ぴあ株式会社のプレスリリース
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気鋭の鮨職人たちは努力家であると共に、恐るべき戦略家だった―。2015年の「鮨屋に修業は不要」発言で、大きなハレーションを起こした堀江氏が、注目の鮨職人8人と対談。果たして鮨職人たちの答えは？ 今までのグルメ本ではまったく明らかにならなかった、鮨屋の秘密が続々と明かされていきます。著者自身が「どの対談も本当に面白かった！」と繰り返し語るほどで、鮨好きや鮨職人になりたい人が必読なのはもちろん、なにひとつ関係ない人でも楽しめること確実です。
- 『 堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？ 』登場鮨店＆鮨職人
・くろ﨑（渋谷） 黒﨑一希氏
・照寿司（北九州） 渡邉貴義氏
・鮨 一幸（札幌） 工藤順也氏
・はっこく（銀座） 佐藤博之氏
・鮨りんだ（目黒） 河野勇太氏
・鮓職人 秦野よしき（麻布十番） 秦野芳樹氏
・鮨 あらい（銀座） 新井祐一氏
・鮨 青木（銀座） 青木利勝氏
- 著者プロフィール
堀江貴文（ほりえ たかふみ）
1972年福岡県八女市生まれ。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。ロケットエンジン開発など、幅広く活動。グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「WAGYUMAFIA」での活動などで注目を集めている。有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン「堀江貴文イノベーション大学校」（http://salon.horiemon.com/）をスタート。主な著書に『多動力』(幻冬舎)、『好きなことだけで生きていく。』(ポプラ社)、『ゼロ』(ダイヤモンド社)など。共著に『バカとつき合うな』（徳間書店）、『10年後の仕事図鑑』（SBクリエイティブ）などがある。
| タイトル：堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？ 発売：12月14日 本体：1300円 ページ数：216P BOOKぴあ http://piabook.com/shop/g/g9784835639024/ |