株式会社スギヨのプレスリリース
株式会社スギヨ（本社：石川県七尾市）は1952（昭和27）年、サメの肝油に含まれるビタミンを配合した「ビタミンちくわ」を発売しました。発売以来変わらず石川県で製造しているにも関わらず、その7割は長野県で食べられています。70年のご愛顧に感謝するとともに、キャンペーンや周年事業を通して「石川産・長野のソウルフード」という特別なちくわが誕生した謎を探ります。
- 誕生ストーリー in 石川・能登
大正時代、能登半島近海でアブラツノザメが大量に水揚げされた。能登ではサメを食べる習慣がないだけでなく、サメは漁網を切ってしまう厄介者。
そこで杉野作太郎（初代社長）が気仙沼から職人を呼び、1923年にアブラツノザメを使ったちくわの製造を始めた。その後、サメの肝油にビタミンがA,Dが豊富に含まれていることがわかり、1952年、サメを使ったちくわを「ビタミンちくわ」の名で発売した。
- 船と荷馬車で長野へ
当時は戦後の食糧難。手軽に栄養が摂れるとして、石川だけではなく、海のない長野からも引き合いが多かった。七尾港から直江津港へ、そして荷馬車で長野県内へと運ばれた。長距離を衛生的に運ぶため、ちくわの穴に塩を詰め、炭火で乾燥させた木箱に入れるなど工夫した。ビタミンちくわは貴重な魚のタンパク源であり、塩まで手に入るとあって人気が高かった。
※写真は長野を走る宣伝トラック（左）と当時のスギヨ社屋
-
長野のちくわ文化
◆肉の代わり
煮物やおでんだけではなく、肉の代わりにちくわをカレーに入れることも。山小屋で毎日ちくわカレーを作っていた人曰く「むしろ、なぜ入れないの？入れるのが当然」とのこと。ビタミンちくわ誕生の地、石川県民も驚く食文化がある。現在も生産量の7割が長野で消費され「ビタちく」と親しまれ、その文化は受け継がれている。
◆黒部ダムとの関係
1956年から始まった世紀の難工事「黒部ダム」建設では、作業員の宿舎で「ビタミンちくわカレー」が出された。過酷な環境下で、唯一の楽しみが食事。中でも週に1度のちくわカレーは一番人気だったという。2021年11月、ビタミンちくわ誕生70周年を前に、黒部ダムのレストハウスで思い出のカレーを再現した。建設当時、ダム工事に命を賭けた間組の作業員と、同じ頃ビタミンちくわに人生を掛けたちくわ職人が、この日初めて対面。長野県民の方々とともに、当時の「ビタミンちくわカレー」を共に味わった。
- キャンペーン概要
応募：
ビタミンちくわのパッケージに記載されている応募券（ビタちくワン）を必要枚数集めて、はがきで応募。またはレシートを集めてWEBで応募する
期間／景品：
・70枚コース 2022年4月17日～2023年3月20日
能登の恵み定期便 10名様
（のどぐろ、甘鯛、コウバコガニ、能登牛など、5万円相当の定期便）
外れても必ず当たるクオカード500円分
・5枚コース
第一弾：2022年4月17日～8月31日
ビタちくワン特製クオカード（1,000円分）70名様
第二弾：2022年9月1日～12月31日 随時発表
第三弾：2023年1月1日～3月20日 随時発表
対象エリア：石川、長野、新潟、富山、福井、愛知、岐阜
※一部商品のお取り扱いのない店舗もございます
※はがきはキャンペーンサイトからもダウンロードいただけます
- どうして石川で作ったものが、長野のソウルフードなのか
ソウルフードと言えば、ご当地で作られ、食べられるものが一般的。そんな中、約250ｋｍ離れた石川・七尾で作られ、手間と時間を掛けて長野まで運び、ソウルフードとして70年経った今でも生活に根付いているビタミンちくわ。そんな稀有なちくわの製造メーカーとして、「長野県の皆様には頭が上がらない」（この道50年のビタミンちくわ職人談）のはもちろんだが、どうしてこれほどまでビタちく愛を持っていただいているのかは、長年謎に包まれていた。
今年、誕生から70年の節目を通して、感謝を伝えるとともに、この謎を探るべく生活者とコミュニケーションを図る。その一つとして、キャンペーンのアンケート欄で「ビタミンちくわとの思い出」を募集。その声をまとめ、生の声と合わせて謎を解く手がかりとし、ビタミンちくわから見える長野、石川の食文化とのつながりを探る。
※写真は1977（昭和52）年、長野県を走るビタミンちくわの宣伝バス
- 関連URL
キャンペーンサイト
https://www.sugiyo.co.jp/campaign/vitachiku_70th/
ビタちくタイムズ
https://www.sugiyo.co.jp/news/18065/
ブランドサイト
https://www.sugiyo.co.jp/brand/vitachiku.php
ヒストリー
https://www.sugiyo.co.jp/special/story/vitachiku.php
- 株式会社スギヨ
1640（寛永17）年創業。能登・七尾で魚商を営んでいた杉野屋与作から始まり、明治に入って練り製品の製造を開始。1952年、戦後の栄養難の時代に「ビタミンちくわ誕生」。1972年、世界初のカニカマ「かにあし」を開発。2016年、うなぎ風蒲鉾「うな蒲ちゃん」発売。現在は、練り物を進化させるだけでなく、すり身を使わない商品開発や農業事業などにも取り組んでいます。
- お問合せ
担当：水越（広報）
TEL：0767-53-8404
E-mail：y-mizukoshi@sugiyo.co.jp
- 企業情報
株式会社スギヨ
〒926-0835 石川県七尾市西三階町10号4-1
TEL：0767-53-0180（代表）
https://www.sugiyo.co.jp/
事業内容：水産練製品・加工品製造販売、冷凍魚塩干魚等の販売、惣菜類の製造販売、菓子製造販売、
水産練製品・加工品及び水産物の輸出入、食品の冷凍冷蔵業
従業員：750名
営業拠点：東京、名古屋、大阪、北陸、札幌、仙台、長野、広島、福岡
工場：商業団地・北陸（石川）、関東（茨城）、北海道、下関流通加工センター
グループ企業：SUGIYO U.S.A.,INC. 株式会社高浜、株式会社能登半島、マルタスギヨ株式会社
美野里デリカ株式会社、株式会社山崎水産