都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55）では、2019年1月1日（火・祝）から2月28日（木）までの期間、館内レストラン3店舗とバー2店舗にて「北の恵みフェア」を開催いたします。
北海道や青森県など北の大地で育まれた食材や海の恵みをご堪能いただける限定メニューを、ブッフェレストラン、創作フレンチ、日本料理にてご用意いたします。また、バー2店舗では、三種類のリンゴ（ジョナゴールド・王林・サンふじ）を使い、それぞれの味わいを活かしたカクテルをご用意いたします。
【開催期間】2019年1月1日（火・祝）～2月28日（木）
※各店舗にて開催期間が異なります。
■バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
【開催期間】2019年1月4日（金）～2月28日（木）
【提供時間】
ランチタイム 11：30～15：00（土・日・祝日は90分制）
ディナータイム 17：30～21：00（1月12日～2月24日までの土・日・祝日および2月14日は18：00～21：00）
※ランチ・ディナーとも、1月4日（金）～6日（日）は2部制とさせていただきます。
【料金】
ランチブッフェ 大人3,200円／小学生1,600円／幼児（4歳以上）800円
ディナーブッフェ 大人4,900円／小学生2,500円／幼児（4歳以上）1,000円
【メニュー例】
◇ランチ限定メニュー
きのこのフラン／カニ風味爪フライ／ローストビーフ／紅ズワイ蟹入りチャーハン
◇ディナー限定メニュー
ボイル トゲズワイ蟹／カナダホッキ貝のサラダ／蟹と白身魚のムース 重ね蒸し／牛肉のステーキ／紅ズワイ蟹のピッツァ
◇ランチ・ディナー共通メニュー
鴨肉のスモーク いちごソース／北海道産 ニシンの香草マリネ／青森県産 蒸し鶏の棒々鶏風／豚肉のロースト ベリーソース／北海道産 豚肉のしゃぶしゃぶ 豆乳風味で／鶏肉のクリームシチュー／リンゴのパウンドケーキ など
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 21階 バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
営業時間：11：30～15：00／17：00～23：00
TEL：06-6773-1279
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/topofmiyako/index.html
■レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
【開催期間】2019年1月7日（月）～2月28日（木）
※2月15日（金）および2月22日（金）～24日（日）を除外日とさせていただきます。
【提供時間】11：30～21：00
【メニュー・料金】
◇“海の幸”のオードブル 2,000円
ズワイ蟹の殻を器にし、北の海で収穫した甘海老、帆立貝柱、蟹などをお刺身風に盛りつけました。根セロリと大葉紫蘇のソースでお召し上がりください。
◇ラクレットチーズ ベーコン、ソーセージ、ボイル野菜を添えて 2,200円
冬の北海道をイメージし、ベーコンやじゃが芋などの具材にとろとろのラクレットチーズを流し込みました。ビールやワインなど、お酒に合う一品です。
◇魚介類のブイヤベース スープ仕立て かんずりのピュレ添え 2,800円
ブイヤベースに新潟県妙高市の伝統調味料である唐辛子の発酵食品「かんずり」を添えました。からだの芯からぽかぽか温まる、寒い冬におすすめの一品です。
◇蒸し豚のグリエ 酒粕と西京味噌の香り 2,400円
蒸し煮で柔らかく仕上げてからグリエした豚肉を、酒粕と西京味噌を合わせた温かいソースでお召し上がりいただく、洋風の粕汁です。
◇コック・オ・バン 1,800円
鶏肉をたっぷりの赤ワインで煮込んだフランスの家庭料理“コック・オ・バン”。ワインの酸味と鶏肉の旨み、野菜の甘みが一体となった一品です。
◇蟹、帆立貝柱、じゃが芋のピッツァ 味噌風味 2,500円
北海道をイメージする食材をトッピングし、ソースに味噌を使用した風味豊かな和風ピッツァです。
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
営業時間：6：30～24：00
TEL：06-6773-1245
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/eu/index.html
■日本料理 うえまち
【開催期間】2019年1月7日（月）～2月28日（木）
【提供時間】11：30～14：30／17：00～21：30
【料金】お一人様16,000円
【メニュー】
懐石「からたち」
◇1月の献立
先附（柚子豆腐）／前彩（白和えなど）／椀物（鯛かぶら）／造り（雪囲い作り）／煮物（喜知次旨煮）／焼物（鰤塩麹焼、牛フィレ肉）／揚げ物（帆立貝柱 黄味揚げ、雲丹磯部揚げなど）／蒸し物（雲丹茶碗蒸し）／赤だし／土鍋炊きご飯／香の物（五種盛り）／果実など
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 3階 日本料理 うえまち
営業時間：7：00～10：00／11：30～14：30／17：00～21：30
TEL：06-6773-1253
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/uemachi/index.html
■バー eu（ゆう）
カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
【開催期間】2019年1月1日（火・祝）～2月28日（木）
【料金】各1,400円
【メニュー】
北の恵みリンゴカクテル
◇Apple Fizz（アップルフィズ）
甘みに加えコクのあるまろやかな酸味が特長の“ジョナゴールド”を使用した、さっぱりとした味わいのカクテル
です。
◇Apple Gulfstream ～リンゴのガルフストリーム～
甘みが強く香りも芳醇な黄緑色のリンゴ“王林”を使用したカクテルです。リンゴの甘みとグレープフルーツジュースの酸味が絶妙です。
◇Apple Hot（アップルホット）
甘みと酸味のバランスが絶妙な人気の“サンふじ”を使用した、冬におすすめのホットカクテルです。
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 2階 バー eu（ゆう）
営業時間：17：00～24：00
TEL：06-6773-1245
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/bar_eu/index.html
シェラトン都ホテル大阪 21階 カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
営業時間：17：00～23：00
TEL：06-6773-1279
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/topofmiyako/index.html
※料金には消費税・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。