株式会社yolozのプレスリリース
今月は、沖縄県・ネクストステージ沖縄さんの
よもぎと桜の花を使用したチーズケーキ
旅するチーズケーキ・よもぎ×桜の花
■「旅するチーズケーキ」とは
各地のフルーツ生産者の方々と“旅するシェフ”こと山崎 真人氏による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画「旅するチーズケーキ」。yolozの「生産者の“想い”を消費者に届ける」ビジョンをもとに2020年2月にスタートしたサービスです。
日本テレビ「ヒルナンデス」内で紹介され、放送終了後1時間で完売するなど、スイーツ好き、フルーツ好きを中心に口コミが広がり、累計の販売数が5,000個を突破しました。
この企画は、ご購入者さまと生産者の想いが繋がることを目的としており、産直のフルーツと生産者の方々の想いを、yolozがチーズケーキに乗せてご自宅までお届けします。また、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様の想いをメッセージカードにしたため生産者の方々にお送りいただくことができます。
メッセージカード
■第27弾「旅するチーズケーキ」について
旅するチーズケーキ・よもぎ×桜の花
今回は、沖縄県・ネクストステージ沖縄さんのよもぎを使用したチーズケーキです。
春の訪れを知らせる爽やかな苦味のよもぎをチーズケーキの生地にふんだんに練り込みました。一口ごとにチーズケーキの濃厚な甘さが引き立ち、いつもより贅沢な春に。
一緒に合わせた塩漬けした桜の花が、味わいに淡いアクセントを添えてくれてます。
ホール ： ￥3,240(税込)
予約先URL： https://store.hacari.jp/pages/tabichee
■ネクストステージ沖縄 金城 恵子氏
ネクストステージ沖縄 金城 恵子氏
沖縄県名護市にあるネクストステージ沖縄さんは、「沖縄のものをもっと広めたい」という思いから、よもぎをはじめ島唐辛子、落花生、パイン、マンゴーなど多岐にわたる品種を取り扱っています。
農作物を生産するだけでなく、生産者(1次産業者)が加工(2次産業)や流通・販売(3次産業)までも行う「6次産業」の推進を図り、より多くの人に農業という職域で活躍してもらうことを目指し、これからを担う人材へのサポートにも尽力されています。
沖縄での農業は、頻繁に来る台風と土の酸性度の調整で工夫がいる一方で、台風に晒されたことで成長する「エネルギーを持った農作物を作ることができる」と金城さん。ネクストステージ沖縄がお届けする、沖縄の魅力とエネルギー溢れるよもぎを是非お楽しみください。
よもぎ
■“旅するシェフ”山崎 真人氏
“旅するシェフ”山崎 真人氏
1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。
3年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ)と世界5カ国を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50( https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50 )にて常にトップ5に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」( https://www.redu35.jp/chef/1187/2018/?bmb=1 )にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
現在は、顧客宅のディナー会、各企業へのケータリング、食関連のコンサルタントなどを行なっている。
■POPUPストア開催
POPUPストア
旅するチーズケーキでは、お取り寄せ以外にも、百貨店などで定期的にPOPUPを開催しています。実際に商品を見てご購入いただけます！
〈今後のPOPUPストア開催スケジュール〉
●開催中～4月4日(月)＠国分寺マルイ(東京都国分寺市南町3-20-3)
●4月20日(水)～4月26日(火)＠鶴屋百貨店(熊本県熊本市中央区手取本町6-1)
※POPUPストアの詳細は公式Instagram( https://www.instagram.com/tabisuru_cheesecake/ )で随時お知らせいたします。
【会社概要】
会社名 ： 株式会社yoloz
代表取締役： 片山 由隆
所在地 ： 〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
URL ： https://www.yoloz.co.jp/
サービス名： 旅するチーズケーキ
予約先URL ： https://store.hacari.jp/pages/tabichee
Twitter ： https://twitter.com/hacari_nakame
Instagram ： https://www.instagram.com/tabisuru_cheesecake/
【農園概要】
農園名 ： ネクストステージ沖縄合同会社
代表 ： 金城 恵子
所在地 ： 〒905-0011 沖縄県名護市宮里6丁目2-3-4 1F
URL ： https://nsokinawa.com/
Twitter ： https://twitter.com/TetePantry
Instagram： https://www.instagram.com/tete_pantry/