株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
グローバルブランドリゾート・オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市喜瀬1490-1 総支配人：齊川慶一 ）の日本料理 料理長の前泊雅昭（まえどまり まさあき）が沖縄県職業能力開発協会が推進する、平成30年度沖縄県優秀技能者等表彰式において「知事表彰状」を受賞いたしました。
今回料理部門においては県からは2名の選出で、優秀な技能者及び職業能力開発行政に貢献した者への受賞となります。
【功績の概要】
30年にわたり日本料理の道を研鑽し、地域性を活かした県産食材を研究され地産地消の推進に貢献されている。現在、沖縄県調理師会の理事として各種事業に参加し、後進の指導育成、技能の向上、業界の発展と県民の食生活向上の為、日々第一線で活躍されている。
前泊雅昭の料理をご賞味できるレストラン『琉紅華』
和の雰囲気漂う店内で、日本料理料理長 前泊雅昭による沖縄の旬の食材と和食を融合させた「琉球和食」が楽しめます。
「大切にしているのは、手間をかけること」
一品一品、食材と向き合い、手間をかけて作る料理をぜひご堪能ください。
営業時間：18：00〜21：30
定休日：火曜日・木曜日
場所：ロビー階
席数：93席 ※全席禁煙
個室：あり(最大8名)
https://www.okinawa-marriott.com/restaurant/ryu_bin_ka/
沖縄県名護市（恩納村）にあるグローバルブランドのリゾートホテル、オキナワ マリオット リゾート＆ スパ。
県内最大級の広さを誇るプールと、全室オーシャンビューの広い客室で、南国ステイを満喫。
オキナワマリオットリゾート＆スパは株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。