株式会社ＣＲＯＳＳＡＳＩＡのプレスリリース
株式会社CROSSASIA（クロスアジア）（所在地：千葉県柏市、代表取締役：篠原晋寧）の「fuacha」と、夜パフェ専門店「 VIGO(ヴィーゴ) おおたかの森」（千葉県流山市おおたかの森西１-9-7 2F）のコラボメニュー、夜パフェとポットで華麗に花開く「花茶」のセットを好評提供中。https://fuacha.com/
◆話題の夜パフェとは？
札幌でブームになった「夜パフェ」「シメパフェ」。昼のパフェとどこが違うの？と思いますよね。夜パフェはお酒を飲んだ後やお酒と合わせても、どちらの風味も損なわないように、クリームやソースの甘さを控えめに仕立ています。
この夜パフェを提供している「VIGO」では、素材へのこだわりも強く、地元の農家で生産された新鮮な旬のフルーツや野菜を採用。それらの味を活かすレシピをパティシエを中心としたスタッフで2～3カ月毎に開発しています。
通常、お客様は9割が女性というだけに、昼間はランチやカフェ利用の女性客で賑わっています。ちなみに昼間でも夜パフェというのは変わらないので、どの時間帯でも夜パフェは食べられます。
ナイトタイムは少しだけ男性も増えていて、カクテルやウイスキーと合わせて注文される方が多いようですが、最後のシメに花茶が選ばれることも。
◆カラフルなパフェとも相性の良い華やか花茶「fuacha」
夜パフェにセットで用意されている花茶は「ばら花冠茶」「ジャスミン花茶」「菊花茶」の3種類。
花茶「fuacha」は形や色、香りができるだけ変わらないように、独自の製法で低温乾燥したものです。ポットの中の花が開花すると同時に、ふわりと華やかな香りが漂い、まずそこでリッチな気分が急上昇。
さらに、季節のフルーツが芸術的にデコレーションされたパフェと花茶が並ぶと、その圧倒的なビジュアルに口にする前からすでに心が満たされてしまいます。
◆「VIGO」の人気夜パフェ×「fuacha」（ばら花冠茶・ジャスミン花茶・菊花茶）
○「ストロベリー畑」×「fuacha」（1800円＋セットドリンク400円 税込）
マスカルポーネムース・キャラメルフィユタージュ・ベリーのジュレ・苺・カスタードムース・苺アイス・ピンクラング・赤ジェノワーズ・ヌガティーヌカカオ
○「趣 ～抹茶の和パフェ～」×「fuacha」（1500円＋セットドリンク400円 税込）
チョコレートソース・抹茶ブラウニー・柚子と生姜ジュレ・ピスタチオアイス・クッキー・抹茶クランブル・カスタードムース・シュトロイゼ・抹茶アイス・抹茶マカロン
○「キウイの美学」×「fuacha」（1700円＋セットドリンク400円 税込）
ローズマリーとレモングラスのジュレ・キウイ・クッキーサイズサブレ・マスカルポーネムース・アールグレイジュレ・キャラメルフィユタージュ・ローズマリーとレモングラスのジュレ・スライスキウイ・クリームシャンティ・ほうれん草アイス・ローズマリーシャンティ・ミント
◆人気のため売り切れ注意！「fuacha」店頭販売も開始します
「fuachaがメニューに入るようになってから、それを目当てにお客様がいらっしゃって、夜パフェとセットでの注文も増えています。全体的な売り上げにも貢献していますね」と「VIGO」オーナーで株式会社CARTON代表取締役の櫻井航さん。来店されたお客様から「fuacha」をお土産に買って帰りたいという声が高くなり、店頭でも販売をすることになりました。
今後、「fuacha」の種類も増える予定で、それに伴い暑い季節向けのメニュー開発や新企画も検討中です。まずは1杯、花茶を飲んでみたい方は、ぜひ「VIGO」で夜パフェとのビジュアル映え協奏曲をお楽しみください！
◆取扱店舗も募集中です
こちらの「VIGO」のように、「fuacha」をお店のメニューとして提供してくださる提携飲食店様や、店頭などで小売販売をしていただける提携取扱店様を募集しております。
・マンネリ化気味のメニューを見直したい
・女性客を取り込みたい
・お店のブランディングのため
・健康志向のメニュー開発をしたい
このようなことをお考えのオーナー様、ぜひ公式サイト（https://fuacha.com/）やメールにてお問い合わせください。
【店舗情報】
夜パフェ専門店 「VIGO(ヴィーゴ) おおたかの森」
住所：千葉県流山市おおたかの森西１-9-7 2F
電話番号：0471-97-4287
営業時間：13:00～翌0:00 （料理L.O. 23:15 ドリンクL.O. 23:15）
定休日 なし
座席 : 65席（カウンター 席、その他 席）
交通アクセス : つくばエクスプレス「流山おおたかの森駅」西口より徒歩約2分
https://www.carton-inc.com/vigo.html
【販売・お取扱い店について】
◆「fuacha」
オンラインショップ： https://fuacha.com/
提携取扱店にて小売り販売
提携飲食店にてメニュー提供
※提携取扱店・飲食店様募集中！
【会社情報】
会社名 株式会社CROSSASIA（クロスアジア）
設立年月日 2012年12月18日
代表取締役 篠原 晋寧
■一般のお客様からのお問い合わせ先
株式会社CROSSASIA（クロスアジア）
fuacha ～花茶・果茶専門店～
ホームページ：https://fuacha.com/
問合せメール：info@fuacha.com