株式会社 エーデルワイスのプレスリリース
四季菓子の店HIBIKA（ひびか）阪急百貨店うめだ本店、日本橋髙島屋店では、12月20日（木）～12月25日（火）の期間、クリスマスケーキを発売いたします。
冬の夜を彩るH I B I K Aのクリスマスケーキコレクション。
HIBIKA（【HP】 http://hi-bi-ka.com/）（【Instagram】 https://www.instagram.com/hibika_official/のクリスマスは、「大切なひとと、心あたたまる一日を」をテーマに、家族や恋人、友人など、大切な人と過ごすクリスマスが素敵な夜になりますように、という気持ちを込めて、華やかなクリスマスケーキをご用意いたしました。
こだわり抜いた素材でお作りしたクリスマスのスペシャリテ「雪灯り -ショコラブラン・フレーズ・シャンパーニュ-」をはじめ、もみの木やリースをイメージして仕上げたホールケーキ、パーティーのお手土産にもぴったりな可愛らしい小物ケーキなど、多彩なケーキをご用意いたしました。また、贈り物にもおすすめの、雪の結晶やきらめく星のクッキーを詰め合わせた缶入りクッキーなど、焼き菓子もご用意しております。冬の夜を彩るHIBIKAのクリスマスコレクションをどうぞお楽しみください。
クリスマスケーキお渡し期間：12/20（木）～12/25（火）限定数に達した場合はご予約・販売を終了させていただきます。
ホールケーキ
Spécialité
雪灯り- ショコラブラン・フレーズ・シャンパーニュ-
1 8 c m Y C 1 8 9 , 8 0 0 円（税込） 本体価格 9 , 0 7 4円
真っ白な雪景色と、赤いベリーで雪灯りをイメージしたH I B I K A クリスマスのスペシャリテ。
メドウミルクの風味が贅沢に広がるホワイトチョコレート“オーパスホワイト3 5％” を使用したショコラブランムースに、カカオ7 5％のビターなショコラムース、苺とフランボワーズの甘酸っぱいムースをとじ込めて。ムースにあわせた香りづけのフレッシュライムとグラン・クリュのシャンパーニュ“ ブリュット レゼルヴ”の余韻が華やかに広がる、クリスマスの夜を彩る繊細な味わい。
冬ごもり – ノエル・プラリネ・ショコラ・オ・レ-
1 2 c m F M 1 2 4 , 0 0 0 円（税込） 本体価格 3 , 7 0 3円
1 5 c m F M 1 5 5 , 5 0 0 円（税込） 本体価格 5 , 0 9 2 円
芳醇な香りと深い味わいが特徴のチョコレート“ マラカイボ”を使用。３層のショコラムースが溶け合い、香ばしいプラリネと苺のコンフィチュールがカカオの風味を際立たせる贅沢な冬の味わい。
雪いちご – ノエル・フレーズ-
1 2 c m Y F 1 2 3 , 5 0 0 円（税込） 本体価格 3 , 2 4 0 円
1 5 c m Y F 1 5 4 , 5 0 0 円（税込） 本体価格 4 , 1 6 6円
1 8 c m Y F 1 8 5 , 6 0 0 円（税込） 本体価格 5 , 1 8 5 円
北海道産生クリームを使用したコクのあるクリームときめ細やかなスポンジに、みずみずしい旬の苺を飾りました。シンプルで優しい味わいのH I B I K Aの苺のデコレーションケーキ。
阪急うめだ本店 限定
もみの木 – ピスタチオ・ショコラ・ラムレザン-
1 2 c m M P 1 2 5 , 4 0 0 円（税込） 本体価格 5 , 0 0 0 円
クリスマスツリーをイメージしたピスタチオのモンブラン。
伊江島で造られるラム酒“ I e R u m S a n t a M a r i a（イエラムサンタマリア）” に漬け込んだパティシエ特製の自家製ラムレーズンを、香り高いピスタチオクリームとショコラムースにあわせて。
ラムレーズンの余韻が心地よく広がる、贅沢な味わいの大人のクリスマスケーキ。
阪急うめだ本店 限定
冬の夜 - ノエル・ショコラブラン・フランボワーズ-
1 4 c m F F 1 4 4 , 8 0 0 円（税込） 本体価格 4 , 4 4 4円
きらめくクリスマスの夜をイメージした真っ赤なケーキ。
ショコラブランムースで甘酸っぱいフランボワーズのムースとソースをとじ込め、バターとシトロン風味のアーモンド生地にのせました。クリスマスの夜に華やぎを添えて。
小物ケーキ
（手前右から時計回りに）
もみの木 – ピスタチオ・ショコラ-
冬の夜 – ノエル・ショコラブラン・フランボワーズ-
木枯らし – ノエル・キャラメル・ラムレザン-
冬苺 – いちごのショートケーキ-
冬ごもり – ノエル・プラリネ・ショコラ・オ・レ-
淡雪 – 柚子のフロマージュ-
もみの木、冬の夜、冬ごもり、冬苺 7 5 0 円（税込） 本体価格6 9 4 円
木枯らし、淡雪 7 0 0 円（税込） 本体価格6 4 8 円
【関西】 HIBIKA 阪急うめだ本店
【所在地】 大阪府大阪市北区角田町8 番7 号 阪急うめだ本店 B1F 06-6313-7685
【関東】 HIBIKA 日本橋髙島屋店
【所在地】 東京都中央区日本橋2 丁目4-1 日本橋髙島屋 B1F 03-5542-1080
【HP】 http://hi-bi-ka.com/
【Instagram】 https://www.instagram.com/hibika_official/
【お問い合わせ】 0120-004280 （受付時間9 ： 00 ～ 17 ： 00）