株式会社永谷園ホールディングスのプレスリリース
◆「黄金しじみ」とは？
台湾の花蓮にある水産養殖専業区で、天然湧水を利用して育てられた台湾しじみです。清らかな空気と水で育てられた「台湾しじみ」は、肉質がすばらしく大変おいしいことで知られています。貝殻の色が黄金色に見えることから「黄金しじみ」と呼ばれ、高級食材として珍重されています。今回は、その貴重な「黄金しじみ」のエキスを加え、特別な味わいとして数量限定で販売します。
◆オルニチンとは？
オルニチンは、たんぱく質を構成しない遊離のアミノ酸として体内に存在しており、肝臓でアンモニアを代謝する際のオルニチン回路に関与していることが知られています。また、一般の食材にはあまり含まれていませんが、しじみには比較的高濃度で含まれることが知られています。そうしたことから、加工食品やサプリメントの素材として注目されています。（しじみ100g（約35個）当たり、10～15mg程度のオルニチン含量（弊社調べ））
◆商品特長
・人気の1食当たりオルニチン25mg含有の「1杯でしじみ70個分のちから みそ汁」「同 塩分控えめ」（3食入）に、貴重な「黄金しじみ」から抽出したエキスを配合しました。
・数量限定の特別な味わいです。
・パッケージは、メタリックなキラキラ輝く限定デザインです。
※上記3食入以外の商品（徳用10食入、赤だし等）については、通常の味わいとなります。