国立大学法人岡山大学のプレスリリース
国立大学法人岡山大学
https://www.okayama-u.ac.jp/
◆概 要
澱粉は、植物が光合成産物として合成する多糖類で、私たちが毎日食べているエネルギー源です。福岡県農林業総合試験場で開発されたイネの新品種「ちくし粉85号」は、難消化性澱粉を含み、食後の血糖値上昇が緩やかになることが示されている品種です。
今回、岡山大学資源植物科学研究所（岡山県倉敷市）光環境適応研究グループの松島良准教授らが実施した研究では、ちくし粉85号では澱粉合成に関わる２つの酵素に同時に変異が導入されている事、これらの変異により２つの酵素ともにその酵素活性が消失している事を明らかにしました。つまり、育種の過程で２つの変異が同時に入った個体が選抜されて育成されていた事が明らかになりました。
また本研究では、ちくし粉85号の澱粉粒の形状が野生型に比べて劇的に変化していることも明らかにしました。変異箇所の同定により、ちくし粉85号を育種母本として今後利用することが容易になりました。
本研究は、岡山大学資源植物科学研究所の全国共同利用・共同研究拠点の共同研究（福岡県農林業総合試験場、秋田県立大学、九州大学）として実施され、2022年3月発行の「Plant Molecular Biology」（Volume.108, issue 4-5, March 2022）に掲載されました。
◆論文情報
論 文 名：Mutation in BEIIb mitigates the negative effect of the mutation in ISA1 on grain filling and amyloplast formation in rice
掲 載 誌：Plant Molecular Biology
著 者：Nagamatsu, S., Wada, T., Matsushima, R., Fujita, N., Miura, S., Crofts, N., Hosaka, Y., Yamaguchi, O., Kumamaru, T.
D O I：https://doi.org/10.1007/s11103-022-01242-3
U R L：https://link.springer.com/article/10.1007/s11103-022-01242-3
◆参 考
・岡山大学資源植物科学研究所
https://www.rib.okayama-u.ac.jp/
・岡山大学資源植物科学研究所 光環境適応研究グループ
http://www.rib.okayama-u.ac.jp/saka/
◆本件お問い合わせ先
岡山大学資源植物科学研究所 光環境適応研究グループ 准教授 松島 良
〒710-0046 岡山県倉敷市中央2-20-1
TEL：086-434-1206
http://www.rib.okayama-u.ac.jp/saka/
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