株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）の子会社である株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：木下 嘉人）は、より多くのお客様に当社商品をお楽しみいただきたいという思いから、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」の新店舗の出店を継続しており、この度、鹿児島県で初となる「鮨 酒 肴 杉玉 センテラス天文館」を、4月9日（土）よりオープンいたします。
「鮨 酒 肴 杉玉」は、関東、関西を中心に出店してきましたが、2020年に福岡県に初出店し、2021年に熊本県と、九州にも店舗数を増やし、本年2月には計50店舗を達成いたしました。「鮨 酒 肴 杉玉」では、見た目や味にこだわったうまい寿司や肴、食事と相性抜群の自慢のお酒を、より多くのお客様に気軽にお楽しみいただきたいと考えております。
「鮨 酒 肴 杉玉」ではCOMPANIESの仕入れ力・商品開発力が最大限発揮された寿司はほぼ299円（税込329円）のお手頃な価格でご提供いたします。寿司を極めた職人だからこそ生み出せた、時代の一歩先を行く「極み寿司」や寿司を愛してやまないお客様のためにご用意した欲張りな「王道寿司」などをお楽しみいただけます。
さらに、新鮮なネタを豪快に盛り付け、見た目にもインパクトのある「舟盛り丼」をはじめとしたランチ限定メニューも数多くご用意しているほか、ディナータイムには、ユニークな見た目とメニュー名で思わず写真に撮りたくなるようなメニューを80種類以上取り揃えています。地酒も常時16種類以上をご用意しており、お酒を楽しむ場としてはもちろんのこと、明るい白木造りの店内は家族連れのお客様にもお気軽にご利用いただけます。
ぜひこの機会に、「鮨 酒 肴 杉玉」のこだわりのお料理と厳選したお酒をご堪能ください。
- 「鮨 酒 肴 杉玉 センテラス天文館」店舗概要
■店舗名：鮨 酒 肴 杉玉 センテラス天文館
■所在地：鹿児島県鹿児島市千日町1番1号センテラス天文館2階
■TEL：099-294-9641
■座席数：51席（カウンター席13席/テーブル席38席）
■URL：https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/
■グランドオープン日：4月9日（土）
■営業時間：11:00～23:00（LO 22:30）
※ランチ時間は11:00～15:00（LO 14:30）となります。
※4月7日（木）、8日（金）はソフトオープンのため10:00～18:00（LO 17:30）となります。
※状況により、営業時間の変更、酒類の提供を制限している場合がございます。
- 「杉玉」おすすめ商品＆こだわり
ユニークなメニューが80種類以上！
ディナー看板メニュー「杉玉ポテトサラダ」や「キャビア寿司」など。
こだわりのしゃり！
左：一般的なしゃり 右：杉玉のしゃり
お酒に合うように黒酢やバルサミコ酢などをブレンドしたお酢を使用しています。
こだわりの「極み寿司」とは
寿司を極めた寿司職人だからこそ生み出せた、一歩先を行く見た目も味もこだわった寿司。
「キャビア寿司」
※「キャビア寿司」はランプフィッシュキャビアを使用しております。
「飲めるサーモン」
「飲める親子稲荷」
味はもちろん、見ても楽しめる商品！
「穴子一本」299円（税込329円）
ご提供直前に、客席で炙る、見て楽しいお寿司です。
つい二度見してしまうネーミング！
遊び心のあるネーミングの商品が多いのも杉玉の特長です。全て299円（税込329円）
「〆さばと沢庵の新たなる出逢い」
「レア鰯と生ハムの禁断の出逢い」
「ねぎまぐろとオリーブオイルの素敵すぎる出逢い」
商品名に店名の「杉玉」が付いた看板商品！
「杉玉ポテトサラダ」
じゃがいもを蒸すところから店内で調理しています。中には寿司屋ならではの刻んだガリが入っています。
ランチ限定人気メニュー！
見た目にもインパクトのあるランチ限定「舟盛り丼」。杉玉でも人気のネタ8種類を豪華に盛り付けました。1日10食限定のお得なメニュー。
※画像は全てイメージです。
- 「杉玉」こだわりのお酒
店名と同じ名前の日本酒「杉玉」や地酒など、約16種類を常時ご用意しており、お寿司に合わせてお楽しみいただきたいオリジナル焼酎「鮨酎」などもございます。
「鮨酎」ボトル
1,499円（税込1,649円）
「杉玉」半合
299円（税込329円）
※状況により、酒類の提供を制限している場合がございます。
- フードメニュー 一例
＜営業・休業中の店舗について＞
杉玉では、各自治体の要請に従い、アルコールの販売を制限、または休業している店舗がございます。
店舗の営業については下記、営業情報の詳細は店舗一覧よりご確認ください。
URL：https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/#branch
＜『安全・安心の取り組み』について＞
杉玉では、皆様に安全・安心にお食事いただくために、勤務前にスタッフの健康状態確認やマニュアルに沿った手洗い、マスク着用での接客を行っております。また、お客様の入店時の手指アルコール消毒と検温を行い、感染症対策にも取り組んでおります。詳しい取り組み内容は下記HPをご覧ください。
URL：https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/news/266/