏が監修。その時期の旬の素材を使い、“最初の一口から後味まで”計算しつくされたパフェで背徳感を凌駕します。パフェとの相性を考え作られたペアリングカクテルも併せて、オトナのためのラグジュアリーなデザートをぜひお楽しみください。