株式会社バンブーカットのプレスリリース
東京ソラマチにて「立ち喰い梅干し屋」を運営するBambooCut（株式会社バンブーカット）が年に一度だけ販売する「だれでもおいしく梅干しづくりキット“梅子”」の予約受付を2022年4月18日より開始いたしました（5月15日受付終了予定）。紀州の完熟南高梅を、こだわりの塩と樽もセットにして、産地より直接お届けいたします。予約ページはこちら▶︎（https://bamboo-cut.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2409623&csid=0）
●おうちで気軽に梅干しづくり
古くは各家庭で漬けられていた梅干しも、今では買うことがほとんど。
つくるのは大変というイメージがありますよね。
しかし、実際のところ梅干しづくりは思っているより簡単で、とっても楽しいんです！
“梅子”なら、だれでも簡単に梅干しづくりが体験できます。
●“梅子”おいしさのひみつ
梅干しのつくりかたは、おおまかに
・梅の実を洗う
・ヘタを取る
・塩で漬ける
・干す
という4ステップで、原材料は「梅」と「塩」だけ。
だから、この2つにとことんこだわっています。
●キット内容
① 紀州の「完熟南高梅」
梅干しづくりの一番のポイントは、 完熟した実を使うこと。
しかし、梅は完熟状態の期間もとても短い（３日間程度）果実。
そのため完熟梅が店頭に並ぶことはほとんどありません。
“梅子”は農家さんとの直接契約により、
完熟ギリギリで収穫した梅をその日のうちに発送。
ご自宅に到着したときがまさに漬けどきになります。
お届けするのは、 梅の一大産地である和歌山県田辺市の南高梅。
皮が薄くとろりとした口当たりで、
種は小さく食べごたえがあり、 日本一の梅とも呼ばれています。
② おいしく漬けられる「梅子の塩」
日本ソルトコーディネーター協会の青山志穂さん監修のもと、
梅子にぴったりな国産の塩４種を特製ブレンドして、
梅干しづくりに最適な「梅子の塩」をつくりました。
③ しっかり漬かる「樽」
しっかり漬かることはもちろん、
台所に置いてもしっくりくるような、ちょっとレトロでかわいい樽です。
とっておきの梅子ラベルを貼れば、より愛おしくてたまらない樽に。
（※写真の樽は梅500グラムのものです。）
④ 梅干しづくりをサポートする「梅子の本」
梅干しづくりのワークショップを開催してきたBambooCutだからこそわかる、
お客さまの気になる部分を解消した、
梅干しづくりのコツをまとめた冊子です。
これさえあれば、子どもでも大人でも、初めての方でも、だれでも安心して梅干しをつくることができます。
梅干しを使ったレシピまで！
毎年たくさんの方にご好評いただいているおかげで、
“梅子”は今年で５年目を迎えることができました。
リピーターの方も、初めての方も、ぜひ梅干しづくりを楽しんでください！
そして、今年はついに梅酒キット“梅助”も新登場いたします。
そちらも合わせてチェックしてみてください。
●商品概要
商品名：
だれでもおいしく梅干しづくりキット“梅子”2022
価格：
●500g/￥3,870 ●1㎏/￥4,980 ●3㎏/￥10,500 (全て税抜価格/送料別)
内容：
紀州産南高梅、漬け樽、梅子の塩、爪楊枝、梅子の本、梅子ラベル
予約期間：
2022年4月18日(月)～5月15日(日) (数量に達し次第終了)
出荷予定日：
・500gと3kg：2022年6月9日(木)
・1kg：2022年6月10日(金)
(予定)
※気候などにより変更の可能性があります
販売ページ：
https://bamboo-cut.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2409623&csid=0
お問い合わせ：
ume@bamboo-cut.jp