アマン東京のプレスリリース
アマン東京 (東京・大手町、総支配人 八木朋子)は、母の日ギフトとして4月25日(月)から5月7日(土)まで、ラ・パティスリー by アマン東京にて、新作生菓子「母の日 シャルロット オ フレーズ(プティガトー 850円、ホールケーキ 4,968円/いずれも税込み)」と、アマン東京「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル (1小箱 1,188円/税込み)」を期間限定で販売いたします。お母さまに日頃の感謝を伝える年に一度の大切な日のギフトとして、エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久が心を込めてご用意するスイーツをお贈りしてはいかがでしょうか。
■「母の日 シャルロット オ フレーズ」
今年の母の日に向け、宮川は、苺をふんだんに使った「シャルロット オ フレーズ」をご用意いたします。’貴婦人の帽子’を意味する「シャルロット」は、スポンジ生地を棒状に絞り出して焼いた「ビスキュイ」と「バヴァロワ」を組み合わせた伝統的なフランス菓子です。苺をたっぷりと乗せ、カーネーションを飾りつけた華やかな「母の日 シャルロット オ フレーズ」は、シャンパーニュを使った軽い口当たりのムースを、国産の苺とラズベリーのジュレと合わせ、ふんわりとしたビスキュイで包みました。口の中に広がるさわやかな苺の酸味と繊細なシャンパーニュの風味のハーモニーをお楽しみください。サイズはプティガトーとホールケーキの2種類をご用意しております。
「母の日 シャルロット オ フレーズ」
価格: プティガトー 850円、ホールケーキ 4,968円（いずれも税込み）
期間: 2022年4月25日(月) – 5月7日(土)
販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京 （OOTEMORI地下2階）
販売時間: 月 – 金曜日 10am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm (日曜日定休)
お問い合わせ: アマン東京レストラン予約 03-5224-3339 (10am – 7pm)
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/charlotte-aux-fraises-mothers-day
■アマン東京 オリジナルギフトボックス 「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」
毎年、アマン東京の母の日ギフトとして期間限定で販売している、ラズベリーのソフトキャラメルをスタイリッシュな小箱に収めた「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」を今年もご用意いたします。ラズベリーペーストをたっぷりと練りこんだキャラメルは、甘酸っぱさと、香ばしい風味が口の中に広がって、滑らかな口あたりでスーッと溶けていき、キャラメルを食べているというよりも、まるでデザートを食べているような感覚が特徴です。箱の色は日本古来の「和の色」からインスパイアされた清楚な美しさの象徴である撫子色を、お母さまにはいつまでも美しくあってほしいという思いから選定しました。可憐な撫子色のKOBAKOを、大切なお母さまにお贈りしてはいかがでしょうか。
アマン東京 オリジナルギフトボックス 「母の日 KOBAKO ラズベリーキャラメル」
価格: 1小箱 1,188円 / 3小箱 ギフトボックス入り 3,888円(いずれも税込み)
期間: 2022年4月24日(日) – 5月8日(日)
販売場所: ラ・パティスリー by アマン東京 月 – 金曜日 7am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm (日曜日定休)
ザ・カフェ by アマン 11am – 7pm、アマン東京オンラインショップ（https://shop.amantokyo.com/）
お問い合わせ: アマン東京レストラン予約 03-5224-3339 (10am – 7pm)
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/kobako-mothers
アマン東京 エグゼクティブペストリーシェフ 宮川 佳久 （みやがわ よしひさ)
フランスでの修行を経て、都内の菓子店やラグジュアリーホテルのペストリー部門に勤務。2014年の開業より、アマン東京にてペストリーシェフを務め、3つの料飲施設のデザートをはじめギフトアイテムのチョコレートやケーキなどホテル内全てのペストリーを監修。「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーは、開業以来、独創的でエレガントなアフタヌーンティーとして好評を博してきました。またアマングループ内でも上海のアマンヤンユンの立ち上げでペストリー部門を指揮し、アマンのペストリーシェフのマスタークラスをアマンプリで行いました。昨年10月にオープンした「ラ・パティスリー by アマン東京」では、宮川によるシックな雰囲気が伴う焼き菓子やクラシックで繊細な味わいが人気のケーキ、焼き立てのパンがお楽しみいただけます。
ラ・パティスリー by アマン東京
住所: 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階
営業時間: 月～金曜日 7am – 8pm、土曜日・祝日 10am – 7pm
定休日: 日曜日
*生菓子の販売は10amより *キャッシュレス決済のみ承っております
URL: https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo
店頭受け渡し予約: https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-lapatisserie-pickup/reserve
お問合わせ: レストラン予約 03-5224-3339 （10am – 7pm）
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできるプライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から、世界へと発信されていき、現在、アマンは、20のデスティネーションにて33軒のリゾートを展開し、新たに8軒が建設段階にあります。次の開業はアマン ニューヨークを予定しています。